- 观点1： 提前准备大葱白一根切成段，姜片一块切成生姜片预留。提前准备一把冰糖，用于糖色，锅内少加一点水，放进冰糖，轻轻的把冰糖砸碎，融化冰糖的全过程，颜色会变为微黄色，不断的混合，颜色慢慢加重 变成棕红色时出锅，从锅边淋入一勺冷水，迅速拌匀，糖汁煮沸之后倒进盆中预留。油烧开之后，倒入切开的姜蒜，曝出脆香，添加桂丁一节，几块香叶，炒出香气。
能直接倒生抽，能够倒少量生抽酱油，老抽王多一点，占比把握，不然颜色非常容易不鲜艳！五花肉切大方块过清烧开，捞起来，用木签把皮肉刺成成千上万小圆孔，倒老抽王，生抽酱油不断抹皮肉数遍，静放20min，皮一面放锅中煎金黄色着色！起锅烧油，放冰糖熬至酒红色，放肉粒匀称粘上糖色，加葱、姜、香叶、八角、茴香、啤洒，煮沸加腐乳汁、美味鲜酱油、盐，转到砂锅炖熟就可以！
把五花肉清洗干净，用刀子猪肉皮多刮几回，这样可以除去猪毛味。清理好的五花肉切成，自己喜欢的样子一般我全是切四方丁的。菜锅热，放少量的油，放几颗冰糖这一冰糖和肉的占比一般是一斤肉放十粒上下就够了，把冰糖糖色，见到红彤彤就可以。放入切开的五花肉丁，煸炒干水份，见到肉有泛黄的就可以， 另加适当的老抽王再次煸炒，添加沸水焖煮15min之上。
买带皮的五花肉一条，清洗干净，切成药方块，上火烤水添加一勺料酒去腥，把五花肉绰水除去鲜血，随后捞起来沥干水份。另出锅放一勺水（餐馆加点油）一勺冰糖文火慢熬至冒热气泡变柠檬黄，把焯好的五花肉放进锅里煸炒着色，随后再放红烧酱油（老抽酱油也行）炒2分钟让太妃糖、红烧酱油都放在肉上后倒入姜、葱、八角茴香、桂丁、茯苓、香叶调味品。 - 观点2： 可以放入固定比例的老抽生抽和酱油，然后再放入一些糖浆，放入一些番茄酱，再放入少量的白砂糖，放入醋搅拌均匀就可以。一般的大厨在调这样的酱汁的时候会按照勺子的比例来进行调整。
- 观点3： 应该是往里面加上酱油和生抽的比例大概是3:1左右，然后撒上一些白糖和芝麻。或者是加上一些豆瓣酱。
- 观点4： 制作红烧肉最关键的就是调汁，放入生抽，老抽，蚝油，咸盐，鸡精，味精，花椒粉这样调拌的料汁特别的美味
- 扩展阅读1：烧烤肉类的腌制方法？
- 烧烤食材腌制的基本方法是：“三淹一涂一刷”，也就是：淹料、淹汁、淹酱，涂油，刷汁。下面是一个简单的烧烤肉类腌制的配方：主料：肉类（牛肉、猪肉、羊肉等）腌料：大蒜末20克 生姜末20克 料酒50毫升 酱油50毫升 ...
- 扩展阅读2：怀孕可以吃酸辣粉吗
- 怀孕可以吃酸辣粉。酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手...
- 扩展阅读3：孕妇能不能吃酸辣粉呢
- 孕妇不可以吃酸辣粉，因为很可能会对母体和孩子产生不良影响。在怀孕期间，孕妇们应该多吃一些比较清淡的食物，同时营养含量也比较丰富的食物，比如说牛奶和鸡蛋等食物当中的营养含量都很多，而且口味都比较清淡，不会对胎儿产生...
- 扩展阅读4：孕妇可以吃酸辣粉吗？孕妇能不能吃辣的？
- 我们来看一看一、孕妇吃酸辣粉1、孕妇可以吃酸辣粉么孕妇可以吃酸辣粉的。但是要控制饮食量,并且要到正规的饭店食用,最好不要在街头小摊吃,那样子难以保证饮食卫生。当然,作为孕妇或者孕妇的家属,要搞明白酸辣粉是怎么做成...
- 扩展阅读5：宁夏十大特产
- 贺兰砚是特色传统手工艺品，产于宁夏蓝宝，原材料为贺兰石。贺兰石结构均匀，质地细腻，刚柔相宜，是一种十分难得的石料。10、固原马铃薯 固原马铃薯，宁夏回族自治区固原市特产，中国国家地理标志产品。芽眼较浅，表皮光滑。
- 扩展阅读6：泰山有哪些可以带走的特产？广东台山特产
- 台山特产一：铜鼓紫菜紫菜是台山著名的特产之一。根据《新宁县志》的文章，“紫菜生于大海中的岩石上，呈蓝色。如果是干的，会是紫色的。生产铜鼓特别好。”铜鼓紫菜不是铜鼓村出产的，而是铜鼓地区的居民在海边的大石头上...
- 扩展阅读7：泰山有什么特产？广东台山特产？
- 台山特产一：鸡心黄皮鸡心黄皮是广东台山的特产水果，因其果形酷似鸡心而得名。台山地理环境特殊，土地肥沃，气候温和，物产丰富。是珠三角著名的“鱼米之乡”。这种环境非常适合鸡心黄皮的生长，生产出来的鸡心黄皮又酸又好吃...
- 扩展阅读8：杭州特产有什么什么值得买
- 杭州特产有如下几种：1、杭州丝绸，杭州有丝绸之府之称。距今四千七百年的良渚出土丝织物就已揭示了杭州丝绸的历史之久，被国际友人誉为东方艺术之花；2、龙井茶，其色泽浅绿，香郁如兰，味醇甘甜，形似雀舌，位居中国名茶...
- 扩展阅读9：孕妇酸辣粉可以吃吗 孕妇酸辣粉是否可以吃的解析
- 1、孕妇尽量避免吃酸辣粉，酸辣粉中含有很多调味料，尤其放了很多盐、花椒粉及辣椒油，孕妇在孕期尽量避免吃辛辣、刺激性的食物，以免加重内火，出现便秘，同时，也容易使子宫、胎儿、血管局部挤压致使供血不足，严重者容易出现...
- 扩展阅读10：怀孕期间孕妇可以吃酸辣粉么？
- 但是也可以看到，酸辣粉中含有多种调料，而其中辣椒油、花椒粉、盐等都是怀孕期间孕妇应少吃的刺激性食物。因此小编要提醒各位准妈妈，虽说孕妇可以吃酸辣粉，但还是应尽量少吃，吃的时候也要注意少放辣椒；当然最好的是为...
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