生姜鸡蛋羹的做法_美食特产问答

观点1：先蛋液：水=1:1或1:1.5混合，再把生姜切成姜末，和前面的一起搅匀，加适量盐，蒸10-15分钟就可以了！; 观点2：生姜鸡蛋羹的做法
主料
鸡蛋1个
红糖30g
生姜1块
辅料
清水1碗
步骤

1.准备好材料；

2.将生姜放在刨柠檬屑的刨子上，刨成姜末；（如果家里没有刨子，就用刀把生姜剁成末）

3.在锅中加入一碗清水；

4.盖上锅盖，开大火煮开；

5.将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液备用；

6.生姜水煮开后，倒入红糖；

7.用木勺搅拌一下，转中小火煮3分钟左右；

8.倒入蛋液；（不可以盖锅盖哦！不然会溢出）

9.搅拌均匀，再转大火煮沸，关火；

10.倒入碗中，温度适宜即可趁热喝！

小贴士
1、吃不惯姜末的，可以将生姜切成片，吃的时候，把生姜片取出来就好啦！2、早上空腹喝这羹非常好！会很快吸收！效果好！; 观点3：; 观点4：鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养。; 观点5：生姜鸡蛋羹的做法：
第一步，准备好材料：鸡蛋1个，生姜1块，葱、盐少许
第二步，将生姜用刀剁成姜末放入锅中；
第三步，在锅中加入一碗清水；
第四步，盖上锅盖，开大火煮开；
第五步，.将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液备用；
第六步，生姜水煮开后，放入少许盐（按照自己口味调整）；
第七步，用木勺搅拌一下，将盐充分溶解，转中小火煮3分钟左右
第八步，倒入蛋液；（不可以盖锅盖哦！不然会溢出）
第九步，搅拌均匀，再转大火煮沸，关火
第十步，倒入碗中，加点葱末，即可趁热吃了; 观点6：

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