好吃简单容易做的家常菜，都有哪些类？

观点1：每个家庭都有那几道家常菜，是怎么吃也吃不腻的美好滋味，有一种家的味道，满满的都是回忆。同时很多经典家常菜也都是我们每次去餐馆都要点上一份的，味道鲜美又是我们最喜欢吃的，今天就和大家分享4道经典家常菜，无论是在家做还是去餐馆吃，都会有它们的身影。那么今天让我们看看好吃简单容易做的家常菜，都有哪些类？

一、辣椒酿肉
这道下饭菜好吃好做，把肉馅塞进尖椒里，做一道快手的“辣椒酿肉”，超级下饭。鲜嫩的肉馅，汤汁全部留在了尖椒的底端，吃到最后一口时，满满的肉汁混着少许的辣味，真是太满足了！
材料：辣椒5根，猪肉西葫芦馅，
1. 调馅很简单：猪肉馅中加适量盐、生抽、蚝油、凉水，西葫芦丝，调成糊糊状；
2. 5根辣椒清洗干净；
3. 用刀将尖椒顶部削掉，把小勺探进去，把籽挖出来，如果不讲究，也可以不挖，辣味更下饭；

4. 用筷子将肉馅塞入尖椒腔中，不时地压一压，使肉馅能填满；
5. 平底煎锅中倒少许油，7、8成热时将尖椒入锅中，不时地滚动几下，让尖椒受热均匀，表面呈虎皮条纹状的煎痕；
6. 倒少许热水，小火，盖盖子焖一会儿，收汁，关火出锅。

二、虾仁豆腐
大虾特别适合年夜饭中有小朋友的家庭准备，鲜虾剥皮后和豆腐一起蒸一蒸，再淋点酱汁，口感鲜嫩弹牙，特别好吃。
食材：鲜虾12只青豆1小撮鸡蛋豆腐2个
1.鸡蛋豆腐切成1厘米厚的片，码入盘中，鲜虾去壳，保留虾尾，盘起来放在豆腐上，开水下锅蒸5分钟；
2.倒掉盘子里的水分，撒入煮熟的青豆；
3.锅里加入半碗水淀粉，少许盐，生抽，胡椒粉，熬至汤汁浓稠，把汤汁淋在虾仁上即可。; 观点2：比如说有宫爆鸡丁，或者是鱼香茄子，鱼香肉丝，醋溜白菜，西红柿炒鸡蛋，这些食物都是非常美味的，然后也是经常吃到的一些家常菜，做法相对来说比较简单。; 观点3：比如说有青椒炒肉，麻婆豆腐，鱼香肉丝，鱼香茄子，宫爆鸡丁，干炸带鱼。西红柿炒鸡蛋等等。这些家常菜都非常好吃，做起来也是非常简单的。; 观点4：第一，西红柿炒鸡蛋，第二，醋溜土豆丝，第三，红烧肉，第四，蚂蚁上树，第五，醋溜白菜，第六，麻辣豆腐。

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