- 观点1： 要我说，让人吃得下三碗米饭的一道菜，就属这道白菜了，大白菜不管是冬天夏天都是常吃的一道菜，男女老少都适合吃，煸炒炖煮，样样行，上得高档宴席，进得厨房食堂。有些人还拿来做饺子馅，不管是加了肉煮的，还是素炒的白菜，味道都是非常的鲜甜，上周末休息在家，儿子说要吃一道带点甜味的菜，我带他到菜市场转了一圈，他就指着肥肥胖胖的白菜说，我想吃这个，好吧那就白菜吧了，全家人都喜欢我做的这道白菜，光炒白菜没那么甜，白菜和五花肉煮，荤素搭配，白菜甜，肉也香。白菜营养丰富，常吃还能养皮肤，味道非常道鲜美， 好吃不腻，我们家人都爱吃白菜，怎么吃都不厌，那汤汁宝贝儿子都拿来拌饭吃，为什么平时自己做的白菜不好吃呢，一起来看看大厨怎么做这道菜的吧。说了那么多，怎么样?你也尝试做这道白菜尝尝吧？

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白菜虽说是一道非常寻常的菜，但在古时候在宫中，都有收藏玉白菜的说法，白菜白菜就是“百财的意思”有点钱的人家都喜欢挂玉白菜的挂件。哈哈说明白菜在古时候还是非常受别人喜爱的一道菜。
白菜号称“百菜之王”，好多人做白菜都好纠结要不要焯水，焯水了怕营养流失，白菜中含有破坏维生素C的氧化酶，在焯白菜时，酶在水温高时会受到破坏，所以在煮白菜时最好焯一下水，这样维生素不受破坏，还能缩短了白菜的烹煮时间，这样一举两得。再好不过的了。

五花肉炒白菜
1、食材准备：白菜准备好洗净，先切白菜帮，切小条。然后再切白菜叶，放入水中焯水一分钟捞出。蒜瓣拍成蒜末，猪肉洗净，肥肉切薄片，
2、调酱汁，取个小碗，放入少许生抽，少许鸡精，少许淀粉，少许味精，加入清水调成水状待用。
3、起锅热油，放入肥肉煸出油，肥肉卷起变黄，下入蒜末煸炒，再放入瘦肉煸炒1分钟，倒入白菜。
4、最后调入酱汁，翻炒均匀即可出锅了。这样把肉炒出香味后，肉肥而不腻，最后放入白菜，白菜又鲜又好吃。







五花肉炒白菜就做好了，闻起来香喷喷的，吃起来更是有滋有味呢。为什么大厨做的白菜比肉都还香，原来是这样子，大家都学会了吗？
烹饪小技巧：白菜选择外皮较白的较嫩的，这样筋较少。爆炒白菜时，要开大火爆炒，白菜炒至断生口感更鲜更甜。 - 观点2： 因为白菜做出肉口道，其主要是放了肉味的火锅底料，吃起来就有肉味口感好。请参考！
- 观点3： 俗话说: “世上无难事，只怕心不在焉”人活着就是为了每天吃饭，无论是在家里、食堂、餐馆，都不缺乏对吃饭人情感的了解。俗话说，我还没见过猪在地上走，但我见过猪边走边吃肉。当然，我有一定的烹饪技巧，但并不难。如果你真的想学，不是那个“好龙”“爷爷” ，那么事情就比较简单，不能占用你的时间，先做一些比较容易的事情，比如到超市买两个新鲜蔬菜在家里炒菜，体验一下，找到感觉，培养兴趣。看看配方上的问题，然后问你父母。用不了多久你就会习惯的。在家里做饭只要你不把做饭当作一项任务，而是作为一种贡献，为你的家人做美味的食物，增加家人的营养，你的烹饪心情是非常不同的，你可以慢慢地做一道好菜，每个人都会很高兴，你会感到那种幸福。你放弃了一点时间和精力，得到了全家人的认可，得到了全家人的健康，得到了家人的温暖，所以没有什么可以放弃的。
- 观点4： 人的习贯不同口味要求就不同，喜欢那种菜以及那种味道是各人的爱好，众口难调吗！
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