冬季老鸭跟什么煲汤最佳，老鸭汤怎么煲

观点1： 1.老鸭跟酸萝卜、山药、笋干、冬瓜、莲藕、白果等食材一起煲汤比较好。

2.比如酸萝卜老鸭汤：准备酸萝卜、泡姜、老鸭等食材。

3.锅里加入足量的清水，放入洗净的鸭块、姜片、干花椒和料酒。

4.敞盖大火烧开后继续焯水2到3分钟。

5.将老鸭捞出，用温水洗净表面的浮沬。

6.放入炖锅中，加入足量的清水，敞盖大火烧开。

7.将老坛酸萝卜和泡姜切成厚片加入锅中，转小火炖2到3个小时左右。

8.将萝卜去皮切成条，加入炖锅中继续煮30分钟左右，直到萝卜完全熟透。

9.酸萝卜老鸭汤就做好了。