孜然炒面怎么做更好吃

观点1：孜然炒面的用料
面条一份小油菜一小把
豌豆苗一小把小丸子两个
孜然粉三四勺辣椒面两勺
麻油一勺盐一小勺
小葱一小段切葱花蒜一个，切片
花椒一小撮鸡精一点点
酱油一勺
孜然炒面的做法
孜然炒面的做法图解1
步骤1

冷水下锅，烧开之后放入面和丸子（丸子看自己喜好放可以不放），煮三开关火。
孜然炒面的做法图解2
步骤2

捞出面之后，倒入麻油或者其他食用油或香油搅拌一下，这样不仅可以防止面粘在一起，也可以增添面的风味。
孜然炒面的做法图解3
步骤3

准备其他材料。葱花，一个蒜切片，一小撮花椒，辣椒面和孜然面放入小碗里（孜然要比辣椒面多），清洗好小油菜和豌豆苗。
孜然炒面的做法图解4
步骤4

锅里放油开小火等油热，放入葱蒜和花椒爆香。
孜然炒面的做法图解5
步骤5

放入小油菜和豌豆苗翻炒。
孜然炒面的做法图解6
步骤6

倒入面和丸子翻炒。
孜然炒面的做法图解7
步骤7

放入鸡精一小勺。
孜然炒面的做法图解8
步骤8

倒入点酱油翻炒上色。
孜然炒面的做法图解9
步骤9

放入孜然粉和辣椒面翻炒。
孜然炒面的做法图解10
步骤10

不停的翻炒，倒入盐。
孜然炒面的做法图解11
步骤11

出锅啦！; 观点2：孜然炒面的做法
将洋葱和青椒切丝备用。黄瓜摆到盘子边上围一圈，这个黄瓜不仅做装饰好看，吃面的同时可以吃掉它，一举两得⋯⋯

汤锅开始烧水，然后在烧水的同时，另一个灶上坐炒锅，倒入适量食用油，油不是很热的时候就倒入肉糜开始翻炒，将肉糜炒到一粒一粒的焦黄状态，加入洋葱，孜然，少量辣椒面开始翻炒⋯⋯洋葱和孜然出香味了，我们关火暂停！暂停！duang那边汤锅正好水开了，放入面条开始煮。

面条煮熟直接捞出到这边炒锅里，这边炒锅开火开始炒面，加入老抽，加入青椒炒一分钟，关火加入适量盐和醋还有蒜末开吃。是不是又快又省时间⋯⋯

小贴士
1～孜然一定要和洋葱同时开始炒，目的就是要煎出孜然的香味儿。
2～如果爱吃辣的要加辣椒面的话也要和孜然同时加进去哦！为了煎香辣椒⋯⋯
3～条件允许有两个灶的同学，一定要两个灶开工哦，一边煮面，面条刚好熟了的时候就可以直接开始炒了。一个灶的同学就只好先煮好面，放凉水里了。

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