糖醋排骨可以放陈醋做吗？选择白醋或者陈醋

观点1：糖醋排骨可以放陈醋做吗？可以的。选择白醋或者陈醋有什么区别？颜色的区别。生活中，糖醋排骨也很好吃，因为小孩子都很喜欢糖醋排骨，糖醋排骨也很甜。所以我们做排骨的时候要放陈醋，因为白醋有点涩，有点苦。陈醋是粮食酿造的醋，他做的糖醋排骨更是美味。糖醋排骨一般建议用陈醋。市面上的醋有两种:白醋和老陈醋。白醋有很浓的酸味和涩味，颜色多为无色，而老陈醋是由大米经过酿造等多种工艺制成，含有很浓的醋香味，常用来给菜肴上色，颜色多为棕色。

做糖醋排骨时，一般建议用陈醋，味道清淡，香味浓郁，上色效果好。用这种方法制作的糖炒排骨口感软糯。有些人在做糖醋排骨的时候会加一些淀粉。事实上，添加淀粉主要是为了最终增稠。这样的排骨口感嫩滑，可以锁住肉中的水分和营养成分。

另外，加厚的糖醋排骨酱料浓厚，吃起来清香扑鼻，口感丰富。但是需要注意的是，淀粉不要放过。在排骨上裹一层1-2mm。糖醋排骨放醋的阶段是在第一次焯水之后，油、姜、大料等一起放锅里的时候。加冰糖上色。可以多放点醋，烧到入味。最后加水开始小火煨1小时左右。漂烫时间一般是水开后3-5分钟。不要煮太久，容易导致肉老化吃。

糖醋排骨没吃完，可以先放油里，上桌后再加工。不然菜就凉了，最后变成一团，没办法分开吃。糖醋排骨脂肪也高，不适合肥胖、血脂高的人吃，而且湿热痰瘀，不能吃太多。猪排是糖醋排骨的最佳原料。平时我们在家炖糖醋排骨的时候，一定要注意把排骨炖的时间长一点，因为排骨上的肉比柴还老。如果再炖久一点，孩子肯定咬不动了。因为现在孩子牙齿不太好，炖的时间比较长，都烂了，让孩子和老人吃。糖醋排骨也是一种很好吃的食物，因为很甜，所以小孩子也很好吃。; 观点2：可以放陈醋，陈醋属于天然谷物制成，味道更加自然，也是专门烹饪食物的食醋。白醋的酸味比较浓，还带点涩感，无色透明，一般用于凉拌菜品或清洁衣物。; 观点3：我觉得是不可以的，这样会使他的口感非常的酸，而且是不容易让人们接受的，选择白醋是比较好的一个选择，它还可以让我们的口感更好。; 观点4：是不可以的，因为放入醋以后就会让糖醋排骨的味道变味。味道不同，颜色不同，色泽不同，上色的方式不同，粘稠程度不同。

糖醋排骨可以放陈醋做吗？选择白醋或者陈醋有什么区别？

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