丝瓜鸡蛋汤怎么做_美食特产问答

观点1：丝瓜蛋汤做的好吃的关键在于，先把丝瓜炒一炒，然后调味加水，再把鸡蛋打在碗里，把丝瓜倒在碗里即可，具体的做法如下：
主料：丝瓜200克、鸡蛋1个
辅料：蒜瓣4瓣、食用油1勺、芝麻香油适量、盐3克、鸡精1克
1、丝瓜滚刀切，蒜瓣剁碎。
2、汤锅内倒入油，油热之后加入蒜瓣，煸炒片刻。
3、然后倒入丝瓜，煸炒三十秒。
4、然后倒入适量的冷水，等水烧开。
5、烧开后加入盐和鸡精。
6、鸡蛋打到汤碗中。
7、最后把丝瓜汤直接倒入蛋碗里面，完成。; 观点2：丝瓜蛋花汤

【主料】

丝瓜130克、鸡蛋1个

【辅料】

油适量、盐适量、虾皮适量、芝麻油适量、香菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量

【做法】

1.准备食材

2.锅中放少许油，炒香葱姜蒜片。

3.加入去皮切成薄片的丝瓜略炒。

4.当丝瓜变得略透亮时，加入虾皮一起略炒。

5.加入适量水大火烧开。

6.将鸡蛋打散，均匀的浇在汤汁中。

7.蛋花浮起时，关火，加盐调味。

8.加入适量香菜调味。(可不加)

丝瓜汤的做法

首先需要我们把材料都准备好，然后选择将丝瓜去皮后切成滚刀块，然后清洗干净并且沥干备用。之后再将火腿肠切成片状，并将鸡蛋在碗中打散。等到锅烧热后倒入少许油，将丝瓜块放入其中翻炒。当丝瓜炒软后就加入两大碗清水烧开，沸腾后加入虾皮和鸡蛋液，然后最后加入火腿肠，再加入少许食盐，这道丝瓜汤就完成了，我们可以开始吃了。

丝瓜汤的食用功效

可以发现丝瓜汤做法还是非常方便的，在家里我们就可以轻松的完成，而且常吃丝瓜汤对健康是有非常大帮助的，我们完全可以通过吃丝瓜汤来养生，对我们健康是有好处的，首先丝瓜具有保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化的作用，是不可多得的美容佳品，制作成汤品之后美容养颜的效果更强，吃丝瓜汤还有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃能缓解月经不调的症状，这是很适合给女性吃的一种健康养生食物。; 观点3：丝瓜鸡蛋汤是现在家庭中很受欢迎的一道家常菜，不仅制作简单而且营养价值很高，丝瓜中含有维生素B,它可以延缓人们衰老，还有维生素C可以起到美白的效果，是很好的美容养颜的佳品，鸡蛋中含有丰富的氨基酸，但是每天不能多吃，因为鸡蛋中含有的蛋白质很高，吃多的话会加重肾脏的负担，下面就说一下丝瓜鸡蛋汤的做法。

1.丝瓜去皮洗净切块，鸡蛋加盐打成蛋液。
2.起油锅，下鸡蛋液炒到凝固成块。
3、转入放清水的汤锅。
4、水开，滴少许油，下丝瓜块。
5、滚至丝瓜断生，加少许盐调味发即可出锅。
丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。
丝瓜鸡蛋汤含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1.维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗坏血酸5～8毫克。
丝瓜鸡蛋汤在制作的时候要注意选材，注意丝瓜和鸡蛋要新鲜，尤其是鸡蛋，丝瓜的话不要太老，不然很容易影响口感，鸡蛋也不要放太多，还有注意一些小的技巧，炒鸡蛋的时候不要炒的时间太长，这样鸡蛋容易炒得很老，注意好一些小细节的话每个人都可以做出美味又营养的丝瓜鸡蛋汤。; 观点4：【鸡蛋丝瓜汤】

1.准备食材：

丝瓜一根，把外皮削干净后切成丝放入清水中浸泡。

山药一段，切成丝放入清水中浸泡。

泡法的木耳一小把切成小块。

枸杞一小把，放在清水中泡法。

在盆中打入2个鸡蛋，搅拌打散备用。

2.焯水：

锅内烧水，水烧开以后加入白醋3克，倒入控干水分的丝瓜，然后把山药倒入锅中，焯水30秒捞出，用清水冲洗备用。

3.烹饪：

锅内烧油，油温五成热时倒入鸡蛋液，鸡蛋液全部定型以后盛出备用，炒鸡蛋不易时间过长容易炒老。

4.调味：

锅内再烧水加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克搅拌均匀，大火把水烧开，倒入炒好的鸡蛋，水再次翻滚以后把所有食材倒入锅中，加入香油3克拌匀后即可。

5.出锅：

把汤盛入盆中，最后在撒上泡发好的枸杞就能上桌食用了。; 观点5：丝瓜去片切成滚刀，锅里放入猪油，加入清水，水烧开后下入鸡蛋，把鸡蛋煮至定型放入丝瓜一起煮，放点盐和白砂糖调味即可。; 观点6：

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