- 观点1: 一、海参鸽子汤食物用材:鸽子1只、松茸10片、水发海参3只、里脊3两、干无花果4粒、姜、米酒2汤勺、盐适量
做法:1.松茸片要水流略冲一下,用冷水泡开至软(水无需多,刚未过就可以,泡过的水可以一并放到汤里)
2.鸽子清洗,解决好内脏器官,与里脊肉一起入冷水锅中,煮至水开漂起血沫后熄火。捞起来鸽子、里脊肉,鸽子打花刀成四大块、里脊肉改刀成 大小,用温开水再冲一下,那样能让料汁更清亮
3.另备一石锅,放入鸽子、里脊肉、泡好的松茸和汁液、米酒、生姜片,倒进开水至未过原料约5cm,走红煮沸后,改小火煲两小时,再放进海参煲半小时,添加适量盐调料,熄火就可以
二、海参鲍鱼鸽子大补汤用材:鸽子 1只、海参4 只、生蚝 6-8只、虫草花 适当、米酒 2勺、盐 适当、姜 3-5片、小葱 小一根
作法:1.海参要提早泡开好的,一共放了四只,摆不下就放一旁了。
2.冻鲍鱼去内脏器官,清洗预留。也可以用干鲍鱼,提早泡开好就可以。
3.鸽子解决好,冷水入锅去鲜血,撇白沫子,捞起来。鸽子肉比鸡脯肉口味更强,都没有那麼油,更合适减肥瘦身或是中老年人及小孩子熬汤服用。
4.全部材料放进石锅(海参以外),添加适量水,敲黑板划重点啦,将水烧温以后再倒入,让鸽子自身理智一会儿,减温后放进冷水,随后立即用湿热水。
5.添加准备好的姜、小葱,倒进少量米酒。
6.小火煮2个钟头。
7.熄火前半小时放进海参,海参煮久会溶化,危害口味。
8.一锅营养成分美味可口低脂肪的养生汤就起锅啦。服用上放小量精盐调料就可以。 - 观点2: 海参鸽子是可以煲汤的,首先把海参泡发,然后把鸽子去除内脏清洗干净,取砂锅,把鸽子和泡发的海参一起放入,然后加入适量的开水,再加入葱,姜,料酒,胡椒粉,大火炖煮一个小时,然后再加入适量的枸杞红枣盐,继续炖煮20分钟以后就可以了。
- 观点3: 能煲汤,将鸽子切成小块,然后焯水清洗干净。将鸽子放入锅中加入适量的水炖半个小时。然后放入切好的海参。继续炖煮一个小时,然后放入盐和枸杞就可以了。
- 观点4: 可以一起吃的,味道是非常不错的,汤很有营养,把食材洗干净,把海参切成片,把鸽子肉切成小块,放入锅里加入海参放入葱姜蒜加入水煮就行。
- 观点5: 将鸽子清洗干净,加入适当清水海参,煲出来的汤美味又营养,最好是用砂锅煲出来的汤更美味。
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