- 观点1: 许多人喜欢购买生豆浆并将其加热。当加热后您看到泡沫时,您可以认为它已经煮沸了。实际上,这是豆奶的有机物被加热并膨胀以形成气泡的现象,该气泡没有沸腾并且没有被煮熟。未煮熟的豆浆,最好不要喝,因为未煮过的豆浆对人体有害。大豆中含有皂苷,可能引起恶心,呕吐和消化不良。还有一些酶和其他物质,例如胰蛋白酶抑制剂,会降低人体消化蛋白质的能力。细胞凝集素可导致血液凝结;脲酶糖苷类物质可干扰碘的代谢并抑制甲状腺素的合成,引起代偿性甲状腺肿。
豆浆在煮熟后,所有这些有害物质将被破坏,因此豆浆对人体无害。防止豆浆中毒的方法是将豆浆在100°C的高温下煮沸以破坏有害物质。应当注意的是,当煮沸豆浆时,经常会发生“假沸腾”,有必要用勺子充分搅拌,直到真正煮沸为止。如果喝豆浆后出现头痛,呼吸道阻塞和其他症状,应立即就医,并且不得拖延时间以免危及生命。
不应喝豆浆的人
1.喝豆浆会腹胀的人
有些人喝豆浆会导致腹胀,因为豆浆中含有更多的碳水化合物,其中含有棉子糖和水苏糖。这两种碳水化合物不容易被胃消化,只能在肠中找到。被肠道中的细菌破坏后,在分解过程中,会产生一些气体和酸性物质,这可能会引起诸如腹胀和肠蠕动的症状。
2.胃肠道疾病
豆浆也是一种豆制品,因为它不适合胃肠消化能力差的人食用过多的豆制品,它会刺激胃分泌过多的胃酸,这可能加重胃病,在前面也提到喝豆浆后,可能会出现肠胃胀气的症状。
3.肾功能不佳的人
肾功能不佳的人通常需要低蛋白饮食。他们所吃的蛋白质最好包含在必需氨基酸中。豆浆中的蛋白质含量较高,并且含有非必需氨基酸,因此对肾脏功能不利。对于人来说,喝豆浆会增加肾脏的负担。最好少喝豆浆,尤其是那些有肾结石的人最好不要喝豆浆。
4.术后病人
刚接受手术的患者饮食通常建议食用容易被人体消化的食物,因此刚接受手术的患者不建议食用豆浆。 - 观点2: 为什么没煮熟的豆浆不能喝
- 观点3: 这个是真的,没有煮熟的豆浆会危害人体的健康的。
- 观点4: 我觉得是不可以喝的,这种豆浆是很不健康的豆浆。
- 观点5: 的确是这样的,没有煮熟的豆浆会使人体的肠胃受到伤害。
- 观点6: 其实对于这种事情来说的话,要从许多的方面进行合理的看待。
- 观点7:
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