为什么外面卖的豆浆很浓很黄？

观点1：加水和糖精多了，少喝; 观点2：外面卖的生豆浆加热以后，表面会生成一层膜，接下来就变成了豆腐皮，加工后就是腐竹。
现在市场现榨的豆浆里面的豆渣都没有过滤出去，所以喝起来感觉豆浆特别浓。

推荐还是自己磨豆浆健康。
在家自己磨豆浆的话，一杯黄豆加上三分之一杯大米，可以去掉黄豆的豆腥味，还有大米的米香味，很好喝的。磨豆浆剩下的豆渣，可以和上肉馅煎成小肉饼，有豆香有肉香~~; 观点3：现磨豆浆大解密！步骤1：炒熟黄豆选好黄豆把坏的挑出
放黄豆用铁锅直接炒【小火哦不然很容易吧黄豆表皮炒糊】一般5-8分钟可以了放凉备用
2：煮豆去豆腥
把炒熟的黄豆放清水漠过黄豆放食用碱烧开转小火多煮1分钟放凉等豆子发泡起来后用清水冲洗掉碱味道最后一道水最好用凉开水这样卫生点【碱的的分量我是3两黄豆 1克大家可以自己看着办碱的可以让黄豆去豆腥更加烂】
3：现磨豆浆
普通汤勺2勺处理好的黄豆一碗开水 2勺白糖一起放入搅拌机搅拌2分钟一碗香浓豆香十足制作的现磨豆浆就OK了！所以现磨豆浆连锁店一般都是这样做的！当然中间可以放炒熟的核桃啊等等或各种味道的炼乳我喜欢放巧克力味道的雀巢炼乳一起搅拌！大家看看自己随便搭配试试吧！
商家：
个问题我可以很诚实的告诉你，我们的豆浆之所以那么浓，可能跟机器的磨制有关，我们的豆渣发白，而自己用豆浆机磨制以后的豆渣发黄。为什么味道那么浓，因为商用现磨豆浆机针对的是商业用途，所以浆渣都是不分离的，而且没有渣，因为现磨豆浆机的搅拌率和功率都是很大的，可以把豆子（所有类型的豆子包括黄豆、绿豆、黑豆、红豆等），蔬菜，冰块等食物磨得和水一样，你根本感觉不到有渣的存在，豆浆喝起来当然很浓，而家用豆浆机，都是浆渣分离的，人们喝到的其实就是大部分的水，真正有营养的豆渣都没有磨碎，而且一定要倒掉，十分浪费。还有就是，我们的豆浆加入了增稠剂，这样可以去除豆腥味，増稠剂是完全的植物粉，完全无害，如果不想用増稠剂也可以用花生，不过花生比豆子贵多了。还有就是，有的豆浆很浓，但是没有豆香味，那是因为一些黑心的店主加入了太多的糯米，这样可以使都将看起来很浓，无害，但是，营养就不如豆浆了！; 观点4：外面的豆浆真的不能喝的都加了化工原料的～

为使豆浆味道更鲜美，大量添加消泡剂，剂量达规定用量的10倍以上。更可怕的是，其使用的消泡剂还不是食品添加剂，而是一种工业用的消泡剂。

据了解，工业消泡剂广泛用于涂料、油漆、造纸、石油等行业，由于其纯度不高，并含有砷、铅等重金属，对人体健康危害极大，甚至可能致癌。铅是积蓄性金属，会引起慢性铅中毒，同时，其引起的贫血能伤害人的肝、肾及骨骼，并引起神经衰弱、便秘、食欲不振等；而砷会引起人体神经系统的改变，比如手脚麻木、四肢无力等。

滥用消泡剂早就是作坊式自制豆浆行业一个“公开的秘密”，因为这些豆浆作坊往往不具备企业化生产的先进设备和工艺，在生产中会产生大量泡沫，而且口味不佳，为了消除泡沫，改变口味，许多作坊便超标使用消泡剂。而正规饮料企业生产出来的植物蛋白产品，通常不会产生任何泡沫，所以也就不存在使用消泡剂的问题。; 观点5：有添加剂，还是自己做有保障。; 观点6：加了粉面

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