打豆浆剩下的豆渣能做什么？

观点1： 1、做煎饼，豆渣可以用来做煎饼，口感不仅柔软，而且还能提高饱腹感，降低煎饼的能量密度。

2、做馒头，豆渣可以添加到主食里，比如熬粥、做馒头。这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补，从而提高蛋白质的利用率。

打完豆浆剩下的豆渣还具有一定的营养成分，也是个不错的烹饪原料，因其富含膳食纤维，有助控制血糖和血脂，还能预防便秘。
扩展资料：
大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。
参考资料：百度百科-豆渣; 观点2： 1、做面膜：豆浆渣与蜂蜜混合，既可以清洁皮肤，又有保湿的功效。

往豆浆渣里加入一些蜂蜜，搅拌均匀后涂抹在脸上，过15-20分钟后用水清洗，皮肤水嫩嫩的，光滑透亮！
2、去角质：豆浆渣是天然的磨砂膏，而且质地细腻，敏感肌肤也能用。

洗脸时，用一些豆浆渣轻轻揉搓鼻翼、嘴角等部位，然后用水清洗掉，皮肤就会变得光滑好多！
3、做花肥：豆渣中含有蛋白质和碳水化合物，十分适宜做花的肥料。

在花盆底铺上一层土，然后将晒干的豆渣铺在上面，再盖一层土，把土压实。几个月后，土壤里就有丰富的天然肥料了。
4、吃：除了以上这些用处，豆浆渣也能直接食用，其中富含的维生素和膳食纤维会促进肠胃蠕动，帮助消化，也是减肥的好帮手！

豆渣炒饭
材料：米饭，鸡蛋，豆渣
做法：将鸡蛋打散倒入豆渣里，搅拌均匀，放入锅中翻炒，然后加入米饭一起炒熟即可。还可以加入自己喜欢的配料，如胡萝卜、玉米粒、肉丁等。口感好又美味！

豆渣饼
材料：豆渣，鸡蛋，葱
做法：鸡蛋打散，葱切碎一起倒入豆渣中，加入适量盐搅拌均匀，也可以根据喜好加入虾米、胡萝卜等其他食材。放入锅中，中小火煎至两面金黄就可以出锅了。色香味俱全，蛋白质含量高。

豆渣粥
材料：豆渣，玉米面
做法：将豆渣和玉米面按1:1的比例混合，加水调成糊状。锅里加水烧开后，将豆渣糊倒入，再次烧开后转小火煮约10分钟即可。撒上一些杏仁、松子、核桃口感更丰富哦！

素炒豆渣
材料：豆渣，萝卜缨（或白菜、青菜）
做法：萝卜缨切成丁，将葱姜放入锅中炒香，然后放入萝卜缨翻炒，再倒入豆渣，加盐入味后盛出即可，一道健康低脂的菜就做好了！也可以蘸着辣椒油吃，更加美味下饭！

豆渣丸子
材料：豆渣，青菜，面粉，瘦肉，鸡蛋
做法：青菜切碎，与面粉、瘦肉、鸡蛋一起倒入豆渣中，加盐搅匀，喜欢吃萝卜也可以加入萝卜丝，搅拌成浓稠的糊状，下锅炸至金黄即可。如果觉得油腻，也可以用锅煮着吃！

豆渣炒蛋
材料：豆渣，鸡蛋，葱花
做法：鸡蛋打散倒入豆渣中搅拌均匀，放入适量盐。葱花炒香后倒入豆渣鸡蛋，也可以根据口味加入生抽、蚝油、黑胡椒等调味料，炒熟就可以出锅了！; 观点3：可以做花肥
使用方法：
1、平时打完豆浆后，把剩下豆浆渣过滤一下，去掉一些水分，然后放到炒锅里炒一下，直到把水分完全炒干。

2、将这些炒干的豆浆渣埋在吊兰的花盆里，每次不用多，家中用的小勺埋在里面1~2勺即可。埋的时候注意，要离吊兰的根部远一些。豆浆渣中的养分可以使吊兰的叶子生长的更加翠绿！

拓展资料咸香豆渣饼的做法
一、用料
主料：豆渣400克、面粉80克
辅料：植物油适量、食盐1勺
二、做法
1、制作豆浆，滤出来的豆渣，备用

2、豆渣同适量面粉混合

3、调入适量盐，倒入适量清水，同时搅拌豆渣糊

4、搅拌好的豆渣面糊，同糊墙的水泥状态相似

5、电饼铛刷上适量植物油，接通电源，上下开关一起打开，然后预热

6、将豆渣面糊舀入电饼铛里，然后合上盖子，选择“大饼”功能

7、电饼铛语音提示豆渣饼煎好了，就打开盖子，给豆渣饼刷一层油

8、翻面，再煎1分钟即可; 观点4：打豆浆剩下的豆渣可以做豆渣粥、豆渣饼、豆渣馒头等等。

拓展资料：
豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品。具有蛋白质,脂肪,钙,磷,铁等多种营养物质。
一、营养成分
随着科学的发展，人类文化素质的提高，人们已从营养学的角度开始重新认识豆渣。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。
二、保健功效
食用豆渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。

百度百科--豆渣; 观点5： 1、黄豆泡制一天后，打成豆浆，豆渣挤掉水分备用

2、鸡蛋打散，小葱切末

3、豆渣、面粉、鸡蛋、盐、黑胡椒碎、大蒜粉、小葱拌匀

4、平底锅放少许油烧热，却一玉米团在掌心揉成球状再压成圆形，放入锅中煎

5、两面煎熟即可。; 观点6：可以放鸡蛋一起炒蛮好吃的，我喜欢吃，这是粗粮，美容的呢，对肠道特别好呢！; 观点7：做豆浆剩下的豆渣可以用来沤制肥水，营养丰富，养花效果棒棒的。; 观点8：; 观点9： (1）豆渣粥
用料：豆渣与玉米面，一比一左右。加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点，比只用玉米面作的粥香甜。
（2）豆渣蛋饼
用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量
做法：1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐葱花等加入其中搅拌均匀。
2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
（3）豆渣糕
材料：江米面120克，芸豆50克，豆馅150克。
作法：芸豆煮烂，捣碎。江米面加水调匀，一半铺于笼屉上，上面摊豆馅，另一半江米面铺于豆馅上，最上层撒上碎苫豆渣，蒸熟，切5块。
（4）豆渣丸子
用料：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量
做法：将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。
作用：营养丰富全面，适于补虚。
（5）豆渣黑糖布丁
基本备料：有机豆浆800西西、鲜奶油200西西、糖80~100公克、豆渣一饭碗、蛋黄15个、整张豆腐皮一张半。
做法：豆腐皮裁成1.5公分宽、6公分长条状，泡入豆浆里浸半小时，挤乾水份备用。豆浆、糖加热至摄70度。另将蛋黄打匀，热豆浆慢慢倒入蛋黄中快速搅散调匀，加入豆渣及豆皮，倒入烤模。烤箱先预热，隔水加热以摄氏160度将豆渣布丁烤到凝固，烘烤时间约1小时。食用前在烘好的布丁上，淋黑糖浆。
（6）豆沫菜
把剩的豆渣，最好还有点豆浆放过里煮开备用。然后用小白菜呀或是菠菜放开水里炒一遍，捞出后切碎。把切碎的小白菜或是菠菜放煮豆渣的锅里煮开。放点盐和味精就可以出锅了。

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