- 观点1： 板栗炖鸡汤
材料：鸡腿三只，整颗板栗一小碗，红枣四颗，枸杞，姜。
做法：
1、鸡腿剁大块，焯水去血、
2、板栗去壳去衣;姜切片。
3、板栗、红枣、枸杞、姜片放入砂锅，加水煮沸。
4、加入鸡块，大火炖十五分钟，转小火，炖两小时。
5、喝之前加少许盐即可。
排骨板栗汤
材料：排骨1根，剥好的板栗250克。
做法：
1、排骨冷水过锅，烧开焯水。
2、排骨放高压锅内，加生姜，香叶，香果，香菇，料酒、几滴生抽以及适量水，圧20分钟。
3、高压锅冷却后开锅，加板栗，开锅盖大火烧开，转小火炖20分钟，板栗熟了即可。
莲藕栗子甜汤
材料：莲藕1节，栗子1小碗，葡萄干1小把，冰糖适量。
做法：
1、栗子去壳、去衣后备用;莲藕洗净，刮去外皮，切成0.5cm的片状。
2、锅内加适量水，放入栗子、莲藕，煮沸后改小火慢炖30分钟以上，至栗子熟软。
3、最后放入葡萄干和冰糖，冰糖溶化即可。
枣栗汤
材料：板栗，红枣，红糖。
做法：
1、把枣和去皮的栗放进焖烧锅内胆，烧开然后焖一晚上。
2、早上起来再加入红糖即可食用。
小贴士：也可以使用高压锅、电饭锅等。 - 观点2： 两种做法
一，
板栗炒香菇
香菇提前一夜用水泡发，洗净．葱切小段．
锅内放清水，将板栗煮至熟，锅内热油，将板栗和香菇放入爆香．
放入蚝油，糖，少量清水烧制，烧至入味后放入少量水淀粉勾芡即可出锅．
二，板栗烧牛肉
牛肉切成2厘米见方的砣，用清水泡洗数次，滤干水分。板栗脱壳烫去细皮，滤干水分。
炒锅置于旺火上，注入清水，烧沸后将牛肉放入，焯水后打去浮沫，肉质紧缩后即可捞出滤干水分。
炒锅置于旺火上，热锅注入植物油（菜籽油），炼透无生油味，下入板栗煸炒，表皮发黄即可捞出，就锅内余油，下入草果、八角、花椒炒出香味后倒入牛肉煸炒，炒时放入精盐、甜酱油、酱油、葱姜等。煸炒20至30分钟，水分大部分吸入肉质中，即装入铝锅中。
铝锅放在小火上，将焯水过滤后注入锅中，牛肉在火上2至3小时后，放入板栗，烧1小时，肉粑栗沙，即用旺火收汁，汁浓时即可装盘上桌。 - 观点3： 板栗烧鸡好吃
做法：
1、干板栗入沸水锅内煮2分钟捞起用温水浸泡，用刀切去根部，剥去壳待用。姜拍破，葱切成长段，白糖炒成糖色汁。
2、净公鸡腿肉砍成20块，锅内放入猪化油烧热，先将板栗炸一下捞起，盛入一个碗内。然后再将鸡腿肉同姜、葱煸炒2分钟，加入鲜汤，依次放入糖色汁、盐、花椒、胡椒粉烧沸，撇去浮沫，移至小火上慢烧40分钟，将烧鸡的汤汁约100克滗入板栗碗内，上笼将板栗蒸熟(约半小时)，取出
3、先将鸡腿肉放大圆盘中央，板栗覆盖在鸡上面和周围，再将鸡汁淋入水芡粉勾成芡汁，淋在板栗及鸡腿上面即成。 - 观点4： 板栗烧鸡、鸭、排骨、牛肉、香菇都是可以的。板栗原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位。我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎
- 观点5： 板栗可以做稀饭，又甜又想，也可以炖排骨香气扑鼻。
- 观点6： 猪肉挺好，要肥瘦都有，偏瘦一点的
- 观点7： 在家煮板栗小技巧
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