- 观点1： 如果想要在周末的时候制作一些美味佳肴，煮一餐好吃的饭的话那你就要学习下怎么去做饭 炒菜 了，具体有哪些步骤 方法 呢，下面为大家精心整理了一些关于零基础 学做饭 的步骤，希望对你有所帮助，欢迎查阅。
零基础学做饭的步骤
1、淘米：米粒中注入水。
2、在水中轻轻揉搓米粒，使粘附在米粒表面的细粉脱落。
3、重复几次制止淘米水几近清澈为止。
4、煮饭：将淘洗好的米控干水分，放入锅中，注入米体积1.1倍的水一般比例，可根据包装推荐调整注入水量。
5、中火开盖加热至沸腾。
6、当锅内冒泡时搅拌一次。
7、搅拌后上盖，调至最小火炉灶上能调到的最小的火，煮5min后搅拌一次，再煮5分钟前后10min之后锅内咕嘟的声音会较小、频率较快，可打开锅盖一个小缝检查水分是否已经收干等待水分收入米粒，关火，焖10min。
8、10min后开盖充分搅拌，擦干锅盖的凝结水后再上盖焖5min。几次焖饭可以保证最底层米粒洁白不黄的同时整锅米粒口感一致
9、然后就可以尝尝看啦!
做饭炒菜的学习 菜谱
【玉米炖猪蹄】
1.猪蹄去毛剁小块，玉米切段;2.炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香;3.下猪蹄，爆炒至断生，加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，抄匀4.煮至沸腾后下玉米，盖盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟;5.水份收干加鸡精葱花即可。
【韩国泡菜锅】
1、猪肉切片、洋葱切丝、豆腐切片、蒜压泥、姜切片、葱斜刀切段、泡菜切开2、深锅倒油烧热下蒜末、姜片、葱花炒香，下洋葱丝炒香，放五花肉炒3、炒至变色后放泡菜翻炒，倒清水，烧开后炖10-15分钟，放豆腐，煮至豆腐成熟，最后放盐，香油，少许白糖。
【焦糖啤酒红烧肉】
1.五花肉切块在热水里焯过备用;2.锅里加适量水，加冰糖，开始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了;3.五花肉倒入锅中，快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖;4.倒入啤酒，没过五花肉即可;5.大火加热，将红辣椒、葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫，大火收汁即可。
【 DIY 培根鸡蛋饭】
1.鸡蛋打散，培根切块;2.锅中倒油，油热后，倒入鸡蛋迅速划散成形后，放入培根翻炒片刻;3.然后倒入米饭，用锅铲的背面将米饭压散，翻炒均匀后加入1勺料酒，2勺耗油，继续翻炒2分钟，最后关火撒上葱花即可。
【奶油砂糖厚片土司】
1.土司切成75px厚片，表面用刀子切上交错的格纹线这样烘烤的时候黄油会渗入土司;2.土司表面均匀的抹上一层黄油，撒上适量的白砂糖;3.放入已经预热到200度的烤箱中，烘烤7-8分钟至表面金黄酥脆即可。
【小炒五花肉】
1、五花肉洗净切成片，不要太薄。2、热锅下油，至五成热时放入五花肉片，中火煎至两面发黄，出油后盛出。3、爆香葱姜蒜和辣椒。4、放入煎好的肉片大火翻炒，放入适量料酒、白糖、生抽翻炒均匀。5、放入适量盐，翻炒片刻，放入鸡精出锅即可。
【黄金蝴蝶虾】
1.鸡蛋打散，里面放点盐鲜虾去头，去皮留尾巴上的皮，去虾线，从虾背一端片开，平铺，不要切到底2.给虾上码点盐，提住虾尾巴，沾一层面粉，一层蛋液，再重复沾一层面粉，一层蛋液 3.把虾铺在面包屑里，铺满压实面包屑，然后抖掉碎屑中等油温，炸到金黄。
【油泼面】
1.准备：油菜、干辣椒、香葱、老干妈一瓶。 2、锅中的水烧开，放入面条和青菜煮滚，捞出放入碗中。 3、然后就开始放调料啦!份量需根据个人口味调控——老干妈、盐、味精、生抽、老抽、干辣椒、末葱花、喜欢还可以加陈醋和白芝麻。 4、最后!关键时刻来临了，把油烧热至冒烟，往这碗面一泼!随着滋滋声和一股香味，开始尽情地拌面。
电饭煲做饭的步骤
1、首先准备好食材：根据自己家庭的人口数，还有食量，准备适当的大米。
2、淘米：这个步骤很讲究，我们淘米一定不要超过三次，因为当超过三次后，大米里的营养就会被大量的洗掉，这样一来整出来的米饭在香味上也会减少，而且营养价值也相对减少。
3、泡米：在我们淘好米后，再把米放入到容器中，用冷水浸泡一个小时左右，这样可以让水分充分被大米所吸收，增加大米内部空气的密度，这样蒸出来的米饭也会显得粒粒饱满晶莹剔透。
4、水和米的比例：我们在蒸米饭的时候，米和水的比例应该是1:1.2，如果这个比例自己拿不准的话，有一个特别简单的方法可以用，将自己的食指放入米水里，只要水能超出米有食指的第一个关节就可以了。想跃跃欲试的朋友，那就快快准备材料，做一顿别样的美味。
5、增香：如果自己家里的米是陈米，担心蒸不出米饭的香味，不用怕，我个你支个招，在我们都准备开始蒸的时候，在锅里加入少量的精盐或者是花生油，不过这个花生油必须是烧热后晾凉的，只需要加一点就好，然后插上电，就可以蒸了。
6、当我们的电饭煲跳到保温的时候，不要立刻就打开盖子，让米饭在锅内再焖一下，让米饭充分接受热量，蒸出来的米饭会更香。
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- 扩展阅读5：做披萨的材料
- 匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼。做披萨的材料 披萨的做法有什锦披萨、樟茶鸭比萨、蛋黄虾仁比萨、时蔬比萨、土豆泥披萨、香菇火腿披萨等。披萨起源于意大利，是用发酵的圆面饼、番茄酱、奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成的。披萨根据大小可分为9英寸比萨饼、12英寸比萨饼、14英寸及以上英寸比萨饼。
- 扩展阅读6：披萨要什么材料
- 一、主要材料 1. 面团：高筋面粉、水、酵母、橄榄油、糖、盐。2. 酱料：番茄酱或意大利披萨酱。二、配料 1. 肉类：意大利香肠、火腿片、培根肉等。2. 蔬菜类：洋葱、彩椒、黑橄榄橄榄切片等。可以根据个人口味选择蔬菜种类和数量。有些披萨上还会有如凤梨、玉米粒等蔬果搭配。在挑选肉类和海鲜类...
- 扩展阅读7：做披萨都用什么材料
- 做披萨需要的材料：一、主要食材：披萨饼皮和馅料。披萨饼皮需要面团，主要材料包括高筋面粉、水、酵母等。而披萨的馅料则包括奶酪、肉类、蔬菜以及其他一些调料。这些材料都是制作披萨不可或缺的部分。其中面团和奶酪在披萨制作过程中扮演着重要角色，因为它们提供了披萨的口感和味道基础。肉类和蔬菜则可以...
- 扩展阅读8：披萨材料有哪些
- 1、培根火腿披萨，主要材料有：披萨饼皮8寸一个、意大利披萨酱3大勺青椒、红椒各5克、香肠、培根20克、马苏里拉芝士120克、芝士粉5克。2、意式披萨，具体做法和用料：面粉400克、干酵母4克、水230克、植物油10克、糖5克、盐3克、披萨酱5克、马苏里拉奶酪10克、香肠（或培根）20克、甜玉米粒10克...
- 扩展阅读9：做披萨需要哪些材料
- 1、做披萨需要面粉、泡打粉、芝士、番茄酱、奶酪、迷迭香、罗勒碎、胡椒粉、洋葱、培根、香菇、香肠等材料。比萨，又称为比萨饼、匹萨、披萨、意大利馅饼，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是，用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。2、比萨由...
- 扩展阅读10：披萨的材料有哪些
- 披萨的材料包括以下几种：面团部分：高筋面粉、水、酵母、橄榄油（或黄油）、糖、盐。酱料部分：番茄酱或披萨酱、洋葱粉、大蒜粉等。配料部分：奶酪、披萨肠、意大利香肠、火腿片、培根肉、鸡肉丁、牛肉粒等肉类；青椒、洋葱、蘑菇、彩椒等蔬菜；以及一些调料如黑橄榄等。可根据口味不同加入不同材料。...
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