桂花酒酿丸子怎样做好吃呢？

观点1：酒酿是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品，深受人们的喜爱，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。B族维生素有促进乳汁分泌的作用。

酒酿里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。乳母的饮食增加，营养充足，乳汁自然会量多质优。

今天给大家分享一道美味的桂花酒酿小圆子，这是江南地区比较流行的小吃，酸甜可口，有滋阴养颜、催乳丰胸、益气生津、利水消肿等功效。软糯的糯米丸子，香甜的枸杞和酒酿，加上清香的桂花点缀，既有内涵又有颜值。酒酿没有经过过滤提纯，度数很低，不会喝酒的你也不用担心。

桂花的香气特别浓郁，这里用到的是干桂花，用量大家自己掌握好，桂花具有养颜美容，舒缓喉咙，改善多痰、咳嗽症状，治十二指肠溃疡，荨麻疹、胃寒胃疼、口臭、视觉不明等多种功效，是一种非常好的保健食材。
【菜品】：桂花酒酿小圆子
【烹饪食材】：糯米粉适量、热水适量、红糖适量、红枣适量、酒酿3大勺、枸杞少许、干桂花适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备好这道甜品要用到的所有食材，将糯米粉加热水边搅边倒，先搅成絮状，然后揉成不黏手的团

2、然后再揉搓成一个一个的小圆子，做的时候大家最好是大小均匀一些，这样才能一起成熟了。

3、锅中加入适量的水，然后将入洗干净的红枣煮开。

4、水开了之后将搓好的小圆子放入锅中，煮至飘起来就可以了。

5、加入适量的红糖，红糖的用量大家可以根据自己的喜好来添加，想要香甜一点的可以多放一些。

6、然后加入3大勺酒酿，继续煮开。

7、小火慢慢煮10分钟之后，再将枸杞放入锅中，枸杞不要提前放，不然就会煮碎掉，这样很影响品相，关火出锅前撒上适量的干桂花，浓浓的桂花香气，香甜好喝，特别适合女性喝的一款甜汤。

【烹饪小贴士】：
酒酿可以改善血液循环，增加免疫力，促进食欲，丰胸，催乳和美容，对人体大有好处。可以补血行气，促进血脉流通，调养周身气血，避免产后身体气血两虚，出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等不适。2、除此之外还可以帮助产妇避风寒，既可预防产后关节疼痛等诸多疾患，又能够通经活血，温补脾胃，可促进乳汁分泌，是女性的滋补佳品。
3、做法简单，香甜美味的酒酿桂花小圆子，适合这个季节食用的甜品，大家赶紧来试一试吧。; 观点2：桂花酒酿丸子怎样做好吃呢？桂花酒酿丸子是一道很有名的地方，名菜喜欢的人很多，只要桂花酒么正宗，而且丸子的肉也要新鲜，这样做出来的才好; 观点3：食材用料
鸡蛋一个
酒酿适量
桂花适量
小汤圆适量
水适量材料
冰糖适量
桂花酒酿丸子的做法
1.准备材料：小汤圆，酒酿，鸡蛋，桂花，冰糖。
2.锅里加适量水，开火烧。
3.等待水烧开的时间里，将鸡蛋打开并打散。
4.将小汤圆打开包装，水开了倒入锅里，烧开。
5.看到小丸子浮起来了，加入酒酿，再烧开。
6.看到小丸子浮起来了，加入酒酿，再烧开。
7.将鸡蛋液一边打一边倒入锅里，然后用铲子轻轻地推一下，以免粘锅底。
8.稍等一下蛋花就会浮上水面，加入冰糖。
9.加入桂花。
10.轻轻地用铲子推几下，就可以起锅了。总时间只需五分钟左右，可谓是快速点心了。; 观点4：步骤
酒酿桂花丸子的做法步骤11.备好米酒，桂花酱，糯米丸子。
酒酿桂花丸子的做法步骤22.汤锅加水煮开，将糯米丸子下锅。
酒酿桂花丸子的做法步骤33.煮至糯米丸子微要浮起。
酒酿桂花丸子的做法步骤44.再将米酒下锅。
酒酿桂花丸子的做法步骤55.煮至汤底要开时，再将桂花酱下锅。
酒酿桂花丸子的做法步骤66.加适量白糖提味。
酒酿桂花丸子的做法步骤77.最后煮至糯米丸子全都浮起即可出火。
酒酿桂花丸子的做法步骤88.一份酒酿桂花丸子完成。; 观点5：做法

《准备丸子》在一个汤碗内，放入糯米粉及暖水，用匙羹拌匀，然后放在手上搓好，粉和水的份量可以略为调整，直至粉团可以放在手上搓为止现在将粉团搓成丸子，要做到丸子的形状大小差不多，可以先将粉团分成一半，然后再分一半，再分成等份在手上拿一点粉团，在手中搓圆，完成的丸子大概如波子般的大小

《准备糖水及上碟》烧开一锅水，放进丸子，当丸子浮起便可捞起备用，需时大约2分钟

再煲滚800毫升水，加入冰糖，糖桂花及酒酿，待糖水再次滚起便完成

在碗内放入丸子及桂花酒酿糖水，洒上干桂花作装饰，便可享用; 观点6：主料：糯米粉 200克糖桂花适量
辅料：甜酒酿适量
1、备好材料。
2、将糯米粉加入适量温开水，和成软硬适中的面团，静置10分钟左右。
3、搓成丸子。
4、倒入沸水锅中。
5、煮至丸子浮起后，加入一小碗凉水，再次煮至浮起。
6、调入酒酿，煮1分钟左右。
7、盛入碗中。
8、待丸子温热，调入糖桂花，完成。
小窍门&温馨提示
：
1、煮丸子时，中途加一些凉水，丸子不会泥，会多一些嚼劲的。

2、因为有蜂蜜，所以等丸子不烫手时才能放入自制的糖桂花哦。

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