想学做湘菜厨师，自己开个家菜馆，哪里可以

观点1：学厨师要有一定的心理准备，一是长时间的站立工作，对体力和耐力都有一定的要求，也就是比较辛苦。二是，要有三五年的工作经验才有可能成为一名合格的厨师。

尤其想自己开店的这种，技术更得精良，如果只是刚入门的厨工，是没办法开起来一个饭店的。很多有经验的厨师也败在开店上，所以不要觉得开店很容易。
如果你有了一定的心理准备，也有一定的财力，先从厨师的基本功开始，洗碗、摘菜、切配、烹饪方法等学起。

建议你去找一家地道的湘菜老馆子去做学徒，或者从干零活开始做起，用三到四年时间学习湘菜的制作过程。在学的过程中还要看书学习一些烹饪知识和原理，这样可以辅助你快速提升自己的水平。

还有一个就是拜师学艺，拜一个好一点的湘菜厨师，从头学起，这样会学得比较扎实，然后再由师傅带你。可能需要从打荷、配菜、蒸锅、水台到炒菜，也要需要三到五年的时间，才能把厨师的基本功练出来，才有可能具备自己开店的资质。
不建议去烹饪学校学习，因为在那里花钱学三年出来只是会点理论，还是要从基础工作开始学习，等于白浪费了三年时间。
感觉有帮助的可以给个好评，有需要可以关注我。; 观点2：学湘菜肯定得来湖南啦，不然上哪，外地的湘菜都是改良菜系，地道的肯定在湖南啦。而湘菜在湖南，北边以长沙为主，南边以衡阳为主了; 观点3：学习湘菜就到专业的炒菜学校，才能学到更专业的技术。您可以去当地的烹饪学校看看。; 观点4：学习湘菜的地方其实有很多的，如果你有基础当然是可以跟着酒店学习，如果没有什么基础，想学到更正宗的湘菜，可以在长沙学习；当然如果为了将来就业更方便薪酬更高，或者将来有更好的创业环境，那么可以来到深圳学习！; 观点5：随着我国餐饮业的蓬勃发展，餐饮业的发展前景一片光明。川湘饮食市场急需一大批高素质、技术强的厨师人才，这为川湘菜专业的学生提供了广大的创就业市场。
深圳新东方烹饪学校建校以来，以川湘菜市场为导向开设川湘菜短期培训，培养高素质川湘菜厨师人才，为川湘餐饮发展做贡献，帮助川湘菜学子迈向成功，圆学子厨师梦。

培养目标
以培养社会在职人员等爱好美食及热爱于提升厨艺的人群为目标，系统学习川湘菜烹饪基本功（刀工、勺工）、上浆挂糊等基础技术，学习近80道经典川湘菜，风味川湘菜等制作技巧。

适学人群
有一定烹饪基础，想通过一个月的学习在川湘菜方面有更深入了解的社会人士。
教学环境
我校为川湘菜研修班提供优良的教学环境，学习所需要的烹饪设备一应俱全，理论教学和实训教室也是同类院校前列，完全可以满足学员们的学习需求。
教学特色
小班化教学：严格控制班级人数，让每名学生都能得到老师的专业指导，学习效果更好！
学习周期短：学习课程仅仅需要两个月的时间，特别适合时间比较紧张，又有创就业想法的职场人士。
学习难度低：由于这个专业面向的是有一定基础的学员，再加上配置的班主任在创就业指导领域经验丰富，会根据学员们的特性而因材施教，让学员很快入门、提升、掌握一技之长。
学习内容
川菜课程模块
川菜烹饪理论+红油、豆瓣油、猪油、糍粑辣椒油调制+38道经典川菜烹制要领
湘菜课程模块
湘菜烹饪理论+剁椒酱、干锅酱调制+38道经典湘菜烹制要领

经典川湘菜展示

川湘菜是市面上最为流行的热门菜系，经典的菜品有干锅虾/麻辣小龙虾/剁椒鱼头/口水鸡水煮牛肉/串串锅/麻辣牛展/凉拌猪耳，作品展示如下：
如果你喜欢烹饪，有着一个大厨梦; 观点6：随着我国餐饮业的蓬勃发展，餐饮业的发展前景一片光明。川湘饮食市场急需一大批高素质、技术强的厨师人才，这为川湘菜专业的学生提供了广大的创就业市场。
深圳新东方烹饪学校建校以来，以川湘菜市场为导向开设川湘菜短期培训，培养高素质川湘菜厨师人才，为川湘餐饮发展做贡献，帮助川湘菜学子迈向成功，圆学子厨师梦。

培养目标
以培养社会在职人员等爱好美食及热爱于提升厨艺的人群为目标，系统学习川湘菜烹饪基本功（刀工、勺工）、上浆挂糊等基础技术，学习近80道经典川湘菜，风味川湘菜等制作技巧。

适学人群
有一定烹饪基础，想通过一个月的学习在川湘菜方面有更深入了解的社会人士。
教学环境
我校为川湘菜研修班提供优良的教学环境，学习所需要的烹饪设备一应俱全，理论教学和实训教室也是同类院校前列，完全可以满足学员们的学习需求。
教学特色
小班化教学：严格控制班级人数，让每名学生都能得到老师的专业指导，学习效果更好！
学习周期短：学习课程仅仅需要两个月的时间，特别适合时间比较紧张，又有创就业想法的职场人士。
学习难度低：由于这个专业面向的是有一定基础的学员，再加上配置的班主任在创就业指导领域经验丰富，会根据学员们的特性而因材施教，让学员很快入门、提升、掌握一技之长。
学习内容
川菜课程模块
川菜烹饪理论+红油、豆瓣油、猪油、糍粑辣椒油调制+38道经典川菜烹制要领
湘菜课程模块
湘菜烹饪理论+剁椒酱、干锅酱调制+38道经典湘菜烹制要领

经典川湘菜展示

川湘菜是市面上最为流行的热门菜系，经典的菜品有干锅虾/麻辣小龙虾/剁椒鱼头/口水鸡水煮牛肉/串串锅/麻辣牛展/凉拌猪耳，作品展示如下：
如果你喜欢烹饪，有着一个大厨梦; 观点7：挺多地方的，如果你是在湖南，那学湘菜的地方太多了，随便找一家餐馆学的都会很正宗。如果你是在其他地区想学湘菜，建议还是去一些厨师学校，长沙是有新东方学中餐的，基本上都有八大菜系可以学。还算比较正宗一些。; 观点8：想学做湘菜厨师自己开个。嘉祥菜馆哪里可以学？如果来要是想学习基础的话，新东方这个东西都可以学，但是。要从基础知识开始如果真的想学。香菜的话，可以直接找做湘菜的厨师。可以从小工开始做起。开始跟大厨师直接学一对一的学习，这样更好。; 观点9：学做正宗的湘菜，就去湖南啊，去当地的餐厅做做学徒，不过学徒不是那么好当，很辛苦，要有恒心和耐心，学个两三年，开家餐馆没问题。; 观点10：我个人认为学个厨师是不错的选择。
现在人们生活水平高了，都追求好的生活。要住好，吃好，喝好。我国的住房已经足够多了可以说不缺什么建筑工人了。吃饭是每个人每天必须做的，所以说，当个厨师是很好的！如果你学好的话，你可以选择去一个大一点的城市。; 观点11：学厨师最好的就是需要找对师傅，而且想要学的好最好是去到当地去学习才是最好的，学湘菜就去湖南，学川菜就去四川！; 观点12：学湘菜肯定得来湖南啦，不然上哪，外地的湘菜都是改良菜系，地道的肯定在湖南啦。而湘菜在湖南，北边以长沙为主，南边以衡阳为主了; 观点13：学习正宗的湘菜可以去湖南; 观点14：到这种菜馆方便去学徒，学上个两三年，掌握了一些技术，然后再去看，因为你光有技术，就去开饭馆是不可能的，因为开个饭馆方方面面的知识都很很多，所以你首先到湘菜馆去学徒，掌握了基本内容之后再去开，这样比较稳妥; 观点15：想学做湘菜厨师。自己开个。菜馆。到四川湘菜。学厨师。比较纯正味道好。; 观点16：你可以先到大的湘菜馆去学习，然后回来自己开个湘菜馆。; 观点17：可以去新东方; 观点18：百度一下，啥都知道; 观点19：建议选择专业正规的学校，在选择学校时，应注意以下几点：
1、学校的办学资质
2、学校的师资力量
3、学校的软硬专件设施
4、学校的教学模式，学技术应选择实操时间多的学校
5、学校的口碑，可以去学校问问学生
6、学校是否推荐就业，可以看出学校的规模及社属会影响力

想学做湘菜厨师，自己开个家菜馆，哪里可以学？

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