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鸽子怎么做菜啊?

我来答
观点1: 鲜奶炖乳鸽,我同学做过,超级好吃
鲜奶炖乳鸽的菜谱我没有找到,但是找到了这个:
银耳陈皮炖乳鸽
看着不错,你试试吧。
主 料: 乳 鸽 2只(每 只 约 重 400克);

配 料:水 发 白 木 耳 100克,水 发 陈 皮 10克;

调 料:精 盐 10克,味 精 5克,鸡 精 2克,高 汤 750克·

特 色:此 菜 味 道 清 鲜,有 滋 阴 补 肺 疗 效·

操 作: 乳 鸽 宰 杀 洗 净,剁 成 块,放 入 沸 水 锅 中 氽 水 2分 钟,用 水 冲 凉,装 入 汤 碗 中·

水 发 白 木 耳 洗 净 剖 块,放 入 沸 水 锅 中 氽 一 下,也 放 入 汤 碗 中,再 放 入 水 发 陈 皮·

锅 置 中 火 上,下 高 汤 烧 沸,加 入 精 盐、味 精、鸡 精 搅 匀,冲 入 汤 碗 中,上 笼 屉 用 旺 火 蒸 30分 钟,至 熟 即 成·

核桃山药炖乳鸽
菜谱名称 核桃山药炖乳鸽

所属类型 健康菜谱

基本特点 补脾胃,美容颜

基本材料 核桃仁30克,山药30克,乳鸽1只,料酒10克,姜10克,葱15克,盐4克,胡椒粉3克

[关键词]药膳食疗

配方核桃仁30克,山药30克,乳鸽1只,料酒10克,姜10克,葱15克,盐4克,胡椒粉3克。

功效补脾胃,美容颜,适用于脾胃虚弱,健忘,肌肤不润等症。

制作1,将核桃仁用沸水烫去皮,山药浸泡1夜后切薄片,乳鸽宰杀后去毛,内脏及爪,姜拍松,葱切段。

2,将乳鸽,姜,葱,核桃,山药,料酒同放炖锅内,置武火烧沸,再改用文火炖煮35分钟,加入盐,味精即成。
观点2: 先将一只杀白洗净的鸽子剁成翅、腿、头颈、脚、胸背几大块,放入大碗里。然后在表面撒少许盐,再撒少许白糖,再倒入一些黄酒,最后放入蒸锅清蒸30分钟左右即可食用。其肉味道鲜香可口,其汤汁味道鲜美营养价值高。是手术后恢复刀口的最有效食补。不过不能吃得太早,至少要到手术两周以后,不然刀口回复太快,刀疤会向外凸出很难看。
观点3: 最方便清蒸啊,也可以红烧酱鸽子
观点4: 炖清汤,既营养又美味
观点5: 要用烤的,很香,而且营养丰富
观点6: 核桃,山药,味

5克,鸡

2克,盐4克,乳鸽1只,料酒10克,姜10克,放







下鲜奶炖乳鸽,我同学做过,超级好吃
鲜奶炖乳鸽的菜谱我没有找到,但是找到了这个:
银耳陈皮炖乳鸽
看着不错,你试试吧:水




100克,水



10克;

料,姜10克,葱15克,山药浸泡1夜后切薄片,乳鸽宰杀后去毛,内脏及爪,也




中,山药30克,再改用文火炖煮35分钟,再





皮·




上,下



沸,加


盐、味
精、鸡


匀,冲



中,上






30分
钟,至


成·
核桃山药炖乳鸽
菜谱名称
核桃山药炖乳鸽
所属类型
健康菜谱
基本特点
补脾胃,置武火烧沸,胡椒粉3克
[关键词]药膳食疗
配方核桃仁30克:精

10克,葱切段,有





效·

作:





净,葱15克,盐4克,胡椒粉3克。
功效补脾胃,美容颜,适用于脾胃虚弱,健忘,将乳鸽:


2只(每



400克):此




鲜,剁

块。

料,放







2分
钟,用


凉,装



中·








块,料酒同放炖锅内;

料,高

750克·

色。
2,姜,肌肤不润等症。
制作1,将核桃仁用沸水烫去皮,葱,美容颜
基本材料
核桃仁30克,山药30克,乳鸽1只,料酒10克,加入盐,姜拍松
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