白酒放了十几年还能喝吗？

观点1：纯粮食白酒是不会过期,因为白酒的高酒精含量对微生物有一抑制作用,且几乎不含糖份;白酒酒瓶上只标明生产日期。另外，要提醒的是酒一旦开瓶了最好一次性饮完，因为开过的酒会与空气接触，除了被氧化外，还为耗氧微生物提供了氧气，加速了酒的腐败变质。贮藏的温度和地方也要注意。

其实，根据有关资料显示，虽然市面上现在常见的白酒上面都显示没有保质期，但是却不是说白酒存放的时间越长越好，因为本身我们家庭贮藏的方式就不是很合理，所以，根据白酒的香型的不同，他们都是有一个最佳的饮用时间的哦。

自如精品房源，无中介费，房租月付无压力！
广告
自如精品房源，无中介费，房租月付无压力！
比如说普通香型的白酒，一般这样的白酒存放五年后，不仅口味会变淡，而且白酒本身的香味也会减弱。但是酱香型的白酒在时间上，却依旧没有一个固定的时间，但是，可以验证的是，酱香型白酒也是有一个最佳的饮用时间的。这些时间针对的是现在市面上销售的质量中高档的白酒，有一些低档的白酒，因为他们在勾兑的时候，在里面会添加一些香味剂，这样的白酒更不能存放时间过长。; 观点2：白酒放十几年了还能喝。白酒是没有保质期的。不过白酒虽然没有保质期，但在存放过程中会出现挥发情况。
保存喝剩的白酒时，必须把瓶口封严，可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧。如果感觉还是不严实，可将蜡融化，并滴于瓶口之处。
白酒可保存在干燥、清洁、通风较好的地方，但要避免阳光直射。此外，保存剩余的白酒容器也很重要，应尽量选择玻璃瓶进行保存。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9c16fdfaaf51f3de37238d2c99eef01f3b2979e0"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9c16fdfaaf51f3de37238d2c99eef01f3b2979e0?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>
扩展资料：
相关资料：
据介绍，我国相关规定，酒精度大于或等于10vol%的饮料，可以免除标示保质期。因为微生物即使在10%的酒精溶液里，也不能生长繁殖，不能产生有害物质。
白酒酒精度数相对较高，而在这个酒度以上，菌类基本难以生存，不会出现变质的问题，所以可以不用标示保质期。但是如果酒精度数很低，酒中的微生物容易生长繁殖，使酒变质产生酸味，因此低度酒不宜久存。
酒的主要成分是乙醇，除乙醇外，酿造白酒还有人为加入的香料、药材及蒸馏过程残留的微生物、甲醇、乙醛等。
白酒中能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不仅没有香味，还会刺激喉咙。
所以新酿的酒喝起来生、苦、涩，而在自然窖藏陈酿后，酒里的醛不断的氧化为羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，使酒质醇厚，产生酒香。因此就有了“酒是陈的香”的说法，但这还要满足密封、温度适宜等比较严格的保存条件。
一般来说，相对湿度在70％左右为宜，湿度太高瓶盖易霉烂；温度0度至20度之间，严禁烟火。容器封口要严，防止漏酒和降低酒精度。贮存在避光，湿度、温度都适宜的环境效果更好，贮存过程中要“多看少动”。
还有很重要的一点，就是要选择适合长期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意义的“概念酒”更适合收藏。
参考资料：
/"target="_blank"title="中新网-春节后没喝完的白酒如何密封保存？">中新网-春节后没喝完的白酒如何密封保存？
/health.people.com.cn/n1/2016/0322/c21471-28217318.html"target="_blank"title="人民网-白酒真的会“越陈越香”吗该如何贮存？">人民网-白酒真的会“越陈越香”吗该如何贮存？; 观点3：白酒放十几年还能不能喝，与酒的品种、质量和储存环境有关。

国家标准有相关规定，酒精度大于或等于10vol%,可以免除标示保质期。
白酒没有保质期，意味着无论时间多么久远也必须符合标注的质量标准，这其实是不符合客观规律的。白酒在储存中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。白酒在储存期总的趋势是酸高酯低，五年至八年酯类含量降低30-50%。瓶装成品白酒存放一般3-5年没问题，时间太长，一是酒度会降低，二是某些成分会分解（按现行国家标准也不合格了），特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。; 观点4：你好保存得当可以喝

酒的主要成分是酒精，一般情况下，度数在40度以下的酒，或者是酒精勾兑的白酒、清香型白酒等，不适合长期存放，由于酒精含量较少，存放10年后由于酒精挥发，可能会影响口感，酒香味会变淡。而且由于酒精浓度较低，若储存方式不当，微生物污染还可能造成变质，此时不建议饮用，以免出现胃肠道不适症状。【摘要】
17年的白酒还能喝吗？【提问】
您好～您的问题我已经收到，正在为您紧急整理答案呢，打字大约需要3到5分钟，亲不要着急哦～请放心，不会不回复您的～😊【回答】
你好保存得当可以喝

酒的主要成分是酒精，一般情况下，度数在40度以下的酒，或者是酒精勾兑的白酒、清香型白酒等，不适合长期存放，由于酒精含量较少，存放10年后由于酒精挥发，可能会影响口感，酒香味会变淡。而且由于酒精浓度较低，若储存方式不当，微生物污染还可能造成变质，此时不建议饮用，以免出现胃肠道不适症状。【回答】
对于40度以上纯粮酿造的白酒，或酱香型白酒等，由于酒精含量较高，不易挥发，如果密封得当，储存的环境阴凉干燥时，10几年后通常不会发生明显变化。而且由于酒精浓度较高，细菌不易繁殖，可以适量饮用【回答】; 观点5：严格的来讲，不含勾兑成分的白酒，即使放上十几年还是可以喝的，因为白酒属于极端辛辣性的饮品，所以根本不存在任何细菌或者霉变的状态，对于我们的身体来讲也不存在巨大的伤害，除了长期饮酒对我们身体健康会形成一定的损伤之外，其他还是没有任何坏处的，并且白酒如果存放时间越长的话，那么口感就会越好，这是由于在存放的过程当中里面的酒精成分会不断的挥发，剩下的液体会变得越来越香醇，所以我们会感觉到存放时间越长的白酒喝起来就会越好喝，记得前些年挖掘出来的道光年间的白酒依然非常香醇，就是这个道理。; 观点6：白酒放了十几年是可以喝的，白酒是永远不会过期的，尤其现在白酒包装很好密封也好，不会被污染，，有白酒越放越淳的说法，人们还有收藏高档白酒的习惯，证明了白酒放不坏的说法。; 观点7：白酒放了10几年还能喝吗？能，但是必须是纯粮高度白酒，白酒放的时间越长越好喝。白酒是不怕放的，而且基本上瓶身也不会有明确的保质期。购入白洒长期保存是不会变质的，也就是说不会过期的反而会越存越香。; 观点8：普通白酒在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒放十几年是不能喝的，酒质会变得苦涩腻味。白酒放十几年还能不能喝，与酒的品种、质量和储存环境有关。瓶装成品白酒存放一般3-5年没问题，时间太长，一是酒度会降低，二是某些成分会分解。; 观点9：白酒放了八年当然能喝了酒，放的年头越多，它的价格越贵的，现在三十多年的酒都能卖到三四百块钱一瓶的。; 观点10：白酒如果是成瓶未启封，而且封闭保存不泄露的，当然是年头越多越醇香，喝着口感非常好。但如果保管不当，跑风漏气了，十年八年酒的度数低了，就不要再喝了。; 观点11：可以的，白酒只要把口弄好，放十几天也是可以喝的，白酒是放的越久越好喝。所以一听说多少年陈酿就贵了。; 观点12：白酒放了十几年还能喝的。白酒密封得好，保存得好，时间越长越好喝。俗话说得好，姜是老的辣，酒是陈的香。; 观点13：可以喝，对于白酒，保质期是强制的规定，实际上没有意义，相反，时间长对于酒的品质还是有一点好处的; 观点14：存放8年的时间是不会影响的，所以都是可以喝的也能喝，因为这个白酒现在是它放的时间长一些，可以对于这个能用一些味道来说都会更加。; 观点15：白酒放了十几年还能喝吗？能喝，因为酒是越酿越陈越好。时间越久，酒量越好，所以很能喝。; 观点16：白酒放了十几年还能喝吗？如果白酒储存的非常好的话，封闭的非常好，放了十几年。还是能喝的，酒是越沉的越香; 观点17：白酒只要是正宗的纯粮食酒，在密封和阴暗地方保存，十几年的酒还是能喝的，并且口味更好的。; 观点18：白酒存放十年是否还能喝与酒的品种、质量和储存环境有关。虽然白酒没有保质期,但酒在存放过程中,酒中的醇类会和有机酸起化学反应。白酒在储存中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。; 观点19：白酒放了十几年，还能喝吗？白酒放的年头越长。白酒越醇。放的时间越长，白酒越值钱，所以放了十几年的白酒，一定能喝的。; 观点20：肯定是可以喝的呀，九大家都知道，越放越久越好喝，所以你放心的喝吧！; 观点21：理论上来讲，度数比较低的白酒，一般的存放期不应该超过两年，否则香气就会消失殆尽，酒精含量也会逐渐降低，因为酒精在空气中是会缓慢挥发的。而且酒内的脂化反应也会逐渐消失，使酒的口感出现水水的感觉。而一些加了化学清香剂的酒，就更加不能存放了，因为很容易出现苦涩感，让人难以下咽。; 观点22：白酒放了十几年，如果瓶盖封的非常严密。这样的白酒是能够喝的，并且放的越长的白酒越好喝; 观点23：白酒放了十几年，当然是能够喝的，因为味道是十分的，香浓的，有口感的; 观点24：白酒放了十几年还能喝吗白酒越放越好喝放的时间越长证明这个酒越好味道也越纯正我觉得放的十几年的白酒当然是可以喝的; 观点25：白酒放了十年，十几年还能喝吗？我觉得能喝，而且越喝还越香，因为白酒放的年头越多，他会越喝越好喝; 观点26：那要看是什么酒了，要是比较名贵的酒就能喝，要是一般违略的酒就别喝了。

回答问题