家常烤肉串做法_美食特产问答

观点1：家常烤肉串做法
　　家常烤肉串做法，烤肉串是同行业中非常知名的一个行业，烤肉串有着比较扎实的做工，吃起来的味道是非常不错的，深受大家的喜爱，下面就为大家分享家常烤肉串做法。
　　家常烤肉串做法1 　　食材
　　里脊肉 250克
　　食盐 1克
　　五香粉 0.5克
　　木制串（长约10厘米） 10根
　　橄榄油 15克
　　孜然粉 5克
　　辣椒面 2克
　　酱油 1勺
　　料酒 1勺
　　步骤/方法
　　将肉洗净去除白筋，切成大小均匀的小块

　　将肉块放入盆中，加盐、五香粉、料酒和酱油，用手抓匀腌制半小时

　　将腌好的.肉块用木串串起来

　　将肉串摆放在铺好锡纸的烤盘中，用刷子蘸取适量橄榄油涂抹一层，洒上孜然粉和辣椒粉（辣椒粉一开始没放，感觉不好吃后又洒了些），180度上下火预热烤箱5分钟

　　将烤盘放在烤箱中下层，设置180度10分钟

　　时间到了，取出烤盘将肉串翻面，再刷一层橄榄油，洒上孜然粉和辣椒粉，再入烤箱烤10分钟。

　　取出装盘

　　家常烤肉串做法2 　　食材
　　瘦肉 400克
　　五花肉 100克
　　盐 5克
　　白糖 10克
　　辣椒粉 15克
　　孜然粉 15克
　　蚝油 1大汤勺
　　料酒 1大汤勺
　　花生油 10克
　　洋葱半个
　　方法/步骤
　　瘦肉和五花肉切好放盘里面，洗完沥干水

　　放上盐白糖料酒辣椒粉孔然粉蚝油洋葱

　　搅拌均匀，用保鲜膜盖好盐1小时左右

　　腌好的肉串起来，可以都是瘦的。顺便串上点洋葱味道也不错

　　烤箱烤肉功能15分钟，还剩5分钟按暂停拿出来刷一层花生油翻面刷上油重新撒上适量的孜然粉

　　烤箱停了就可以拿出来吃了

　　美味吧

　　家常烤肉串做法3 　　工具/原料
　　羊腿肉300g，洋葱1个。
　　生抽，盐，料酒，孜然粉，糖，淀粉，辣椒粉。
　　竹签，乐葵料理碗。
　　方法/步骤
　　羊腿肉切块，加洋葱块，加生抽，盐，料酒，孜然粉，糖，淀粉抓匀，腌制至少30分钟。

　　腌好的肉用竹签串起，中间隔洋葱一起串，刷一层油，放入乐葵料理碗中，烤箱预热200度，烤15分钟后取出撒孜然粉和辣椒粉继续烤5分钟即可。

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