炒面搭配哪些配菜最美味？

观点1：如果要问炒面搭配哪些配菜最美味，其实这个要看个人口味，而且不同地方的人，饮食习惯不同也会因此喜好不同，所以很难一概而论。但是作为广东人的我来说，我个人觉得海鲜炒面的味道相当不错，所以我个人的意见是搭配海鲜最美味，例如虾、干贝、螃蟹、贝壳类等，这些海鲜就是相当不错的选择。

炒面如果是搭配海鲜，那么制作方式其实也是非常简单的，因为海鲜炒面讲究的是原汁原味，品尝到海鲜的鲜味，所以烹饪的流程并不复杂。首先选择你喜欢吃的海鲜，例如我们以海虾为主配菜制作一道海虾炒面，那么需要的材料是：面条（建议购买手切面，口感更佳）、海虾、葱、蒜、上海青（青菜可以依照个人喜好选择）、鸡精、耗油、生抽、食用盐。

原材料准备齐全之后，开始做准备工作，先把海虾清洗干净之后，把虾壳剥掉，在去掉虾线备用。接着是把葱清洗干净后切段，再把蒜去皮切成末，最后把上海青清洗干净切成自己喜欢的大小，这样材料就可以好了。

准备工作做完之后，就进行最重要的烹饪环节。锅里放水煮开，然后把面条放入沸水中，煮到面条八成熟即可捞出沥干备用，然后锅里放油烧热，放入海虾翻炒，翻炒至海虾变色之后加入葱段和蒜末进行翻炒，炒出香味之后就可以加入面条和上海青翻炒，然后依次加入鸡精、耗油、生抽、食用盐进行调味，一道美味的海虾炒面就完成了。
因为海虾的特点就是“鲜”，为了保持这份鲜，所以海虾炒面无须加入太多别的佐料，当然，如果喜欢吃辣的，可以加入适量的小米椒，增加辣的口感。; 观点2：炒面搭配胡萝卜丝、洋葱、油菜、绿豆芽、肉丝、鸡蛋一起炒,加少许酱油、料酒、鸡精、食盐、黑胡椒粉、可加少许孜然，美味至极。; 观点3：在炒面的时候可以加入鸡蛋，西红柿，青椒火腿，而且也可以加入肉丝，还可以加入一些油菜，豆芽，豆腐皮等等都是比较好的搭配。; 观点4：炒面时可以搭配一些菠菜，豆芽，豆腐皮，西红柿，青椒，鸡蛋，油麦菜等等，都会让炒面更加好吃。; 观点5：蛋炒面、肉丝炒面

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