海带炖鸭子怎么炖好吃

观点1：海带炖鸭是以鸭肉、海带等食材制成的一道美味的家常汤菜。鸭肉香烂、脱骨易吃、海带鲜嫩。海带有丰富的营养，碘的含量居食物之首，还含有胡萝卜素、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷以及维生素等成分。

做法一
1、海带洗净、沥干水分；鸭腿洗净，剁小块；青红椒、洋葱、姜蒜均切块
2、锅中倒入油，烧热，加入白糖炒制
3、中火炒白糖，炒至要拔丝前倒入鸭肉煸炒
4、加入姜蒜、八角、干红椒，翻炒至鸭肉上色
5、鸭肉上好糖色，也出了不少油，倒入海带翻炒
6、加入盐、胡椒、青红椒、洋葱，加400毫升水；大火煮开，小火慢炖20分钟
7、汤汁略收，调味即可

做法二
1、海带洗净、沥干水分；鸭腿洗净，剁小块；青红椒、洋葱、姜蒜均切块
2、锅中倒入油，烧热，加入白糖炒制
3、中火炒白糖，炒至要拔丝前倒入鸭肉煸炒
4、加入姜蒜、八角、干红椒，翻炒至鸭肉上色
5、鸭肉上好糖色，也出了不少油，倒入海带翻炒
6、加入盐、胡椒、青红椒、洋葱，加400毫升水；大火煮开，小火慢炖20分钟
7、汤汁略收，调味即可。; 观点2：滋补老鸭汤

主料：净老土鸭2500克。配料：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2.5克，味精1克。

做法：

1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。

2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。

3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。

海带老鸭汤

材料：老鸭子半只，海带半斤，小蒜10左右，姜一块，枸杞一把。

做法：

1.老鸭整理干净，切成大块;海带洗后切片，老姜拍烂待用。

2.将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。

3.水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。(用砂锅炖3-4小时)

老鸭汤可以清炖，也可以搭配海带等食物，老鸭汤汤味鲜美、老鸭品皮糯肉耙、萝卜酸香爽口、具有独特的风味，常吃不腻。老鸭汤老少皆宜，而且全国各地的人们都非常喜欢，春夏秋冬、一年四季都适合。老鸭汤与海带一起炖汤，可以软化血管、降低血压，对老年人常见的动脉硬化和高血压、心脏病有非常好的疗效。; 观点3：主料

鸭子
500g

海带
200g

辅料

姜适量
盐适量
味精适量
海带炖鸭子的做法

1
准备好所有材料

2
鸭肉焯水备用

3
将焯水的鸭肉和海带，黄姜一起放入高压锅中

4
20分钟后，一碗美味的海带鸭子就做好了; 观点4：海带炖鸭子的话，可以把鸭子清洗干净以后剁成小块，锅中放油，放入鸭的翻炒，然后加入海带，加入水。加入一些调味料给他炖炖出非常美味的汤汁，以后就可以喝啦。; 观点5：海带炖鸭主料：净鸭1500克。配料：净海带400克。调料：精盐4克、料酒10克、味精3克、姜片15克、胡椒粉2克、花椒2克、大葱末15克。制作：将鸭剁成小块，海带切成方块，将鸭和海带用开水冒一遍，加水烧开，打去浮末，加入大葱末、姜末、料酒、花椒、胡椒粉用中火将鸭炖烂，再加入精盐、味精调好味，出锅装盘。特点：鸭肉香烂、脱骨易吃、海带鲜嫩。营养食疗：海带有丰富的营养，碘的含量居食物之首，还含有胡萝卜素、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷以及维生素等成分。海带性味寒、咸，有软坚散结、利水泄热、镇咳平喘、祛脂降压作用，患有高血压、高血脂者，在夏季多吃些海带有益。鸭肉含丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1 、维生素B2 、尼克酸、碳水化合物、铁、钙、磷、钠、钾等成分。鸭肉味甘、咸、性微寒，有滋阴养胃、利水消肿、强腰健骨的功效。夏季食用海带炖鸭，即可增加营养，又可防寒祛热。; 观点6：材料：海带，鸭肉，姜，蒜，

调料：盐，生抽，蚝油，鱼露，米酒，做法：鸭肉洗净，剁块，入沸水中氽烫片刻。

烧热油锅，入姜蒜，然后倒入鸭肉炒干水份，侍颜色变微黄，烹入点鱼露，锅里加一点盐，生抽，蚝油，米酒，水没过鸭肉，放入海带炖到肉烂，汤汁浓稠即可，撒上一些葱花即可出锅。

做法2

材料：海带结109克、鸭腿203克。

辅料：清水适量、鸡粉适量。

做法：

1、取海带结、鸭腿，并将海带结、鸭腿清洗干净。

2、将海带结、鸭腿放入锅中，并用热水焯烫。

3、取出海带结、鸭腿，并将海带结鸭腿洗净。

4、将海带结、鸭腿加入锅中，并向锅中加入清水、鸡粉，然后用小火煮1小时即可。; 观点7：把新鲜鸭子洗净后剁成小块，然后把炒锅烧热，加油，加生姜，再把鸭块倒入炒锅，稍炒几分钟后放入煨汤的罐子里小火慢炖，然后再放海带只至煨好。; 观点8：海带炖鸭子，首先要把鸭子倒锅里焯水，然后冲洗干净，放入姜料酒，在炖锅里炖水开后再加入海带进行慢炖; 观点9：海袋炖鸭子可以在炖煮的过程当中中加入山药，红枣，枸杞，木耳，这样炖出来的海带鸭子会更好吃。; 观点10：可以把鸭肉用开水焯一下水，然后放锅里面炒香，以后先炖的差不多熟了再放海带进去放点辣椒; 观点11：海带炖鸭子把鸭子切大块。然后把海带结和鸭子一起放到砂锅里面炖。放姜块和酱等调味品。这样出来的要求都比较好吃。; 观点12：海带炖鸭子怎么炖好吃？应该吧鸭子切成块。先炖熟以后再加入海带，然后加入适合自己口味的佐料，共同炖煮就可以了。; 观点13：您好，海带炖鸭子的话主要是要选择那种老鸭子。然后就是清炖就可以了。不过在炖之前的话，一定要先把鸭子过一道水，把脏东西清除掉。; 观点14：带炖鸭子越炖越好吃，我觉得你把海带洗干净，切成小条，把鸭子放到锅里，头两个一起炖，放上调料就可以。; 观点15：海带炖鸭子怎么都好吃，你把海带洗干净了，放两箱姜，还有花椒，这样炖鸭子就好吃。; 观点16：海带炖鸭子，鸭子先过油炒一下在炖更好吃，海带和鸭肉一起炖熟就可以吃了。; 观点17：海带炖鸭子要炖的比较好吃的话，首先可以先将鸭子烧一下，然后给他炒香了，之后再拿来炖。; 观点18：还得炖鸭子的中药，是把那鸭子放在里面仙炖，炖完之后，最后放了海带，然后再焖几分钟，弄出来之后就可以了，这就是海带炖鸭子; 观点19：将鸭子剁块焯水洗净，用油锅爆炒鸭子、生姜、葱段，加水与海带一起炖半小时; 观点20：海带炖鸭子怎么炖好吃海带炖鸭子，当然是先把海带炖熟，再把鸭子炖熟，一起再炒一下。; 观点21：你好，那个鸭子你可以用来炖那个红枣和枸杞，或者沙参和玉竹，然后你想下去主的话，是可以跟海带一起下去煮的; 观点22：当然是把鸭子炖好之后最后放海带嗯，完，然后呢，就是再加一些佐料就可以了，炖出来的海带也好吃，鸭子也非常好吃。; 观点23：海带炖鸭子的时候，一定要把海带先给它泡一下，之后再跟鸭子一起炖，才非常好吃; 观点24：首先我们把鸭子要进行焯水，海带我们也需要上锅蒸，然后把两样食材放到一起炖就可以了。; 观点25：可以把鸭子收拾干净之后，放到砂锅里面，放上调料，然后加入海带就可以了。

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