- 观点1：
【孜然炒鸡脯肉】作法：1，把做孜然鸡肉食材备好：三大块鸡脯肉是冷冻的，做之前必须解除冻结再换；再准备1/3个圆葱2，直接把鸡脯肉处理一下：鸡脯肉洗干净后切割成略厚的片3，再倒入盐小勺入底味，再倒入白砂糖1勺子提味，生抽酱油1勺，蛋1个4，用把手鸡脯肉捉到看不见汁，起黏，再放入放大多数汤勺玉米粉抓黏5，最终添加3勺食用油抓匀，目的是为了封死水份鸡脯肉更嫩，都解决好后腌10分钟左右。6，圆葱处理一下，切割成丝。
7，再准备一份熬料：孜然粒2炒勺，烧烤配料3勺，五香粉3勺，熟芝麻2勺。这几样必不可少，那也是这个菜好吃的东西重要8，炒锅烧开，多加一点绿色植物油热，温度要高一些，放进鸡脯肉走红炸，入锅前先不必搅拌，等鸡脯肉定形微硬情况下，用苕帚捞出，用汤勺磕开黏连的区域，再入锅炸得鸡肉片变黄，捞起来控油补水预留。需注意，此次的鸡脯肉量非常大，大伙儿炸得情况下，依据油炸的使用量分批实际操作，这样才可以炸得匀称9，油炸倒回不锈钢油壶里，存着下一次炸东西再换。在炒菜锅中加入比烧菜量少一点的食用油，放进洋葱丝走红煸炒至微发蔫，出香味。
10，倒进炸好的鸡肉片，把熬料翻拌后撒到小肉上11，中火炒匀就起锅，烤串味儿浓厚，香味扑鼻，尝上一块，外近焦，里面鲜嫩，太美味了，很值得一试！【孜然鸡肉】都做好了，有关制做关键点及注意事项宝妈妈再去絮叨一两句：1，若想鸡脯肉做的美味口味嫩，用木薯淀粉等料腌渍一步必不可少；2，烹制使用的鸡肉片不可以切得过薄，非常容易炸干危害口味，除此之外炸得情况下温度高些再入锅,，且不必立刻搅拌；3，这个菜美味的关键在于最后熬料，在其中，要是没有烧烤配料，就拿五香粉和辣椒粉替代。不适合久炒，翻拌就起锅，以防把料炒糊。 - 观点2： 干锅，土豆片，鱼香肉丝，鱼香茄子，地三鲜，红烧大肘子，这红烧肉，红烧鸡翅。
- 观点3： 红烧鱼。这鱼可是招待客人必备的吃食，通常我们吃的鱼便是鲤鱼，或者是鲈鱼，而做红烧的用鲤鱼，做清蒸的用鲈鱼。
- 观点4： 【肉片炒菜花】家常肉片炒菜花
虽简单，却美味。菜花焯烫的时间短一些，让菜花保持脆嫩的口感，即使很少的配菜也能吃出“干锅菜花”的味道来。 - 扩展阅读1：中国八大菜系排名是什么
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