美味营养又下饭，解馋开胃的家常菜有哪几种

观点1：香辣花椰菜
原材料：花菜300克，耗油13克，尖椒1根，独头蒜大半个（或一般蒜头2瓣），生抽10克，白醋15克，清水100克，蔬之鲜适当。

作法：
1、花菜先放入盐清水中10分钟，取下洗干净后撕成小花，沥干水。
2、蒜切成片，尖椒切圈，耗油、生抽和白醋放一起调为味汁备用。
3、炒菜锅油烧前先放入大蒜曝出香气，再倒入花菜用走红迅速煸炒一会。
4、倒入100克清水盖上盖子焖一会，等锅中水烧开后倒入红椒圈炒匀。
5、倒入味汁再度盖揭锅炖煮一会，当花菜煮到可用炒勺轻轻松松断开后，放少许蔬之鲜就可以出锅。
大枣板栗鸡汤
食物：剥壳板栗200克、鸡肉300克、大枣10克、枸杞子10克、生姜片、盐

具体方法:
1、鸡肉凉水入锅，添加生姜片绰水，捞起来后冲洗白沫子；
2、另出锅，放鸡肉和栗子，倒入未过原材料3公分左右的清水；
3、按住做饭键，煮20分钟，放入红枣和枸杞再炖三十分钟；
4、放入少量盐调料，拌匀就可以开喝。
剁辣椒肉末蒸豆腐
原材料：北豆腐1盒、猪肉末50克、剁辣椒20克、郫县豆瓣酱10克、大葱5克、姜5克、蒜5克、生抽1汤勺+1/2茶匙、老抽王1/4茶匙、米酒1/2茶匙、芝麻油1/4茶匙、耗油1/2茶匙、芡粉1汤勺；

作法
1.肉沫里加生抽1/2茶匙，米酒1/2茶匙，老抽王1/4茶匙，芝麻油1/4茶匙翻拌；剁辣椒、郫县豆瓣酱剁碎。
2.水豆腐切成片，码在盘里，沸水隔水蒸2min；滚油中放入肉末炒散；再下葱姜末、剁辣椒和郫县豆瓣酱爆锅。
3.倒入1汤勺生抽、1/2茶匙耗油和1汤勺芡粉，料汁收浓后熄火；淋在水豆腐上，上洒葱段就可以。
茄子烧土豆
食物：长茄子2个马铃薯2只辣椒1只蒜末少量姜少许大葱少量生抽盐糖芝麻油醋
作法
1、马铃薯、紫茄子切滚刀块，葱断开，姜切条、辣椒切片。
2、将马铃薯在清水中煮数分钟，沥干水。起油锅，油烧后先后放入马铃薯、茄子炸熟，捞起来预留。
3、拿小盘子调配调料预留，二勺生抽、少量盐，一勺醋，一勺糖、芝麻油少量。锅中留少量食用油，放切成小块的姜、辣椒爆锅一会儿，放入炒好的调料烧一会儿。
4、放入已炸熟的土豆和茄子，爆锅匀称，最终放蒜末和葱段，摆盘。; 观点2：家常菜是小鸡炖蘑菇，糖醋里脊，糖醋茄盒，以及丁香炒肉丝，还有卷凉皮是非常不错的。; 观点3：酸辣土豆丝，小炒肉，茄子炖土豆，小鸡炖蘑菇; 观点4：嗯清炒肉片、醋烹肉片、肉丝炒豆芽、银杏腰花这几道家常菜不仅吃起来十分美味，而且又有营养。更难能可贵的是这几道家常菜做起来十分简单，不需要花费太多时间。

美味营养又下饭，解馋开胃的家常菜有哪几种呢？

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