简单又好吃的炒面方法

观点1：简单又好吃的炒面方法
　　面对于胃的保护能够起到很好的一种帮助。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的'健康保健食品。面条是一种非常大众的食物深受大家的喜爱。更多相关信息请关注相关栏目！
　　杂蔬素炒面
　　食材：蒸面500g、黄瓜100g、胡萝卜50g、黑木耳50g、绿豆芽100g、油适量、盐适量、胡椒粉2g、酱油25ml、香醋10ml、鸡精少许、香油适量
　　做法：1)准备好所有的食材。
　　2)黄瓜，黑木耳，胡萝卜全部切丝。
　　3)炒锅倒油倒入，胡萝卜，木耳，绿豆芽翻炒。
　　4)加入酱油。5)加入胡椒粉。
　　6)翻炒均匀后加入黄瓜丝翻炒。
　　7)再放入面条继续翻炒。8)加少许盐翻炒。
　　9)在淋入少许香醋。10)淋入香油。
　　11)翻炒均匀关火。
　　秘制炒面
　　食材：炒面200g、油适量、盐适量、洋葱半个、生菜1颗、香菇酱适量、醋适量
　　做法：1)菜市场买来的炒面2)生菜洗净备用
　　3)洋葱切成小条备用4)烧一锅开水
　　5)放入炒面6)煮开约一分钟即可
　　7)捞出炒面用凉水冲8)冲凉后沥干水备用
　　9)热锅下油，炒洋葱10)加适量香菇酱调味
　　11)加适量盐调味12)放入生菜
　　13)放入炒面14)翻炒，让酱料均匀沾上炒面
　　15)喷少许醋提香16)快炒出锅
　　素三丝蚝油炒面
　　食材：面条150g、茭白1根、胡萝卜半根、青椒1个、油适量、蚝油适量、生抽适量、香菜适量
　　做法：1)茭白、青椒、胡萝卜清洗干净均匀切丝，香菜去根清洗干净
　　2)面条一水滚就捞出，凉水冲凉沥水
　　3)坐锅热油，下茭白，胡萝卜翻炒
　　4)倒入青椒丝5)倒入面条，用筷子挑散
　　6)倒入蚝油，倒入生抽，继续用筷子调拌
　　7)最后，放入香菜调拌即可
　　包菜胡萝卜炒面
　　食材：面粉300g、鸡蛋2个、胡萝卜1个、猪肉100g、蚝油适量、葱适量、姜适量、香油适量、清水适量、盐适量、油3g、包菜半个、洋葱1个、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量
　　做法：1)把面粉、油、盐放入全自动面条机中。
　　2)开动全自动面条机和面搅拌开关，开始搅拌后，分3—5次加入鸡蛋水。
　　3)让全自动面条机进行充分搅拌，当搅拌至雪花状时，即可出面。
　　4)打开压面的开关，面条机出面了，黄黄的半透明的鸡蛋面出来了。
　　5)洗干净所用原料，肉丝里面放料酒、生抽、胡椒粉，油，盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
　　6)包菜、洋葱和胡萝卜切丝，葱姜切末。
　　7)锅中放适量油，放入腌制好的肉丝滑炒熟，盛出备用。
　　8)这时候可以把面条先熟好，锅中放水，水开后，放入面条煮至8成熟，捞出，放凉水里面备用。
　　9)炒锅中放油，热后放入葱姜末爆香。10)放入洋葱丝翻炒。
　　11)放入胡萝卜和包菜翻炒至软，这时候可以放入适量蚝油和盐。
　　12)加入原来炒好的肉丝翻炒均匀。
　　13)捞出煮好的面条放入菜中，慢慢翻炒均匀。
　　14)加入香油搅拌均匀，最后撒小葱花提香
　　四季豆炒面
　　食材：面条300g、油适量、盐适量、四季豆适量、青椒适量、拌饭酱适量、豆豉适量、花椒适量
　　做法：1)洗净青椒、四季豆2)准备碱面
　　3)将四季豆斜切，青椒去籽切丝
　　4)面条入沸水，加少许盐稍煮
　　5)面条稍断生后立即捞出，放入冷水中
　　6)热油锅，放少许豆豉与花椒爆香，下四季豆与青椒快速煸炒
　　7)放入适量食盐8)炒熟后盛出
　　9)锅中放少许食油，放入沥干水的面条翻炒
　　10)加少许拌饭酱11)加一点开水
　　12)放入炒好的四季豆与青椒13)翻炒均匀后出锅
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