东北菜中，您认为哪个最具代表性，最能代表

观点1：首先是锅包肉。不管是东北人还是东北人以外的老外，大概没有人不知道这道菜。酸甜可口的锅包肉是东北人喜欢的，但女人和小孩更愿意吃。，它像雪豆沙一样存在，但人群比吃雪豆沙的人多。

其次是五彩大拉皮，是东北第一凉菜。大拉皮是东北的特色之一。加了一些小菜后，五彩缤纷，看着就让食指动起来，吃完就更动了。味道和味道我都喜欢，清爽冰凉，夏天吃比较好，既解胃又消暑。

再者是蘑菇炖鸡。在众多的东北菜中，香菇炖鸡，以其浓郁鲜美的口感，让人食欲大开，流连忘返，是绝对的C味。鸡肉的醇香遇上榛子蘑菇的鲜味，两者相得益彰。非常受到东奔人民的喜爱。

然后猪肉炖面条。猪肉炖粉丝是“东北四大炖菜”之首，是东北地区最著名的传统美食。正宗的东北冬季味道。炸好的五花肉和白菜粉丝一起吃，肉片香喷喷，白菜软软香甜，再咬一口会流口水。整个人瞬间被暖暖的热气包围，吃着是非常的有味道，非常好吃，而且是吃不腻，给人家熟悉的味道。

另外酸菜炖羊肉。这道菜又叫羊肉酸菜，是用羊肉片和东北酸菜炖的。每年冬天，东北人都喜欢吃这道菜。不油腻，菜是用锅煮的。汤汁新鲜，酸酸的，开胃。羊肉特别嫩，肥肉被酸菜吸收了，一点也不哑，不油腻。

最后是狗肉炖豆腐。俗话说：冬至狗肉肥肉，狗肉滚三圈，神仙站不住。冬天是吃狗肉的好时节，狗肉和羊肉都是冬补的佳品。东北有很多朝鲜族聚居地。这道菜是西安民族的特色菜。它是用炖狗肉原汤，用煮熟的狗肉、干白菜和豆腐炖制而成。它很香，特别吃。; 观点2：第1个，其实就是生吃大蒜。

在电视的荧幕上看到过一些东北二人转以及东北的一些电视节目。在节目当中大家对东北的印象，其实很多都停留在他们吃大蒜的画面当中，而且还有很多人非常的不理解，为什么东北人他们居然会如此吃大蒜。我之前看过东北的一些节目，看到有一个人他拿着这个洗干净的大蒜，往这个碗里面点一点酱，然后就这样子生吃。
我是一个南方人，我对此其实是非常的不理解的，但是这个吃大蒜的方式让很多人都记忆深刻也让人们觉得最具代表性的其实就是他们这种生吃大蒜。很多南方的朋友他们也会吃蒜，但是不是这种吃法，基本上都是煮熟了或者用来炒菜之后一块吃的，并不是这种生吃的方式。

东北人也有解释过这种吃法，其实生吃大蒜它有一股辣味，对于东北人他们也比较喜欢吃点辣的东西。也许对于他们来说是能够开胃，自然采用了这种饮食方式，这种吃大蒜的方式其实也能够极具代表东北性。之前看一些老旧的电视剧，特别是那个老范拿着一根大蒜和几个馒头就在那里开吃，其实这个确实让很多人认为东北菜就是生吃大蒜。

第2个，小鸡炖蘑菇。

小鸡炖蘑菇是东北比较出名的一个菜，他们在选用的蘑菇上面也是比较有讲究的，所以在煮的时候往往会使用到这个食用菌，还有野山珍，当然还有其他的蘑菇，味道是非常不错的。如果想要让这个汤和口感更好，那么最好选择农家土鸡，那样的话味道会更加鲜美，肉质会更加紧实有嚼劲，而且汤香会变得更浓一点，自然也是非常好吃的。

其实东北菜跟两广的菜系比较相似，有这个锅包肉也有，这个猪肉白菜炖粉条同样也有这个，杀猪菜或者地三鲜等等。但在众多菜系当中，最具代表性的也是人们深入印象中的还是生吃大蒜。; 观点3：我认为锅包肉最具有代表性，能够代表东北，是光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。; 观点4：我觉得大烩菜最能够代表，东北大烩菜是比较有名的，一般情况下与土豆，粉条，豆腐，白菜为主。; 观点5：锅包肉，小鸡炖蘑菇，酸菜炖大鹅，粘豆包，红烧鱼，我觉得这几个是最能代表东北的特色菜。; 观点6：我认为是锅包肉，因为东北的锅包肉非常的好吃，而且非常的出名，这道菜在制作手法还有口味上是非常独特的。

东北菜中，您认为哪个最具代表性，最能代表东北？

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