鹿茸的煲汤方法有哪些？

观点1：鹿茸做法鹿茸的煲汤的方法
鹿茸的七种煲汤方法
鹿茸的营养价值很高，食用方法也很多。今天我给大家介绍七种最常见煲汤方法：
一、人参鹿茸鸡肉汤
配方：鸡肉120克，红参(或高丽参)12克，鹿茸32克。
功效：大补元气，温肾壮阳，用于元气虚极，体虚欲脱;或肾阳虚衰，精血亏虚，畏寒肢冷，阳痿早泄，宫冷不孕，小便频繁，腰膝酸痛，头晕耳
聋，精神疲乏等。
适用：大病或失血后，伤及元气，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕，可大补元气，温壮肾阳，此汤与参茸同用，补气而壮阳，人参能
大补元气。鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损、耳聋。鹿茸能提高机体的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌
肉的疲劳，又具有性激素的作用。
制作：取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒;人参切片。全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。
二、鹿茸枸杞鲍鱼汤
配方：鹿茸片20克，杞子40克，新鲜鲍鱼1只，红枣4枚。
功效：益精明目强身健体。
适用：此炖品补血强身、益精明目。日常用此炖品佐膳，可补益身体，且补而不燥，可以防止视力早衰。如患血气不足，肝肾亏损，头晕眼花，精
神疲乏，妇女月经不调，都可用此炖品作食疗、男女适用。。
制作：大鲍鱼1只去壳，去掉污秽，用水洗净;切成片状。鹿茸片和杞子用水漂洗。生姜和红枣用水洗净。生姜去皮切2片;红枣去核。将全部材料放
入炖盅内，加入凉开水，盖上盖，放入锅内，隔水炖4小时，加入细盐调味，即可饮用。
三、鹿茸淮山竹丝鸡汤
配方：鹿茸4克，淮山药40克，竹丝鸡120克。
功效：温肾壮阳增进食欲男女适用。
适用：此汤功能温壮肾阳、收敛止带。鹿茸为峻补肾阳之要药，补肾阳、益精血，常用治肾阳不足、精血亏虚、腰酸肢冷、带下过多、宫冷不孕、
小便清长。鹿茸为良好的全身强壮剂，有提高机体的能力，改善睡眠和食欲不振等作用，对体虚神疲者甚宜。
制作：鹿茸、淮山药洗净;竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放人开水中煮5分钟，取出过冷水。把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2～3小时，汤
成趁热服。
四、鹿茸北芪仙茅鸡肉汤
配方：鹿茸25克，北芪12克，仙茅12克，淫羊藿12克，鸡肉150克。
功效：温肾壮阳强壮筋骨增抵抗力。
适用：鹿茸补肾壮阳;北芪补脾益气、固表止汗、益气升阳;仙茅和淫羊藿都有强壮筋骨、温补肾阳的作用;鸡肉益气、强健身体。用以上材料做成的
鹿茸炖鸡有温通血脉、补肾壮阳、强健身体的作用。适合夫妻日常饮用，尤其冬天时候，常饮可增加身体抵抗力，加身体抗冷功能，更可强健体魄，对
体力劳动者，功效更为显著，而且汤水美味，实为一款理想的食疗汤水。
制作：选新鲜鸡肉，去皮、去肥膏，放入开水中稍煮，取出，洗净;鹿茸、北芪、仙茅、淫羊藿分别用水洗净。再将以上材料放入电子瓦煲内，加入
适量水，炖4～5小时，加入细盐调味，即可饮用。
五、鹿茸鸡汤
配方：鹿茸1钱，鸡肉1块，油盐酌量。
功效：强身健脑，对一般老人病神经衰弱和自律神经失调均有疗效。
制法：
将嫩鸡肉的翅膀肉洗净用四杯水用慢火煮，水滚后去掉泡沫，煎至一半分量盛出清汤。鹿茸用一杯水煎至分量减半然后，倒入鸡汤中再煮片刻，调味
后饮用。
六、鹿茸水鸭汤
用料：水鸭1只，鹿茸4--5片，姜3片，油盐酌量。
功用：凡老年人阳气尽失，手脚冰冷，气虚血弱，头昏脚软都适宜服用。
制法：将水鸭剖开洗净，去内脏。用适量的清水加姜片，水鸭与鹿茸同煮约3小时，调味即可食用。
七、鹿茸三珍汤
配方：鹿茸20克,水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克,盐5克，料酒10克。
功效：冬季时令佳肴,富有滋补作用，且易消化。
制作：
1、将鹿茸、干贝洗净，加调料上锅蒸制;
2、将海参、鱼翅用开水氽透，将鸡脯肉切成肉末，拌入鸡蛋清和调料;
3、将鱼翅、海参、干贝、鸡
肉丸和鹿茸一次码入气锅内，加清汤调料蒸制一小时即可。; 观点2：主料：虫草花10g、鹿茸片10g、排骨250g。

辅料：盐适量、葱适量、姜适量。

1、准备好材料。

2、把排骨在水中焯一下。

3、焯好后用冷水激一下。

4、把排骨先倒入锅中煮，先大火煮，水开转小火。

5、半小时后加入虫草花、鹿茸片、葱、姜。

6、再煮一小时后就可以出锅了，放一点盐就可以喝了。

7、成品。; 观点3： 1、鹿茸胡萝卜汤
建议组合：鹿茸、胡萝卜、玉米、枣
到了秋天，流感也进入高发时期，秋天钙损失较快，人体需要及时补充，胡萝卜中富含维生素A，可以促进人体对钙的吸收，有助于骨骼生长。特别是发育期的孩子要多吃。
2、鹿茸蘑菇汤
最佳搭配：蘑菇、鹿茸
秋天干燥，头发营养不足，容易脱落。使用生发剂效果也很一般。蘑菇汤喝多了，乌黑浓密的头发会慢慢生长。眼罩黑眼圈很重的人可以经常喝蘑菇汤。
3、鹿茸冬瓜汤
最佳搭配：鹿茸、冬瓜、海米、排骨冬瓜是减肥的品性，可以将脂肪转化为热量，排出体外。【摘要】
新鲜鹿茸煲汤的做法【提问】
人参鹿茸鸡汤需要的食材：鲜鹿茸、人参、鸡腿、盐

操作方法：

1、鸡腿砍成适量大小的块；

2、凉水下锅焯掉血水后洗净；

3、红参和鹿茸洗净；

4、把焯好的鸡腿肉放入炖盅内；

5、加入红参和鹿茸；

6、倒入开水适量；

7、盖上保鲜膜，上锅炖三个小时以上调味即可食用。【回答】
不是哦，您有什么问题都可以问哦。【回答】
新鲜带血的鹿茸能泡酒吗？【提问】
新鲜鹿茸都能煲哪些素汤，就是不放肉类的那种汤？【提问】
好的，您稍微等一下，打字需要一点时间。【回答】
带血的鲜鹿茸通常不建议直接泡酒，一般需将其洗净，并刮除表面绒毛予以干燥、切片后浸泡于高度数酒精中，可有一定的补气血、强筋骨等功效。而且带血的鲜鹿茸中可能含有一定细菌，直接泡酒可能会影响鹿茸酒的功效，饮用后还可能会导致腹泻、腹痛等胃肠道不适症状，所以建议用经过正规炮制过的鲜鹿茸泡酒。【回答】
1、鹿茸胡萝卜汤
建议组合：鹿茸、胡萝卜、玉米、枣
到了秋天，流感也进入高发时期，秋天钙损失较快，人体需要及时补充，胡萝卜中富含维生素A，可以促进人体对钙的吸收，有助于骨骼生长。特别是发育期的孩子要多吃。
2、鹿茸蘑菇汤
最佳搭配：蘑菇、鹿茸
秋天干燥，头发营养不足，容易脱落。使用生发剂效果也很一般。蘑菇汤喝多了，乌黑浓密的头发会慢慢生长。眼罩黑眼圈很重的人可以经常喝蘑菇汤。
3、鹿茸冬瓜汤
最佳搭配：鹿茸、冬瓜、海米、排骨冬瓜是减肥的品性，可以将脂肪转化为热量，排出体外。【回答】
鲜鹿茸处理干净后直接切片后可不可以干燥后泡酒，因为我看是先干燥再切片，可惜不知道，处理干净就带血切片了，这样还能泡酒吗【提问】
这样的话可以的，切开如果带血的话建议再干燥一下。就可以了，这个不影响。【回答】
鹿茸泡酒时在酒中的比例一般为1: 50，即鹿茸10g浸泡在500毫升白酒中，可以适当加减。鹿茸浸泡一次后功效已经很小，所以需要在再次浸泡后添加新鹿茸，酒中还可加入枸杞、山药、人参、海马等药材。【回答】
谢谢您，回答太好了，那像这种情况我怎样干燥，直接晾干吗？带血啊【提问】
稍微带一点血可以，直接阴干就可以。带的多的话用厨房纸擦一下就可以了。【回答】; 观点4：而出汗多，原因可能是胃气虚弱、寒邪入内等等情况的发生，所以不要因为这个误区，就胡乱的去进行补肾，这样肯定是错误的，而且对身体并不好。

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