在你家的年夜饭餐桌上，哪道菜必须会有的？

观点1：我家年饭，鱼是肯定得有的。腊猪脚炖海带或者大白豆藕什么的也年年都有。腊肉卤菜拼盘也必须有。剩下的看各人喜好。吃到最后，大家都喊把肉菜拿下切，上点冬碗菜稀饭，清水煮豌豆尖，凉拌折耳根，泡菜端上来。; 观点2：除夕年夜饭，你家饭桌上每年都必有的三样菜是什么？
时光荏苒，岁月如梭！转眼之间，又到春节了。这去年的年夜饭还历历在目，而今，又要准备新的年夜饭了。看着青春的背影越走越远，虽然略有伤感，但是，一想起年夜饭，那一大桌子好吃的，兴致就又来了。吃货，就是这么朴实，就是这么容易满足！
每家的年夜饭，有几道菜是传统项目，是一定要准备的，下面，小编就给大家一一道来！

第一道大菜、年年有余—红烧鲤鱼
红烧鱼，在天津叫熬（nao）鱼。天津人喜欢吃腥货儿，熬鱼更是家常菜，几乎家家都会做。
天津的家熬鱼，先炸成金黄色，再用糖醋汁熬炖，成品后，色泽枣红，肉质软烂细嫩，咸鲜略甜，酱香味浓，是下酒下饭的神器。
俗话说“年年有余”过新年，这餐桌上，红烧鲤鱼当然是必不可少的重头戏！
第二道大菜、大吉大利—脱骨熏鸡
鸡又同吉音，年夜饭上的主菜之一，寓意大吉大利，也是搏个好彩头！
天津本地虽然没有在全国范围内叫得响的熏鸡品牌，但是，天津人吃鸡的热情，可是一点都不含糊。几乎在每个区镇，都有自己的熏鸡品牌。每到下午下班的时间，马路边上排队抢购的，大多数是买熏鸡的。
天津的熏鸡，药香浓郁，软烂入味，咸鲜适口，入口即化，老少皆宜。拜年串门，如果提着两只脱骨熏鸡，肯定大受欢迎！

第三道大菜、福禄寿喜全临门—四喜丸子
四喜丸子，是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席，以取其吉祥之意。
四喜丸子还和足球有关。如果亚洲杯上，中国男足每人吃个四喜丸子，至少能进伊朗四个球，因为，进四个球，就叫”大四喜“还能败得那么惨？
这道糯米八宝饭是必须要上的。一个是，她寓意吉祥，二是因为，这道八宝饭，是我老娘亲手制作的压轴菜。

压轴大菜、八方聚财—糯米八宝饭
老娘每年春节，为了做这道八宝饭，都会提前一周准备材料。挑选各种干鲜果品，设计图形花式，洗米泡米，很是费心费力。每当年夜饭临近尾声时，我家老太太就会亲自端上这碗八宝饭，嘴里还念念有词”聚宝盆来了，吃了八宝饭，年年平安，工资翻番！“; 观点3：每当到了快要过年的时候，我们都希望自己的家里面能够热热闹闹，快快乐乐的，而且也希望更多的亲朋好友能够在自己家里面吃饭。还有就是每当到了快要过年的时候，我们都会出生很多好吃的美食，那么有些人就会产生这样的疑惑，就是在你家的年夜餐桌上哪道菜必须会有的呢？对这个问题的回答，在我个人看来，比如说烤鱼和牛肉爆大虾，下面我们具体来了解下。

1 烤鱼相信大家都已年夜饭也都是刺，有一定的了解，我们都知道年夜饭就是在大年30的那天晚上，每家都要坐上年夜，然后确在这个时候，实际上也就是意味着快要过年了，所以我们这一家就是在这天晚上要吃团圆饭，所以吃了一场饭，我们都是非常重视的。然而什么都说我们中国人是非常注重理解的，而且每当到了这一天，我们都会做生意都菜，那就是烤鱼，但是吃烤鱼的是我们不能够把它吃完，就意味着来年能够年年有余。

2 牛肉爆大虾在我个人的了解中，其实我的家人是非常喜欢吃虾和牛肉的，所以我们都会在家里面准备新鲜的牛肉和新鲜的虾子。所以这一天我们都会做的一道菜是牛肉爆大虾，吃起来就非常美味。

其实我们在平时的生活中也应该要更多的去注意和方面的问题，对每个人而言，了解这方面的问题对我们都是有一定的好处的，而且现在我们生活在这样的一个年代里面，其实我们都希望自己能够自做更多的美食，这样的话我们就可以制作给自己的角度来看。每当看到这样的是自己做的美食就会感觉到非常的快乐，幸福。以上就是我总结的一些对于这一问题的相关认识。; 观点4：排骨藕汤，因为这道菜是湖北特色菜，而且全家人都很喜欢，所以必须会有。; 观点5：北方年夜饭必有饺子，另外还会准备一桌子菜，像清蒸多宝鱼、辣子鸡丁、干锅花菜、盐焗大虾、大拌菜、炒腊肠、麻辣肉片、素炒什锦等; 观点6：鱼香肉丝，这道菜是必须出现的，因为全家人都比较喜欢吃这道菜，这道菜的色香味俱全，而且营养也比较丰富。; 观点7：我是湖北武汉人，武汉人的年夜饭必备的三个菜是排骨藕汤，肉圆子，全鱼（也叫看鱼），其它菜根据家人口味随便烹制。吃年饭全鱼不能吃，要留到下一年，寓意年年有余。; 观点8：丸子汤。每到过年，我的家人都会提前准备炸丸子，过年期间，会将丸子做成丸子汤，味道非常好吃。

回答问题