- 观点1: 每个人都有不同的口味,我个人比较喜欢板栗月饼,也喜欢吃咸蛋黄的。既然说到月饼了,我们来介绍几道月饼的口味做法。
【蓝莓香芋馅】这个馅料做冰皮月饼吃起来冰冰凉凉的,还特别香。食材和配方:荔浦芋头 130克,自制蓝莓果酱 20克。
做法:1.荔浦芋头削皮后清洗干净,切成细长条,放到开烧开的锅里,隔水蒸8分钟。2.芋头条里加入自制的蓝莓果酱,用勺子把芋头压成有颗粒感的芋头泥。3.蓝莓果酱跟芋头泥混合均匀。4.把蓝莓香芋馅按照25克一份,分成6个(请忽略右边的紫薯馅)。
【清爽五仁馅】不少老年人都喜欢吃五仁馅的月饼。食材和配方:核桃仁 43克,葵花籽仁 43克,松子仁 43克,燕麦片 43克,花生 43克,冬瓜糖 38克,蔓越莓 20克,白砂糖 70克,凉开水 73克,玉米油 28克,糯米粉 95克。配方的量可以分成15个35克的馅球,月饼皮和五仁馅按照3:7的比例,可以做15个50克的月饼。
做法:1.配方中所有食材放入有深度的盆子里。2.戴上一次性手套把所有的食材混合均匀。3.用电子秤称取重量,把清爽五仁馅分成35克每份。
小提示:糯米粉要提前用小火炒2分钟,手摸起来有点微微烫就可以了。
【红糖五仁馅】食材和配方:核桃仁 66克,葵花籽仁 66克,花生 66克,燕麦片 66克,黑芝麻 58克,冬瓜糖 58克,蔓越莓 31克,红糖粉 107克,凉开水 112克,玉米油 43克,糯米粉 125克,奶粉 40克。配方的量可以分成24个35克的红糖五仁馅,月饼皮和五仁馅按照3:7的比例,可以做24个50克月饼的分量。 - 观点2: 大庆 美食乐月饼
这个牌子比较小众,我们南方基本没听过,后面被一个东北妹子安利的,感恩她带我入坑!
美食乐的口味很多种,各种花里胡哨的,有三个系列是比较好吃的
3Q饼系列:北海道牛奶Q、紫薯Q、栗蓉Q
王者选手:北海道牛奶Q(强推!)
牛奶味的月饼哦~~饼皮是酥皮,馅料带有浓浓的牛奶味,它的莲蓉真的很细很细,吃起来口感很顺滑,点睛之笔当属中间的麻薯,非常Q弹,有嚼劲,当零食吃也很可!
乳酪系列:香草味乳酪、酸奶味乳酪、榴莲味乳酪
乳酪味吃起来有点像在吃芝士蛋糕,比起月饼,我觉得它更像是点心,芝士味很浓郁,内馅是绵柔的白芸豆沙,中间还裹着一块浓郁的乳酪,酸奶味一定要吃!
龙卷酥系列:芒果味、香橙味、草莓味、菠萝味、榴莲味、蓝莓味
菠萝味
之前吃过的水果味月饼都很一般,这款是真的推翻了我对水果味月饼的偏见!
龙卷酥的外层比较特别,看起来像是盘丝一样一圈一圈转的,吃起来像千层饼皮,往内是一层软糯白芸豆沙,夹心是各种果酱。
如果你喜欢榴莲,请一定要试试榴莲味!软糯的口感配上奶奶的榴莲馅,真的是妙啊!
还有酸酸甜甜的草莓味还有菠萝味也很可!
还有低糖版的,怕胖的可以吃这个
知味观 奶黄流心月饼
虽然美心是好吃的,但是贵啊!现在你只需要用五分之一的价格就可以买到平价美心奶黄流心!
知味坊的奶黄很浓郁绵滑,吃前先用微波炉叮3-5秒,切开你会看到金灿灿的奶黄流出来!配上绵密的莲蓉,油润香甜,好吃! - 扩展阅读1:魁王金丝小枣属于哪里的特产
- 枣是我国特产之一,在我国栽培较为广泛。商河县地处黄河下游,徒骇河流域,气候温热,雨量适中,土层深厚,很适宜枣树生长。枣树在商河县栽培历史悠久,资源丰富,品种繁多。其中,尤以魁王小枣最为名贵。商河魁王金丝小枣,是...
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- 贺州特产有富川脐橙、黄姚豆豉、昭平茶叶、信都红瓜子、英家大头菜、昭平红、贺州菜酿、信都三黄鸡、开山白毛茶、黄姚黄精酒、象棋云雾、贺州大肉姜、八步三华李、黄姚豆腐酿、贺州菜酿、贺州香芋。富川脐橙富川脐橙是贺州特产,...
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- 1、将西瓜皮切成小块,放入锅中加入水,煮沸后转小火煮15-20分钟,直到西瓜皮变软。2、将煮熟的西瓜皮倒入搅拌机中,搅拌成泥状。3、将西瓜皮泥倒入锅中,加入砂糖和柠檬汁,搅拌均匀。4、将明胶粉加入少量水中搅拌溶解...
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- 南宁水果特产有荔枝、菠萝、龙眼、芒果、香蕉、西瓜、柑、橙、板栗、黄皮、鸡皮果、扁桃、人面子、沙梨、火龙果、杨梅等。1、南宁菠萝南宁菠萝是热带水果之一,在福建和台湾被称为王梨,在新加坡和马来西亚被称为菠萝,有70...
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- 商河烧鸡,肉质鲜美,香而不腻,筋而不柴,闻之垂涎欲滴,食后回味无穷,是难得的高胶原蛋白、低脂肪、健康养颜的美食佳肴,堪称齐鲁一绝。美食类型:地方菜美食推荐:商河县大酒店价格:50元/份(暂无图片,欢迎提供。)
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