吃了几十年五仁月饼，“红绿丝”到底是啥？

观点1：红绿丝，也叫青丝玫瑰丝是常用的汤圆、月饼、糕点等食品馅料。
红绿丝有多种原料：
高贵版“红绿丝”——青杏、玫瑰真正的青丝是青杏的干丝，玫瑰丝就是玫瑰花瓣加糖浸泡、糅合成泥后做出来的。真正的青丝、玫瑰丝毕竟是由自然材料制成，它们的胶质感并不重。
平民版“红绿丝”——橘子皮、萝卜皮那咱们平时吃的“红绿丝”一般是由什么做的呢?市面上最常见的就是用橘子皮做的了。将新鲜的橘子皮经过备料、切丝、浸渍、上色、糖渍、拌糖粉等等工序，就能制成橘皮底的青红丝了。

扩展资料：
青丝玫瑰由橘子皮青梅和玫瑰切丝加颜色和糖做成的，保存好的话可20年不坏。以前月饼里面的青红丝都是用萝卜腌出来的,当然也有橘皮的,味道不一样 ,那中很粗的都是萝卜丝。

月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱的传统节日特色美食，月饼的形状圆又圆，又是合家分吃，所以它象征着团圆和睦，是在中秋节这一天的必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。

五仁月饼是中国传统糕点之一，属于广式月饼的一种，在中秋节各式月饼中最为著名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明。; 观点2：红绿丝，也叫青丝玫瑰丝是常用的汤圆、月饼、糕点等食品馅料。
红绿丝有多种原料：
高贵版“红绿丝”——青杏、玫瑰真正的青丝是青杏的干丝，玫瑰丝就是玫瑰花瓣加糖浸泡、糅合成泥后做出来的。真正的青丝、玫瑰丝毕竟是由自然材料制成，它们的胶质感并不重。
平民版“红绿丝”——橘子皮、萝卜皮那咱们平时吃的“红绿丝”一般是由什么做的呢?市面上最常见的就是用橘子皮做的了。将新鲜的橘子皮经过备料、切丝、浸渍、上色、糖渍、拌糖粉等等工序，就能制成橘皮底的青红丝了。

扩展资料：
青丝玫瑰由橘子皮青梅和玫瑰切丝加颜色和糖做成的，保存好的话可20年不坏。以前月饼里面的青红丝都是用萝卜腌出来的,当然也有橘皮的,味道不一样 ,那中很粗的都是萝卜丝。

月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱的传统节日特色美食，月饼的形状圆又圆，又是合家分吃，所以它象征着团圆和睦，是在中秋节这一天的必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。

五仁月饼是中国传统糕点之一，属于广式月饼的一种，在中秋节各式月饼中最为著名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明。; 观点3：传统节日“中秋节”即将到来。中秋节是团圆的节日。首先，祝你中秋节快乐，月圆。中秋节已成为除春节之外最大的节日。虽然中秋节是在北宋建立的，但真正的民族节日是在唐代形成的。

在古代，月亮曾被视为“恶”星，民间称之为“月魂”，道家称之为“鬼”。因此，有一个祭祀月亮的仪式，旨在消除灾难和祈福。后来，祭祀逐渐演变成中秋拜月的习俗。那时，中秋之夜，人们会举行迎寒祭月活动，摆香桌祭祀。其中，月饼和西瓜永远不能少，西瓜要切成莲花。在月亮下面，把月亮神放在月亮的方向上。红蜡烛燃烧得很高。全家轮流拜月，然后主妇切团圆月饼。作为中秋节的代表，什么时候有月饼？唐初，李靖将军进攻北方土耳其人。他赢的时候，正是中秋节。长安城灯火通明，民风如潮，喧嚣嘈杂，锣鼓震天，彻夜不停。一位吐蕃商人向士兵们献上了一个圆蛋糕，以示胜利。

李世民非常高兴，他命令学者们分享食物。蛋糕的甜味令人垂涎。李世民指着大蛋糕说：“我应该请胡饼来养蟾蜍。”。胡饼是指边民提供的面包。蟾蜍的意思是月亮。可以看出，在唐代，月饼是用来祭祀月亮的。在宋代，中秋饮食月饼非常流行。苏东坡曾有一句诗曰：“小饼如嚼月，其中有苏、彝。”。可见，宋代月饼的风格如同月饼，制作月饼的原料也十分考究。它的美味形状是美妙的。“月饼”一词最早出现在古籍中，是南宋学者吴子目《孟良禄》一书中“延秋吃月饼”的语言。明代大作家田汝成在《西湖游》一书中写道：“中秋节，人们互送月饼，取团圆之意。”明朝以前，吃月饼的风和今天一样。随着清代月饼制作的快速发展，月饼的原料、风格、口味也逐渐多样化。在现代，月饼的制作因产地而异。

“咸与甜的区别”一直是南北双方争论的焦点。豆腐脑是甜的还是咸的？番茄煎蛋是咸的还是甜的？北方人和南方人进行了许多大讨论。按理说北方人喜欢盐，南方人喜欢甜，但从月饼的口味来看，似乎他们已经调整了尺寸。喜欢咸的北方人喜欢甜月饼，喜欢甜的南方人喜欢咸月饼。我们不知道为什么！我不敢问！
在现代月饼中，最有名的是“五仁月饼”。然而，一旦中秋节来临，这五款月饼必然会被网友们提速，甚至呼吁“五款月饼滚出月饼圈！”如果你恨他，就送他五人月饼！”其实，五人月饼是“名正言顺”的，是月饼最经典的口味之一。口感甜、软脆，有多种水果风味。; 观点4：高级版“红绿丝”：青杏、玫瑰。真正的青丝是青杏的干丝，玫瑰丝就是玫瑰花瓣加糖浸泡、糅合成泥后做出来的。这种青丝、玫瑰丝毕竟是真材实料，口感还是很好的。这是宫廷点心讲究的做法，在民国的时候更是大大的有名。; 观点5：高级版“红绿丝”：青杏、玫瑰。真正的青丝是青杏的干丝，玫瑰丝就是玫瑰花瓣加糖浸泡、糅合成泥后做出来的。这种青丝、玫瑰丝毕竟是真材实料，口感还是很好的。这是宫廷点心讲究的做法，在民国的时候更是大大的有名。; 观点6：红绿丝是指青杏，玫瑰，所用的材料是沿袭以前宫廷的做法。; 观点7：红绿丝就是指青杏和玫瑰，这两样为月饼带来了芬香; 观点8：红绿丝应该是玫瑰丝还有青杏丝，正规的五仁月饼就是这样的; 观点9：红绿丝应该是玫瑰丝还有青杏丝，正规的五仁月饼就是这样的; 观点10：红绿丝其实就是一些植物的细丝而已，所以才是红绿色的; 观点11：红绿丝其实就是一些植物的细丝而已，所以才是红绿色的; 观点12：红绿丝可能就是制作五仁月饼特有的材料了吧，这是五仁月饼的标志。; 观点13：红绿丝可能就是制作五仁月饼特有的材料了吧，这是五仁月饼的标志。; 观点14：红绿丝应该是一些植物制成的美味，吃起来很好吃。; 观点15：绿豆丝味道很清香，实际上就是绿豆和玫瑰做成的; 观点16：这是姜丝，我奶奶说的，没错; 观点17：应该是杏肉一类的吧，吃起来好像有这种味道的

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