- 观点1: 米饭是我们经常食用的主食,下饭菜,就是那些能让你连吃两碗饭还觉得意犹未尽的好菜,想起这些菜肴的名字,就会让你不自觉的流出口水,让你食欲大开,特想配着米饭来大吃一顿。以下几道菜都可以称得上:
1、青椒肉丝,最适合炒肉的蔬菜就是青椒了,尤其是那种辣辣的小青椒!如果怕辣的话,可以事先用油炒一下。肉可以切片也可以切丝,不过个人还是更喜欢切丝,因为感觉比较入味。青椒的辣味是最适合下饭的。
2、鱼香茄子,鱼香茄子最下饭的不在于它的菜,而在于它的汤汁。每次把茄子吃完之后,把剩下的汤汁全部浇在白米饭上,真的超级下饭!而且很香!
3、酸辣土豆丝,酸辣土豆丝真的是神仙家常菜!又便宜又好吃,而且还很好做!小白你比较喜欢吃脆脆的额土豆,所以每次炒土豆丝的时候都不会炒太久,爽脆的口感,酸辣的味道又非常开胃!
4、凉拌黄瓜,这道凉菜真的非常适合夏天吃,拍黄瓜非常容易入味。夏天吃来清清爽爽,口感脆嫩,口味重的还可以加一点小米椒在里面。而且黄瓜还可以补水美白!两全其美啊!
5、回锅肉,回锅肉里面的肉,这是是我唯一能够接受的肥肉。每次一提到这个菜都觉得要流口水了。回锅肉的味道非常香,不过炒的时候不要放太多油了,因为额五花肉本来就能够熬出很多油。 - 观点2: 小鸡炖蘑菇」
用料:
柴鸡一只约1000g、榛蘑100g、粉皮150g、八角、桂皮、葱姜、酱油、盐
制作方法:
1、小鸡斩块,榛蘑温水泡十分钟,放在流动的水里冲干净,再次用温水泡上备用
2、极快过滚水焯一下,捞出冲去浮沫
3、锅内烧热油,下八角,桂皮炸香,下鸡块翻炒2分钟
4、倒入没过鸡块的热水,加入盐,葱姜,酱油,大火烧开转小火炖一小时
5、一小时后倒入榛蘑和泡榛蘑的水,继续炖半小时
6、半小时后加入粉皮,炖20分钟左右即可
「虫草花蒸鸡』
用料:
鲜鸡半边、虫草花适量、党参1根、红枣2个、生抽5克、盐4克、淀粉5克、油5克、姜丝少许
制作方法:
1、准备材料
2、鲜鸡洗干净切块
3、党参提前泡软,红枣切丝,虫草花洗干净
4、除了油把所有的材料加入搅拌均匀腌10分钟
5、锅放水烧开,腌好的鸡加入油搅拌均匀放入锅大火蒸10到13分钟
6、出锅可以洒上一点小葱 - 扩展阅读1:合肥南站有啥好吃的
- 第一个好去处就是位于南站附近的小吃街。这里汇聚了各种地方特色的美食,比如鲜美的蒸笼小吃、口感十足的夜市烤串以及海南热带水果等。无论是小清新还是重口味,这里都能满足你的味蕾。第二个好去处是合肥南站附近的各大商超...
- 扩展阅读2:合肥南站有什么好吃的
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- 扩展阅读3:合肥最好吃的徽菜
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- 扩展阅读5:合肥有哪些好吃的徽菜
- 徽菜之二:板鸭板鸭是安徽省传统的一道徽菜,通常以草鸡为主料,然后用酱油、盐、丁香、草果、茴香、花椒、桂皮和糖等多种调味品腌制,再挂在通风处晾干,最后入锅煮熟即可。板鸭味道鲜美,肉质酥嫩,糖味扑鼻,让人忍不...
- 扩展阅读6:安徽特产有哪些好吃的
- 安徽省是一个有着丰富美食文化的地方,以下是一些安徽的特产美食:1.徽菜:徽菜是黄山地区的传统美食,以色香味俱佳而闻名。其中,徽州牛肉、徽州羊肉、徽州鱼头等菜品都非常值得一试。2.徽茶:黄山地区是中国著名的茶叶产地,...
- 扩展阅读7:八大菜系分别是那些?
- 特点:口味重、质地细腻、造型优美,讲究用料考究、调味独特,以烹调技法著称。特色菜品:毛豆腐、铜锅焖肉、腊肉烧花菜、徽州酥饼等。以上是八大菜系的起源、特点和特色菜品。虽然每个菜系有其独特的风味和特点,但它们也有着一...
- 扩展阅读8:想学习徽菜,应该怎么办?
- 合肥乃至全国家喻户晓的品牌啦 可以学到正宗的徽菜。例如全家福、凤还巢、炒鳝糊、杨梅丸子、沙地鲫鱼、银芽山鸡、红烧划水、五色绣球、三虾豆腐、翡翠虾仁、红烧大烤、蜜汁火方、腐乳炸肉、雪映红梅、火煺烧边笋、松鼠溜黄...
- 扩展阅读9:中国菜系分为几大菜系中国菜系分为几大菜系排名
- 中国有八大菜系,分别是:鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。1、鲁菜:起源于山东的齐鲁风味,是中国八大菜系中唯一的自发型菜系,是宫廷最大菜系。2、川菜是中国最有特色的菜系,也是民间最大菜系。川菜素来...
- 扩展阅读10:徽菜的起源历史与发展
- 他们通过对绩溪的徽菜历史源缘和绩溪当代的徽菜饮食文化的考察,达成了四个方面的共识:一是绩溪是徽菜的发源地之一,绩溪厨师经过世代培育,已成为徽菜餐饮业的主要操作群体;二是徽菜具有明显的风味特色,不仅蕴育出大量的徽菜...
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