- 观点1： 主料
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蘑菇适量
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肉块适量
辅料
葱
适量
姜
适量
海带
适量
花椒
适量
盐
适量
酱油
适量
蘑菇炖肉的做法
1.
蘑菇，瓣成小块状，洗净，备用。
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2.
葱，姜切好。
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3.
海带泡一会，切成条状。
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4.
油热，下花椒，葱花，姜。
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5.
待葱，姜变成金黄色，加入蘑菇。翻炒均匀。
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6.
加入适量酱油，翻炒均匀。
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7.
加入适量水。
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8.
加入海带。
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9.
加入两块煎好的肉块。翻炒均匀。
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10.
大火烧开，加入适量盐。再慢炖几分钟，出锅即可 - 观点2： 蘑菇炖肉是一道由夹心肉，蘑菇，鸡翅，冰冻西兰花等食材制成的美食。
材料：
夹心肉，蘑菇，鸡翅，冰冻西兰花，水，蒜，菜籽油，黑胡椒粉，盐。
做法：
1.夹心肉切大片，鸡翅切成两节，蘑菇切厚片， 西兰花切成小朵，蒜切片. 自制黑椒味酱汁100ml。
2.煎锅放半汤匙菜籽油烧热，放入肉片，撒入少许盐和黑胡椒粉，煎至两面上色。盛入较深的炖锅里；
3.鸡翅也加入盐和胡椒粉两面煎上色，盛入炖锅里；
4.煎锅放入蘑菇加入少许水翻炒变软后，也盛入炖锅里；
5.酱汁加入水一起倒入炖锅里；加入蒜片，大火烧开后，转小火盖上盖子炖25分钟；
6.大火烧开，加入西兰花煮2分钟，加盐和黑胡椒粉调味即可。 - 扩展阅读1：好吃的下饭菜菜谱大全
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