哪些家常菜鲜香实惠健康开胃，家人吃了赞不

观点1：拌凉大虾提前准备食物：新鲜虾、青柠檬、圆葱、小米椒、线椒、大蒜瓣、香莱、大葱、姜片、花椒粒、生抽酱油、陈醋、耗油、食用盐、白糖、芝麻油、黑胡椒碎
作法：
（1）大虾去头去除虾线清洗，香莱切条，青柠檬清洗切片，洋葱切丁，小米椒切圈，大蒜瓣去皮切碎，生姜去皮切片，大葱切葱花预留。

（2）锅中放入少量冷水，下入大虾加入适量生姜和花椒粒煮开捞起来，过冷水预留。

（3）调料汁：碗里放进适量洋葱丁、香莱、朝天椒、生抽酱油、陈醋、耗油、食用盐、白糖、芝麻油充足拌匀预留。

（4）将炒好的调料汁浇在大虾上边，放入适量干柠檬片和黑胡椒碎翻拌。

（5）放冰箱冷藏一会儿，至进味就可以开吃，香辣舒服低卡低脂肪小孩大人都爱吃！

干扁菜花食材：有机化学菜花半棵、盐油适当、葱1段、姜2片、蒜头2瓣、麻椒20粒前后、生抽酱油1汤勺、白砂糖1茶勺、
作法流程：
1.菜花用的都是散菜花，很容易进味，把菜花分为小花，放到盐水中泡10min。菜花尽管营养全面，但经常出现残余的化肥，还很容易油麦菜虫，因此在吃之前，将菜花放到淡盐水里泡数分钟，菜虫就走出来，还可以有利于清除残余化肥。

2.把菜花捞起来，沥净水份备用。

3.把干辣椒剪刀剪成两截，辣椒籽不必，葱切葱花，姜切丝，蒜头切片。

4.锅加油热，下入麻椒小火烹制，将麻椒小火炸至金黄近焦，将麻椒捞起来不必。

5.下入葱段，姜片，大蒜，干辣椒段进行爆香

6.将菜花放入锅中小火不断爆锅数分钟，将菜花炒成略微变松。

7.淋入生抽酱油和陈醋，再倒入盐，白砂糖，走红迅速炒匀，熄火，盛出来摆盘就可以。

麻辣干锅沸腾鱼原材料：活鱼、豆芽、姜片、冬茹、辣椒油、干辣椒、八角茴香、麻椒、良姜、盐、干淀粉、米酒、火锅料。
做法：
1.将活鱼清洗干净，片取二扇净鱼肉片摆入盆里，放盐、米酒、干淀粉拌和退浆，剁椒鱼头连骨，鱼身持续。

2.豆芽清洗，放进给油少量油和盐的开水中煮开，捞起来后摆入麻辣干锅内，剁椒鱼头连鱼骨头、鱼身放进锅里煮热。

3.锅置火上，加点油烧沸六成热，将鱼肉烧沸八成热，盛出时摆放在鱼骨头上。

4.锅再烧开，倒进辣椒油，下入干辣椒、麻椒、冬茹、姜片、良姜、八角茴香和火锅料，炸至金黄干辣椒呈深红色时，将辣椒油倒进摆入鱼肉的盆里就可以。; 观点2：平菇炒鸡蛋，凉拌茄子，虾仁粉丝煲，香菇蒸鸡。十分美味，家人都特别喜欢吃; 观点3： 1、金汤娃娃菜，做法简单，老少皆宜；2、糖醋里脊，酸甜可口，美味好吃；3、银鱼炒鸡蛋，营养丰富，鲜香美味。; 观点4：这些实惠又健康的家常菜包括有麻婆豆腐以及西红柿炒鸡蛋，还有我们在日常生活中非常喜欢吃的凉拌猪肝。

哪些家常菜鲜香实惠健康开胃，家人吃了赞不绝口呢？

回答问题