- 观点1： 关于和完炸油条的面是否放入冰箱这要根据实际情况而定，下面就具体情况具体分析一下。
首先和油条面，你确定什么时间炸，而后再根据季节和当时的大概气温，提前和面，和好面尽量不放冰箱中，因为放过冰箱的面无论如何也没有不放冰箱的面好用，而且效果没有不放冰箱的好，所以根据经验估计好时间提前多少时间和面很重要，
其次根据实际情况如果和好的面没有炸完，也需要进行保鲜处理，如果是夏天，天气太热，那就用保鲜纸封闭放入冰箱保鲜柜中，如果冬季天冷的情况下，只要用保鲜纸封闭不要风干不放冰箱也行，如果其它季节也要保鲜才行，以防面发过头，影响油条的蓬松和酥脆，为了不影响你的效果尽量根据平常炸多少而定和面多少，不要有剩余的面，这是万全之策。
因为喜欢早餐吃油条，我都是提前一天晚上和面，第二天一早开始炸，需不需要放冰箱主要看环境的温度，像杭州的冬天厨房温度低，我就放在窗台温度低的地方进行醒面，其他季节我会放冰箱醒面；
第二天从冰箱取出后，室温下稍微放置一会儿，然后取出放到面板上，可以撒些干面粉，不要揉面团，直接整理成粗长条，用擀面杖从面团中间往两边擀成薄长条，从中间往两边擀，很容易操作，基本上赶出来是比较整齐的长方形，宽度会比较一致，1cm厚度差不多了，然后切成2指宽的条状，叠在一起用筷子压一下，两头压紧，叠之前可以用筷子蘸水涂在中间，这样炸的过程不容易散开；
起锅烧油，我觉得葵花籽更好一些，个人喜好，主要油烟少；温度控制方面，一般我会先放一小块面团试一下，如果面团2-3秒钟就可以浮起来，就可以转小火保持这个温度了，面团扯长后放入油锅，浮起来后，马上翻个面，这样受热才均匀，颜色炸的黄黄的就差不多出锅了。 - 观点2： 炸油条剩下的面不用放在冰箱里面，我们可以用这些面来做其他的美食，炸油条剩下的面，加入两个鸡蛋，做成面饼，放入烤炉中烤熟即可
- 观点3： 油条剩下的面可以放在冰箱用保鲜膜包好，放在温度在0到10摄氏度，或者剩余的面，可以做一些油饼，放点葱花，下锅炸至金黄就可食用。
- 观点4： 炸油条剩下的面，最好不要放冰箱。直接做成圆饼用热油炸一下不是也很香。
- 扩展阅读1：酸辣粉汤的做法步骤图，酸辣粉汤怎么做好吃
- 1.用老母鸡加水、枸杞和葱姜烧汤 2.将鸡汤放入碗中 3.倒入碗中备用 4.准备红薯粉适量 5.上锅加水熬煮 6.将粉煮至软了呈现透明状关火，关火前用手试试粉的软硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒适量 8.锅里放油加热 9.放入芝麻，用高温加热的油浇上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出来。10.切...
- 扩展阅读2：酸辣粉汤的家常做法
- 吃辣一点还可以加适量辣椒圈，如果有花生仁可以加点。5、另起锅，加入适量的清水大火煮开，放入魔芋丝焯煮，待锅里的水再次沸腾，就可以将魔芋丝捞出控水。6、调好的汤料中加入适量的开水，搅拌均匀。7、将魔芋丝放入汤碗中，放上辣椒圈，葱花，酥豌豆，再将煮好的鸡蛋对半切开，摆入碗中即可。
- 扩展阅读3：酸辣粉的红汤怎么做好吃
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- 扩展阅读4：酸辣粉汤底做法 酸辣粉汤底做法是什么
- 1、首先把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟把粉条泡软；2、然后再烧上一锅水，烧水的时候拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油用来打底；3、当锅里的水开时把泡软的粉条放进锅内汤一下，大粉半...
- 扩展阅读5：做法，高汤酸辣粉怎么做好吃，高汤酸辣粉的家常做法
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- 扩展阅读6：酸辣粉汤底做法
- 5、酸辣粉的主要配料酸笋或者酸萝卜酸辣椒骨头汤用牛骨头加入姜八角草果香叶等熬制的汤辣椒油用辣椒粉炒香加入油，油要多些以冒过粉为好作法酸笋酸辣椒加入少量盐炒干水加入熬好的骨头汤煮开放够盐味。6、酸辣粉汤料做法，这个做法最正宗1取一碗放入适量凉开水，用压蒜器压入姜蒜泥2加入盐酱油花椒...
- 扩展阅读7：怎样做酸辣粉步骤 酸辣粉做法与步骤
- 1、首先提前将红薯粉丝用冷水泡至发软，锅里加适量水烧开，放入适量红薯粉，煮5分钟左右，捞出过凉后，沥干水分备用。2、木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3.5分钟，捞出过冷水后沥干。23用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，捞出沥水，放入香油挑...
- 扩展阅读8：有什么做重庆酸辣粉的秘制配方分享？
- 锅中加入足量的水或者高汤，加入红油豆瓣酱、盐、鸡精、糖、生抽酱油和蒜水，煮沸后转小火熬制10分钟，让汤底味道充分融合。取一个碗，根据个人口味放入辣椒粉、花椒粉、白胡椒粉、葱花、蒜末、酸菜、熟白芝麻和香菜。将煮好的热汤倒入调料碗中，激发出香料的香味。将煮好的粉条放入碗中，加入烫好...
- 扩展阅读9：酸辣粉的做法家常做法
- 加入一大碗水；自制酸辣粉的做法 1提前红薯粉用温水泡软备用2将葱姜蒜小米辣和香菜提前切好，将油炸花生米去皮，装盘备用3花椒面和辣椒面按照12的比例准备好，再放入适量的白芝麻4锅中倒入适量油，油烧开后关火，静置。
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- 3. 煮酸辣粉的汤底可以根据个人口味加入醋和辣椒量的多少来进行调节。这就是酸辣粉的做法啦！通过这篇文章的介绍，相信大家也已经知道了酸辣粉的制作步骤以及需要的食材。在这里提醒大家，自己在家制作酸辣粉时，一定要注意...
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