- 观点1: 炒面一般是用鲜面条、五花肉、油菜炒的面。金黄色,各种颜色,开胃。味道鲜香可口,清淡适口。还可以加入自己喜欢的,容易做的蔬菜。
配料:面条、油菜、猪肉、盐、白糖、明暗酱油、淀粉、料酒。
练习步骤:
第一步。将水烧开,将下面的长条煮至8成熟。
第二步。取出面条,用冷水冲洗干净。
第三步。沥干后用少量植物油拌匀,防止粘连。
第四步。肉丝中放入盐、淀粉、料酒,拌匀腌制片刻。
第五步。把蔬菜洗干净,切开。
第六步。热锅放油,放入腌制好的肉丝,爆炒至肉变白。
第七步。放入青菜,炒至变软。
第八步。加入面条、糖、盐、生抽和老抽。
第九步,翻炒均匀。
第十步,一盘好吃的炒面出锅了! - 观点2: 炒面的做法家常做法
炒面是用植物或者动物的油脂将小麦、糜子、青稞等面粉炒熟,这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。下面我为大家准备了关于炒面的做法,希望对你有所帮助:
食材准备:
面饼6个
包心肉丸8个
鸡蛋4个
葱1份
蒜头3瓣
油适量
盐适量
生抽适量
菜谱做法:
1.备好材料.
2.包心丸切片,切葱花,蒜头拍扁,鸡蛋去壳加盐打散.
3.锅烧开水,放入面饼.
4.用筷子搅散,煮2分钟.
5.2分钟后,捞起面条沥干水份,滴入适量玉米油,拌匀.备用.
6.肉丸、蒜头下炒锅炒香.
7.盛起备用.
8.鸡蛋炒熟炒香.
9.加入面条炒5分钟.
10.5分钟后,加入肉丸,调入生抽,炒3分钟.
11.最后加入葱花拌匀.美味的家常炒面完成了!
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