纯瘦版的红烧肉的好吃做法？

观点1：首先，要买上好的瘦肉，买来后洗净放入锅里出下水，再捞出放入清水里泡十分钟，之后再捞出沥干水分后把它切成大小一样的肉块，然后再放入水中清洗，洗完之后再捞出沥干。
在油锅中放入适量油、烧热之后再在里面放入冰糖、姜，蒜，香料炒至金黄，再把切好的肉放入锅中用中火进行翻炒，肉炒至金黄后再在里面加少许老抽翻炒，炒至锅中食物变成金红色后再加入适量清水、葱段、姜块、八角、生抽、料酒、少许白醋，用大火把锅烧开后再用中火慢慢熬制，这一步非常重要，熬至水与肉在一个平面时再用小火熬，最后收汁并加点冰糖以起到增色增香提亮的作用，最后再撒上葱花即可端盘出锅。

红烧肉的营养价值
1、富含蛋白质
红烧肉中富含优质的蛋白质和人体成长所必需的脂肪酸，还含有血红素和促进人体吸收食物中铁元素的一种氨酸，人体适量食用非常有助于补充成长所需要的能量和营养物质，对于身体健康也是大有好处的。
2、富含维生素
红烧肉中富含多种维生素，其中主要有维生素B、维生素A 、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C 、维生素E 等。维生素是保障人体健康的必有物质之一，有美容养颜、滋润肌肤的功效，有利于身体健康。
3、富含微量元素
红烧肉也富含微量元素，其中主要有1钙、磷、钾、钠、碘、镁、铁、锌、硒、铜、锰等。
微量元素也是人体不可或缺的营养元素，这类元素有补肾养血、滋阴润燥、生津消渴的功效。肾虚体弱者、产后血虚者、燥咳便秘者适量补充微量元素有很好的治疗效果。; 观点2：用料
瘦猪肉冰糖酱油姜片
纯瘦有嚼劲红烧肉的做法步骤

步骤 1肉切小块步骤 2锅中烧开水，放入肉块，水再次开后盛出过凉水步骤 3锅中放油，放入姜片爆香，然后放入肉块翻炒一分钟后盛出步骤 4锅中放少许油，小火放入冰糖，糖化至一半转大火，用铲子快速搅拌，至糖全化快要冒泡时倒入肉块翻炒，大约两分钟后加入开水，水量为一大锅
步骤 5
水开后加入酱油，大火两分钟倒入智烹锅，选红烧肉键，成啦; 观点3：用料
瘦猪肉
冰糖
酱油
姜片
纯瘦有嚼劲红烧肉的做法
肉切小块
锅中烧开水，放入肉块，水再次开后盛出过凉水
锅中放油，放入姜片爆香，然后放入肉块翻炒一分钟后盛出
锅中放少许油，小火放入冰糖，糖化至一半转大火，用铲子快速搅拌，至糖全化快要冒泡时倒入肉块翻炒，大约两分钟后加入开水，水量为一大锅
水开后加入酱油，大火两分钟倒入智烹锅，选红烧肉键，成啦; 观点4：材料
猪肉，蒜，八角，酱油，料酒
做法
猪肉切块过水以后下油锅翻炒，过分钟以后，加大把蒜（我一般2个人的量用1-2头蒜），1颗八角，酱油，一点料酒，盖上盖子焖。不喜欢肉汁的人，可以小火焖着到收汁完毕，我一般还留一点。大概20分钟就差不多进味可以装盘了，不确定是不是熟了的话，用根筷子戳戳好了，lol; 观点5：先把肉清洗干净，切块，然后放油姜蒜炸香，放入纯瘦红烧肉翻炒，加酱油，加水煮半小时，加冰糖红烧肉就做好了。; 观点6：材料

猪肉，蒜，八角，酱油，料酒

做法

猪肉切块过水以后下油锅翻炒，过分钟以后，加大把蒜（我一般2个人的量用1-2头蒜），1颗八角，酱油，一点料酒，盖上盖子焖。不喜欢肉汁的人，可以小火焖着到收汁完毕，我一般还留一点。大概20分钟就差不多进味可以装盘了，不确定是不是熟了的话，用根筷子戳戳好了，lol; 观点7：纯瘦肉做红烧肉的好吃做法。我觉得咕咾肉是最好吃的做法。; 观点8：纯瘦肉的红烧肉没有灵魂aqui te amo。

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