- 观点1： 首先，把米用水泡大约1个小时，看到米被泡发了，把水倒掉。再隔水蒸出来的饭就很好吃了。
- 观点2： 隔水蒸米饭的做法步骤如下：
材料：米，水。
工具：碗，蒸锅。
1.按人数和饭量准备好米，将米淘洗干净。
2.洗好米，加入米的1.5倍的水。水不能太多，因为蒸的时候锅盖上还会有水回流到碗里。
3.放入蒸锅中，大火烧开后，转中火，隔水蒸约20分钟。中间不可以接锅盖，会夹生。
注意事项：蒸好后，先不要急着揭锅盖，让它焖5分钟再打开。香喷喷的碗蒸米饭就做好了。 - 观点3： 洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
隔水蒸之前水与米浸泡的比例是1：1.5，浸泡过之后就可以上火蒸了，大家要注意锅中的水不要干了，还有一种古老的方法，这个是用煤火蒸最好，将水煮开后下米，煮到半熟后将水舀出剩下一点焖制就可以了，不过这个方法得用人亲自教导要不然不好掌握。 - 观点4：
- 观点5：
- 观点6： 用蒸笼，推荐买木的，米饭会很香。不过是要先用热水煮过一遍的，然后再蒸，蒸锅要隔一层纱布的。然后就可以了。O(∩_∩)O~这种饭真的是很好吃呢。不过因为程序和电饭煲的比繁琐一点，所以现在做的人不多了。除非是专业的地方。有些饭馆可能会做的。
- 观点7： 直接用小铝盆（有带盖的）装，然后放进锅里就好了，煮的时候要注意底下垫一个竹垫子
- 观点8： 去超市买个隔架，最简单：在锅里放水把筷子折断放下去再把要蒸的碗里米和水压在上面。
- 观点9： 现在做干米饭一般为两种方法。一是二楼说的那种方法，其实不是蒸，是“焖”。做法是，先把米放在锅里，再添水高于米一二指深，把锅放在炉火上烧，待锅中的水快干时，把炉火口挡住，不叫火苗直接烧到锅底，只是其实就是“焖”了，前面的是“煮”。约过十来分钟，米就全“焖”熟了。其实电饭锅做米饭就是这个过程，它有个自动跳闸的技能，使饭不会烧糊。另一种可以说就是个水蒸米饭了。开始也是先煮，待到米大半熟时，把米汤篦出，或捞出米，用另个锅添水放篦子垫笼布，把米放进锅里笼布上，盖上盖上火蒸，约十几分钟米就全熟了。过去学校的大食堂全是这样蒸米饭，好处是吃米还能喝米汤；不好的事蒸出来的米没有焖出来的米润口和香味十足。对了，高压锅蒸米其实是两种做米饭的结合。
- 观点10： 如果隔水蒸，把米放容器内，水没过米面一指的高度。
- 观点11： 1、最简单的方法就是用电饭煲：电饭煲里放水，蒸菜的那个格子里放饭（饭可以是盛饭；如果你要吃新鲜的米饭，是需要把米煮一煮的）；
2、就是以前有种钢锅（现在应该也有卖的），可以专用来蒸饭的，锅里可以放蒸格，蒸格下面防水，蒸格上放：用纱布把已经稍微煮过的米饭包起；
如果你愿意，还有什么不懂的，就再问我吧...(*^__^*) 嘻嘻…… - 观点12： 0.....0 dengyan
- 观点13： 没有水泡着米，那就不是蒸了！
- 观点14： 蒸笼嘛 弄成肉圆子= =
- 观点15： 用蒸笼啊，到市场上买一个木的或者不锈钢的，多半比较大，推荐买木的，它蒸出来的米饭会很香。
- 观点16： ↓丰田汽车工众号
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