- 观点1： 炸鸡排想必大家都吃过吧，要想将大鸡排做的香辣可口，那么就要选择新鲜的食材。另外也要注意炸的方法以及火的大小，只有这几方面准备工作全部做好了之后，才能够保证炸出来的鸡排又香又辣，还好吃。
一、购买新鲜的食材，注意方法即可
因为很多人都比较喜欢吃鸡排，鸡肉的口感比较细腻，同时也不会觉得柴，吃鸡排可以起到饱腹的作用，另外也香辣可口。但是市面上售卖的鸡排都是购买的半成品，所以要想吃得健康且放心，尽量在超市购买鸡胸肉。将鸡胸肉洗干净，用重物将鸡胸肉拍打成薄片，放入一些盐分、料酒进行腌制，半个小时之后用清水洗干净，然后将鸡胸肉薄片裹入鸡蛋液，再裹上面包糠，放在一旁备用，起锅烧油，待油温4~5成热的时候，就可以放入鸡胸肉薄片了，等到鸡胸肉薄片飘起来的时候，就关火。
二、可以根据自己的口味撒入调料
将炸好的鸡排捞出，可以根据自己喜欢的口味从而撒入一些调料，如果喜欢吃辣的话，就可以适当的撒入一些孜然粉和辣椒进行调味，然后用刀将炸好的鸡排切成小块的形状。也可以适当的挤上一些沙拉酱或者是番茄酱，这样做出来的鸡排真的非常的健康，而且吃起来也放心。如果觉得比较麻烦的话，可以在超市购买半成品的鸡排，放入锅中进行油炸即可，一定要记得过两道油，刚开始炸的时候，等到变色就捞出，然后开中火，放入锅中再炸一次，这样才能够保证外皮酥脆。
三、结语
虽然炸鸡排非常的好吃，但是也不能多吃，特别是对于小学生来说，正是长身体的时候，如果长时间的吃一些油炸食品会影响自身的生长发育，同时也会出现性早熟的情况。 - 观点2： 将鸡胸肉拍打成薄片，放入盐料酒进行腌制，然后将鸡胸肉清洗干净裹上鸡蛋液，再裹上面包糠，起锅烧油，放入鸡胸肉进行炸，摘好后捞出，根据自己喜欢的口味撒入一些调料。
- 观点3： 大鸡排在家里制作的过程中，应该选用烤箱裹上面包糠之后放入烤箱当中，设定好适当的温度，就能够外焦里嫩。
- 观点4： 我觉得大鸡排你需要提前裹上面包糠或者是一层面粉，在油比较热的时候炸，炸个10分钟就可以外皮酥脆。
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- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
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- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
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- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
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- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
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- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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