家庭自制冰淇淋的做法

观点1：　　哈根达斯太贵了，像我这种穷人真是吃不起呀，一勺就要38块钱，这一夏天还不吃破产了呀。而且外面卖的东西香精、色素、防腐剂，样样齐全，这身体也受不了呀。还是自己动手吧，丰衣足食嘛，呵呵。
　　做法也很简单，需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖

　　把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。

　　把牛奶倒入锅中，煮至微开

　　将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）

　　将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉

　　把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。

　　我一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。
　　怎么样，看着还不错吧，那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉，既美味又健康，无论大人还是孩子吃起来都放心。; 观点2：准备材料：冰淇淋粉：100克、纯牛奶：250克。
1、将常温纯牛奶倒入打蛋盆里

2、冰淇淋粉倒牛奶盆里，先用手动打蛋器沿同一个方向搅拌均匀

3、再用电动打蛋器中速打发3-5分钟，打好放冰箱冷冻6个小时以上

4、冻硬后取出，用冰淇淋勺挖出冰淇淋球放盘子里

5、挖好装饰下水果即可; 观点3：多乐环球食玩; 观点4：家庭自制冰淇淋的做法; 观点5：; 观点6：; 观点7：; 观点8：; 观点9：; 观点10：家庭自制冰激凌的步骤如下：1、先将牛奶倒入锅中热一下，等快烧开的时候将牛奶停止加热，再放置一段时间等其凉透。2、打几个鸡蛋并加入一些白砂糖搅拌，搅拌至乳白色后与之前的牛奶混在一起用小火加热，这期间要一直搅拌到混合液体变稠能粘在木勺上为止停止加热。3、将上面调制好的混合液体冷却后加入奶油，搅拌成牛奶蛋糊。再将牛奶蛋糊装入容器中，放入冰箱中冷冻后就可以食用了。; 观点11： 1.加热蛋奶液是不要大火，太急速了蛋黄会成蛋花状。2。要想做出口感细腻无冰碴的冰淇淋半冻状态时搅打是必要的，搅打的次数越多口感越蓬松细腻。3.每次搅打最好使用电动打蛋器，比较省力，效果佳。【摘要】
自制冰淇淋【提问】

以上图片里有详细的冰淇淋制作方法，可以照着做哦。【回答】
1.加热蛋奶液是不要大火，太急速了蛋黄会成蛋花状。2。要想做出口感细腻无冰碴的冰淇淋半冻状态时搅打是必要的，搅打的次数越多口感越蓬松细腻。3.每次搅打最好使用电动打蛋器，比较省力，效果佳。【回答】; 观点12：; 观点13：; 观点14：; 观点15：　　一、制作方法
　　1、主料：牛奶
(500ml)
　　2、辅料：芒果
(2个)、淀粉
(2大勺)、凉开水
(适量)
　　3、厨具：搅拌机、煮锅。
　　4、做法/步骤：
　　（1）牛奶加热至煮沸，加入白糖。
　　（2）淀粉加凉开水解开，慢慢倒入牛奶中，不停的搅拌，再次煮沸，关火晾凉。
　　（3）芒果去皮去核切小块，用搅拌机粉碎成酱状。
　　（4）晾凉的牛奶倒入搅拌机中与芒果酱一起打至完全混合，能看见很多小气泡。
　　（5）混合均匀后，倒入可以冷冻的带盖密封容器内，入冷冻室冷冻。
　　（6）冷冻大约2-3小时后，冰淇淋四周已经稍冻硬，中心还很稀软时，拿出来，用打蛋器打一会儿。
　　（7）每1小时后拿出来同样的方法打一会儿。
　　（8）3-4次后。此时冰淇淋体积变大，变的很粘稠，就可以了。盖盖冻起来，想什么时候吃，就拿出来吧！
　　二、冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。
　　三、适合人群
　　1、适宜人群
　　需要消暑、稍微补充能量的人群
。
　　2、不适宜人群
　　中老年人、儿童
。
　　患有糖尿病、肠胃炎、胆囊炎、肝炎、肠胃功能紊乱等疾病的患者。
　　有三叉神经痛和头痛的患者。
　　四、食用禁忌
　　1、不能进食过快，以免刺激内脏血管，使局部出现贫血，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生。
　　2.吃得太多对小儿易引起腹痛，对中老年人则易引发心绞痛，对一般人易引起胃肠炎、喉痉挛、声哑失音。
　　3.长期大量食用甚至代替正餐食物则会导致营养缺乏症，并有可能损坏牙齿和肥胖。; 观点16：需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖
把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。
把牛奶倒入锅中，煮至微开
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。; 观点17：; 观点18：; 观点19：教你自己在家做冰淇淋; 观点20：; 观点21：; 观点22：一份面团，一瓶牛奶，几个甜点，你就能在家里自己做出，喜欢吃的冰淇淋，花点时间学一下，你不用去外面买了。; 观点23：配方我就不说了``网上随便都能搜到。奶油淘宝上有很多卖的```找个离你城市近的买因为现在是夏天，路途太远容易变质```建议买动物淡奶油，自己吃天然健康的好``我一般就买雀巢1L的淡奶油``1L的比较划算才30+多块`250ml的用一次就没有了。
在说下重点，配方里说到蛋奶液，就是蛋黄牛奶加热混合的，这个加热过程很重要一不小心就会煮沸`会出蛋花的``新手可以隔水加热也可以加5G玉米淀粉小火加热要一直不停的搅拌加热成很浓稠状就可以了`加了淀粉就很容易的``
还有就的淡奶油的打发``注意的是打至到7分发就可以了``如果打的太狠会出现水油分离的
大概要注意的就是这些了 `还有不明白的可以问。。。; 观点24：材料准备：
1、牛奶
2、一包棉花糖（袋装，各大超市均有销售）
3、水果（种类不限，看个人喜爱）

制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，
再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）
5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！

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