- 观点1： 中秋佳节，菊黄蟹肥，不知从什么时候起，中秋吃蟹传遍的中华大地，威海也不例外。威海人也吃蟹”。大闸蟹最原始也是最正宗的吃法都是推荐清蒸，但是在威海也许你会发现更新的吃法，这和威海多元化的美食文化交相呼应。对季节性的美味——阳澄湖大闸蟹来说，蟹这种美食也成了现在大家向往的桌上的佳肴，家中宴席的珍品。佳节配佳品，乐在其中的美事。蟹行家就应广大威海食客的心声，3年前就将蟹行家阳澄湖大闸蟹专卖店开到了威海，目前正在建设第两个直营专卖店。最简单的也是最经典的用最简单也是最醇厚的烹饪方法来诠释大闸蟹的“鲜”。清蒸蟹也是著名的上海菜，此菜主要突出螃蟹原形原味、色泽橙黄、蟹肉鲜美、营养丰富。经过蒸笼蒸熟后用装有红醋、陈醋、葱丝、姜丝调料的小碟子随意蘸食，美味无比，这个时候鲜美的蟹肉从原型原味慢慢变为可口佳肴，所谓“蟹肉上席百味淡”一点也不假，再配上黄酒或者红酒，鲜味更加不言而喻。团购热线:0631-5183745 18660335604团购地址：市里小商品东门对面邮政银行旁边（搜索蟹行家）小编提示：阳澄湖大闸蟹素有“一蟹之后，百菜无味”的说法。所以螃蟹这道菜必须最后上，食蟹一定要食用热气腾腾的螃蟹，吃螃蟹宜先吃脚(容易凉)，再吃螯、后吃黄，这样吃可以基本保证吃到的是热蟹，越吃内容越精彩，是一种渐入佳境的享受型吃法。
- 观点2： 螃蟹好不好吃和养殖环境季节有很大关系。环境好，养出来的螃蟹肉质鲜美甘甜。螃蟹中秋节时是母蟹最佳食用时间。农历九月初是公蟹最佳食用时间。年末螃蟹母蟹虽可食用，但以有籽。食用有点苦味。
威海没有螃蟹养殖的。只可网购或去水产批发市场。正宗阳澄湖大闸蟹就是去阳澄湖也不一定买到。现在有很多地方养殖大闸蟹。有南京固城湖 马鞍山石臼湖 还有微山湖 高邮湖 宝应湖
还有盘锦稻田蟹。
网上购买螃蟹一般都含绳子的重量。建议直接联系养殖户，直接购买或水产市场购买。注意分量。特别是单只的重量。越大的螃蟹越贵。
养殖户的正常价格是1.5两母蟹25元/斤 2两母蟹 35-40元/斤 2.8两母蟹 50-80元/斤 3两母蟹100-150元/斤
3.5两母蟹200元/斤（这个规格的很少。水厂市场上大多是3两多点的说3.5两的螃蟹）
2两公蟹15-20/斤 2.5两公蟹30元/斤 3两公蟹 35-40元/斤 3.5两公蟹50-60元/斤 4两公蟹80元/斤 4.5两公蟹100元/斤 5两公蟹150元/斤
选购螃蟹肚皮是不是够白 腿脚是不是够硬。 如果是自己食用可购买缺腿的螃蟹 ，价格要便宜很多。螃蟹在收获运输时，把脚弄断掉的，这些螃蟹都是买不上价的。养殖户都会便宜处理的。
段腿的螃蟹价格在20元左右。再大的螃蟹只要少了2只脚就卖不上价了。选购这种螃蟹自己吃很划算。 - 观点3： 西北山路上有一家大闸蟹专卖店，在小商品城对面
- 观点4： 网上买
- 观点5： 阳澄西湖服务区
- 观点6： 你想和我交朋友吗？
- 观点7： 大闸蟹比较正宗的阳澄湖的话在统一路109-3号那里，蟹王阁品牌，好吃高端。每年我都会去买点送朋友
- 扩展阅读1：威海好吃的特产有哪些
- 威海海鲜最有代表性的是全国闻名的文登大葱油炸海蛎子。其次就是还有烤乳鱼和大闸蟹等美味，如果您来威海旅游，千万不要错过这些美味。其次，如果你对面点情有独钟，那么就要试一下威海的糕点特产了。威海的糕点很有地方特色，...
- 扩展阅读2：蒸大闸蟹冷水还是热水
- 蒸大闸蟹用热水。大闸蟹做法：1、先将大闸蟹洗净，如果是捆绑好的大闸蟹，就不要解开了，很多人解开了，就不知道再如何捆绑了，大家直接将大闸蟹泡在清水中半小时，每15分钟换一次水即可。2、将每一个大闸蟹肚中，放入2.3...
- 扩展阅读3：大闸蟹用冷水蒸还是热水蒸
- 蒸螃蟹肯定要冷水下锅蒸比较好，因为冷水煮开有蒸汽后，利用这样的蒸汽把螃蟹一点一点地蒸熟，最好蒸10到15分钟即可，这样蒸出来的螃蟹，蟹腿才不易脱落，味道也更鲜美。蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅 清蒸螃蟹的做法 1、...
- 扩展阅读4：蟹状元大闸蟹怎么样
- 蟹状元成立几十年，全国11店。经过这么多年坚持不懈、别出心裁的发展，蟹状元已经成为家喻户晓的品牌，在大闸蟹行业处于领先地位。蟹状元的产品也受到消费者的青睐。除了良好的服务体系，蟹一号产品之所以能深得人心，最大的...
- 扩展阅读5：清蒸大闸蟹的做法清蒸大闸蟹的做法步骤
- 架上蒸笼，将纱布铺平，放入大闸蟹，大火蒸至12-15分钟即可。大闸蟹应该肚子朝上蒸，这样，可以防止蟹黄流出来。用料酒和米酒泡上一小时，啤酒也可以，先让蟹醉了，不仅可以去腥味，蒸的时候还不会掉腿。酱料制作，将姜...
- 扩展阅读6：大闸蟹蒸多长时间能熟？
- 如果是四两左右的大闸蟹，一般冷水上锅，大火蒸15分钟就可以了。对于大闸蟹来说，清蒸是一种非常适合的烹饪方法，因为大闸蟹本身味道鲜美，我们在吃的时候不要加多余的调味料，原汁原味就是大闸蟹最好的吃法。清蒸大闸蟹看起来...
- 扩展阅读7：蒸大闸蟹多长时间
- 蒸大闸蟹一般需要15-20分钟，具体由大闸蟹的大小、火候等而定。清蒸大闸蟹一般是冷水上锅，建议用麻绳把大闸蟹绑好并腹部朝上放置在蒸屉内，不用很长时间，时间长了，不仅大闸蟹的口感会变差，其营养成分也会流失。蒸大闸蟹...
- 扩展阅读8：爱吃螃蟹的人，你知道清蒸大闸蟹怎么做才好吃吗？
- 【清蒸大闸蟹】制做主要材料】：大闸蟹【制做调料】：蒜头、大葱、生抽酱油、米醋、芝麻油、生姜片【制作步骤】：第一步第一步大家要把买回来的大闸蟹清洗干净，清理的方式要用软毛牙刷这类小刷子刷螃蟹的腹部，在清洗的情况下...
- 扩展阅读9：大闸蟹怎么蒸 享受美味大闸蟹的蒸制技巧？
- 一、选择新鲜大闸蟹 二、清洗大闸蟹 二、清洗大闸蟹 蒸制完成后，将大闸蟹取出，放入盘中。然后，将调制好的蘸料倒入小碗中，就可以开始享受美味大闸蟹了。将大闸蟹的肉挖出来，沾上蘸料，就可以品尝到大闸蟹的鲜美之处了。在...
- 扩展阅读10：怎么蒸大闸蟹方法最正确
- 蒸大闸蟹的正确方法如下：1、选择品质好的大闸蟹。在挑选大闸蟹时，一定要选择新鲜有活力的，这样做出来的大闸蟹才能保证其肉质鲜美多汁。2、将大闸蟹绑好。绑好大闸蟹是为了方便我们在蒸之前充分给它进行清洗，还能保证在蒸的...
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