- 观点1：
哈喽大家好，我是小昕，我又来给大家分享 美食 了。豆腐被称为"更年期的保护神"，可以有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。豆腐在可以预防心血管疾病豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。鸡蛋有着抗衰老，保护视力的功效，同时有助于大脑的发育。鸡蛋也是我们生活中必不可少的东西，鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中不仅含有大量的维生素和矿物质以及蛋白质，而且具有一定的医疗价值。虾中富含维生素 A，可保护眼睛；还有维生素 B 群，能消除疲劳，增强体力，另外，还有牛磺酸能降低胆固醇，并可保护心血管系统，防止动脉硬化。虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质，就连虾壳都有大量的钙质，能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力。今天小昕给大家带来一道营养价值极高的菜，十分适合孩子和孕妇吃。
用料： 嫩豆腐，虾仁，鸡蛋，生抽，蒸鱼豉油，香油，葱花
做法步骤：
第一步：把豆腐洗干净，切成方块，放入盘中备用。
第二步：把虾仁切开，放入碗中，加入一点盐，生抽，腌制五分钟。
第三步：在碗中打入四个鸡蛋，加入盐，再加入180毫升的温水，搅拌均匀。
第四步：准备一个碗加入蒸鱼豉油，香油，用筷子搅拌一下备用。
第五步：把蛋液过滤到豆腐上面，水开之后把盘子放入蒸笼，盖上盖子蒸六分钟。
第六步：在蒸好的豆腐鸡蛋上面放上虾仁，再蒸六分钟。
第七步：蒸好之后把调好的酱汁浇在鸡蛋豆腐上面，撒上葱花点缀一下，十分好看。就这样，一份营养好看又美味的鸡蛋豆腐就做好了。 - 扩展阅读1：夏日常吃哪些水果可以轻松吃出好气色？吃柚子可以美白吗？
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