- 观点1： 米酒微波炉加热两分钟即可，时间长了口味不好。
高浓度的酒是不适合放在微波炉里面去加热的，当然了，除了高浓度的酒不适合在微波炉里面加热以外，啤酒也是不可以放在微波炉里面加热的，因为微波炉加热后会使啤酒瓶扩张，在加热的过程当中，也是非常有可能导致啤酒瓶爆炸的这个危险事项。
制作方法：
自制米酒方法，先将江米洗净，再用温水泡五六个小时，用手指能捏碎即可，再控干水份，上笼蒸二十分钟，蒸熟后取出米放到温度在三十多度，再把水烧开放凉，将米酒粬倒进温水里搅匀，最后蒸熟的米和酒米曲拌在一起搅拌均匀，装入容器里口封严，放在暖气片上二十四小时即可食用。
先将糯米浸泡8小时以上，冬天需要浸泡12小时，必须完全泡发好。糯米沥干水分，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后不要立即起锅，关火焖5分钟再起锅。蒸熟的糯米放入通风地方，温度降低到3338摄氏度，和人体的温度差不多即可。将30ml凉开水放入糯米中，搅拌均匀在放入甜酒曲搅拌均匀即可。
准备一个大碗或者玻璃罐，将它们洗净，沥干水分，碗底撒上一点酒曲粉，再放入糯米压紧，中间掏一个洞，在糯米表面再撒一些酒曲粉即可。用塑料袋把碗包好，夏天就不需要裹棉衣了，大概36小时米酒就做好了，冬天需要裹上棉衣，发酵48小时才行，发酵好的米酒。
加入500ml凉开水，发酵2小时，甜米酒就做好了。 - 扩展阅读1：重庆适合送人的特产
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