- 观点1: 雀巢,星巴克。
选择咖啡豆的时候首先看它的外表,一般好的咖啡豆的外形都是比较完整且饱满的,保存好的咖啡豆自带浓香的气味,如果没有保存好的咖啡豆的气味不佳,选购咖啡豆的时候可以用手压一下,如果是优质的就会有比较鲜脆的声音,裂开后也会有香味。
咖啡豆注意事项
根据咖啡豆的烘焙强度大体来分为8个烘焙阶段。这就是所谓的烘焙度,从外观也可以清晰地分辨出各个阶段,并且各个阶段的咖啡风味有些不同。
咖啡豆在保管时都会使用防止外部空气进入的密封袋子并且放在阴凉通风的地方保管,烘焙后过久的豆子最好尽快饮用。如果是咖啡粉的状态,与空气接触的表面积大,香气成分会迅速的挥发,所以,在保管时更要谨慎。 - 观点2: 从生豆的品质来判断。新鲜的生豆烘烤前的生豆呈绿色,可以很简单地分辨出,如果生豆的品质不良,再怎么下工夫煎焙也无法冲泡出美的咖啡,另外,不论何种品种,也应尽量选择颗粒较大且无色斑的生豆。咖啡豆是农作物,新鲜度自然会影响其味道,新鲜的生豆,可享受其各个品种的鲜明特性及具有活力的风味。
- 观点3: 咖啡豆的挑选先询问产地,一般市面上常见的咖啡产地就是阿拉比卡种和罗布斯塔种,要是想喝好一点的,尽量喝阿拉比卡种
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- “红池牌”蜂蜜产于有“南方草原明珠”之称的巫溪县红池坝。本品天然优质,无污染,色泽白至浴黄,气味芳香舒柔。含果糖、葡萄糖、氨基酸、挥发油、酵母、酶类、无机盐及多种维生素。具有补中、润燥、止痛、解毒之作用,对...
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