- 观点1： 准备材料:丝瓜一根，虾皮适量，瘦肉少许，胡椒粉半勺，海虾几只，姜片3～5片。白贝适量。瓜营养较为丰富，蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素C。锅内加油，将腌制好的虾仁过油，滑至断生即可装出来，这样做可以减少它的腥味，增加口感的舒适度。首先将鲜虾的虾仁取出来，用盐、料酒、姜切片腌制一下，入味去腥。丝瓜去皮，切成厚溥均匀的片，切一点姜米和葱花备用。锅中留有底油，把切好的丝瓜、姜米煸炒10秒钟，放盐加清水煮至沸腾，再把虾仁煮开，调味放鸡精、胡椒粉、撒上葱花枸杞即可。
选海虾（对虾，活皮虾）去头去壳，留虾尾。冲洗干净以后，用葱姜水，加盐，料酒腌十五分钟。然后上锅蒸五分钟，冷却待用。丝瓜取中间段。去皮，切成相等厚度的圆环状。沸水过一分钟，冷却待用。丝瓜最适合夏季食用了，水份多，营养成分也高，而且低脂肪低热量，还能清热消火。鲜虾高蛋白低脂肪，不仅能促进孩子大脑发育，保持精力充沛，更是减肥人士的首选食材，口感好易消化，老少皆宜！虽然调料中只用了盐和胡椒粉，味道却鲜美至极！会让家里的孩子喜欢上丝瓜虾仁汤。
丝瓜去皮切成滚刀块,香菇切片、鲜虾去皮去虾线,蒜去皮切片、姜切片、切葱花。白玉菇洗净切段，丝瓜切滚刀块，将虾去头去尾剪背后，用牙鉴挑出泥肠。起智下少许油，油热后，将虾头放入锅里煸炒，直到虾头出油后，加一碗水，水开后煮3分钟左右，将虾头捞出不用，只要汤就可以。
白贝在煮开后多煮几分钟后捞出，锅里有看到没吐完的脏东西，只要干净的汤水，剩下的最后一些带脏东西的汤水不要，待干净汤水烧开后，加入所有材料，包括白贝，大火煮10分钟，放胡椒粉，盐，出锅。味道很鲜美。 - 观点2： 制作时最应该注意的事项就是，丝瓜一定要切成细丝，然后鸡蛋要提前放在碗里，打成鸡蛋液之后，等到水开了均匀的浇在水里面，还有就是调料只能放一点点盐，其他的调料千万不要往里放，会破坏汤的鲜味。
- 观点3： 制作的时候一定要保证鸡蛋能够很好的入味，并且也要保证好煲汤的火候，同时也要注意，丝瓜一定要切成均匀的块状或者条状，也可以根据自己的喜好，加入一些喜欢的食材。这样才能够更入味。
- 观点4： 首先就是要将丝瓜切成合适的片，而且在制作的过程当中一定要保证原汁原味，同时也不要加入太多的盐，但是可以滴入一些香油，而且也可以将鸡蛋打散之后倒进汤里面。
- 观点5： 首先它里面一定要放葱，姜，蒜，以及料酒，因为这几种调料可以去除鸡蛋的腥味，而且丝瓜一定要切成丝，焯水一遍，去除里面的杂质，而且在做好之后，也应该滴一些香油，让汤更加好喝。
- 观点6： 需要注意的第1点就是生姜一定要去掉皮之后再切成末，千万不要直接去切。其次就是一定要把鸡蛋煎至两面金黄，但是不要煎的太过了，这样的话就会失去原有的营养。第3点就是在制作的过程中最后还要把荷包蛋切成块才可以下锅，最好是等其他的食材都煮熟了之后，再放入鸡蛋。
- 观点7： 搅拌鸡蛋液的时候需要放一点白醋，这样可以去腥，在鸡蛋里面放点盐，丝瓜切片以后，稍微清洗一下上面的粘液，水开以后再下鸡蛋，不要搅拌太碎，然后再放入丝瓜，两三分钟就可以了。
- 观点8： 丝瓜鸡蛋汤一定要注意火候不能太大，而且烹制的时间不宜过长。
- 观点9： 1、食材：丝瓜、鸡蛋、葱花、食用油、黑胡椒粉、米醋、食用盐
2、做法：将备好的丝瓜置于清水中清洗干净之后将其去皮切成片状备用，再将备好的葱洗净之后切成末状备用，锅中加入适量的食用油烧热之后将备好的葱末置于锅中进行爆香，等香味溢出之后将备好的丝瓜置于锅中进行煸炒，等丝瓜逐渐变得成熟之后加入适量的清水进行闷煮，水开之后将鸡蛋置于碗中打散之后将其置于锅中进行闷煮，等食材都备好之后即可加入适量的食用盐和黑胡椒粉和米醋一起搅拌均匀之后即可食用。 - 观点10： 丝瓜可以切成丝也可以加上薄片锅中烧水下入丝瓜煮熟后，加入打伞的鸡蛋，再次祝福加入阳和胡椒粉调味，如果想要鸡蛋变得大片儿，可以加入少量的水淀粉。
- 观点11： 1. 将丝瓜刨去皮，切成片，鸡蛋打入碗中，加适量盐划散，大蒜切碎，葱切段。
2. 锅里下1勺食用油烧热，倒入大蒜和丝瓜翻炒，加2勺盐翻炒出味。莱垍头条
3. 丝瓜翻炒变软后，加入适量水煮开。
4. 水煮开后，转小火，倒入鸡蛋液，这时候不要反动鸡蛋，等待鸡蛋凝固。
5. 将鸡蛋划断成小块，加入鸡精，葱花即可出锅食用。 - 扩展阅读1：杭州特产有哪些土特产零食杭州有什么特产零食可以带回家
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