冰糖炖雪梨的正确做法？

观点1：冰糖雪梨一直受很多人欢迎。一方面它不仅能够清肺止咳、化痰止痒、美容养颜，另一方面口味清爽、清甜醇香。但是很多人不会自己在家制作冰糖雪梨，有时候不是梨子没有煮烂就是冰糖没有煮化，要不就是口味要么太甜要么太淡，今天就给大家介绍冰糖雪梨的几种简单做法。

做法一

食材准备

主料：梨（雪梨）2个[1]
调料：冰糖30-60克
制作步骤
1.将雪梨去皮，去核，与冰糖同置瓷碗内
2.隔水炖至冰糖溶化即成
做法二
食材准备：雪梨、冰糖、水
制作步骤
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核
2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。
3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子[2]，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸
做法三
食材准备：雪梨、冰糖、川贝、水
制作步骤
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去果核部分，并将于下部分切块。并泡适量川贝（可询问医生）。
2、将冰糖、雪梨、水和浸好的川贝放入器皿中（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸）。最后放入电饭煲中蒸个一两个小时。
做法四
主料：200g雪梨
配料：100g冰糖20g枸杞
制作步骤：
1、将雪梨洗净，切去梨蒂和梨把儿，把雪梨切成大片。
2、将雪梨片放在容器中。
3、加入冰糖，上锅蒸30分钟左右。
4、把泡好的枸杞放入锅中，再蒸五分钟左右即可。; 观点2：冰糖炖雪梨的正确做法，酸甜可口吃不够，大人小孩都能喝（1）准备洗净的雪梨两个，用水果刀挖去里面内芯；
（2）取一个小盆，放入红枣6个，枸杞子一小把；
（3）再准备一个小盆，放入冰糖一小把备用；
（4）生姜一小块切成姜片，和冰糖放在一起；
等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作：
食材：雪梨，红枣，枸杞子，生姜
调料：冰糖
做法：

（1）准备一个砂锅，放入雪梨，再把红枣，枸杞子和冰糖放到雪梨的内心里面，下入姜片，
添入适量的清水。
（2）开大火烧开，盖上锅盖，等水烧开后改成小火，连续炖30分钟；
（3）30分钟过后掀开锅盖，取出炖好的冰糖雪梨，装入汤盆中，即可上桌食用。
（4）完成这道酸甜可口的冰糖炖雪梨就做好了。; 观点3：选择上好的雪梨

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还要准备这样大块的冰糖，我们把冰糖放入保鲜袋中把它打碎

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雪梨，我们切去上面的五分之一

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用小勺挖去中间的核和籽

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我们把冰糖放入梨的孔内

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然后把切下的五分之一的带蒂的梨盖在梨上，放入一个小碗，隔水蒸20多分钟即可

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蒸好的冰糖雪梨晶莹剔透，甘甜清爽。

请点击输入图片描述; 观点4：冰糖炖雪梨的制作方法:

步骤一：将买来的雪梨去皮然后切大片最后切块，在将雪梨切成片的时候还要做一件事情，那就是要将雪梨的芯去除，如果没有去除雪梨芯那么煮出来的雪梨是带又苦味的，那会影响口感。
步骤二：起锅烧水，这里要注意加入的水一定要是凉白开，而不能是平常的自来水，水开后将准备的冰糖放入水中，然后转小火将冰糖融化，等到冰糖融化然后将处理好的雪梨放到锅中，放入锅中后要转大火，等到大火将水煮开后将火转到小火慢炖20分钟就可以出锅了。; 观点5： 1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核
2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。
3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸; 观点6：材料
大梨一个冰糖适量银耳
做法
1.银耳温水泡30分钟左右去梗去杂质撕小块
2.把除了梨之外的都放进锅里加水超出食材2指节
3.开锅后小火20分钟
4.放入梨再10-20分钟大功告成; 观点7：在煮雪梨的时候一定要加凉白开，如果用的是自来水的话是会严重影响冰糖雪梨的口感的，在处理雪梨的时候雪梨的芯要去除，不然煮出来的雪梨是比较苦的。将买来的雪梨去皮然后切大片最后切块，在将雪梨切成片的时候还要做一件事情，那就是要将雪梨的芯去除，如果没有去除雪梨芯那么煮出来的雪梨是带又苦味的，那会影响口感
起锅烧水，这里要注意加入的水一定要是凉白开，而不能是平常的自来水，水开后将准备的冰糖放入水中，然后转小火将冰糖融化，等到冰糖融化然后将处理好的雪梨放到锅中，放入锅中后要转大火，等到大火将水煮开后将火转到小火慢炖20分钟就可以出锅了。; 观点8：一个梨、适量冰糖，把梨削皮去核切小块，然后烧适量水，水开后倒入冰糖，敲碎冰糖加快融化，冰糖融化后再加入梨，开大火烧开，盖上锅盖闷煮20分钟，最后关火出锅，一碗冰糖雪梨就做好了。; 观点9：步骤1
把梨洗净，对半切。
步骤2
用小刀或勺子把梨中间的核挖掉，注意一定要挖干净。
步骤3
雪梨洗净去皮，梨肉切成小块。
步骤4
把冰糖放进原来挖空处，把两个半边的梨合拢，用牙签固定。
步骤5
固定好的梨放进碗里，放点冰糖，加水或不加水均可，在锅中隔水蒸20分钟，直到梨完全软掉。; 观点10：邓雪梨的正确方法，我们把冰糖把雪梨洗干净，给挖心给他的一切两半，然后挖心把它的壳给它挖出来，把冰糖放在雪梨中间，放锅里这样煮，慢火炖他15分钟到20分钟，这就是纯的冰糖雪梨; 观点11：实际上，冰糖炖雪梨是非常好做的，首先把雪梨去皮去核，然后放在清水中，同时，再放适量的冰糖，然后用中火去煮，等锅开之后再转小火炖煮一段时间就可以了; 观点12：冰糖雪炖雪梨的正确做法，这个冰糖炖雪梨，要把梨雪梨洗干净，切好，然后锅里放一些水，把雪梨放在水里，放在水里煮一下，倒上冰糖盾嗯，十多分钟就转; 观点13：炖雪梨正确的做法是，先把雪梨洗干净后削成小块，然后把雪梨放在凉水中炖开之后，把冰糖放入雪梨水中化开即可; 观点14：首先准备一个梨子，些许冰糖。
1、将梨削皮去核切成小块
2、然后将水烧开放入冰糖溶解
3、水开后倒入梨块
4、焖煮20分钟即可; 观点15： 1、把梨洗净带皮切成块;陈皮洗净切小块. 2、锅中倒清水,加入梨和陈皮盖上锅盖 3、用大火烧开后转小火煮20分钟. 4、20分钟后加入适量冰糖再煮10分钟搅拌即可!; 观点16：冰糖炖雪梨的做法很多，通常情况下就是把雪梨去皮去核，切成块，撒入冰糖，再加少许的枸杞，放到养生壶中，小火慢煮，能够润肺化痰。; 观点17：首先要把雪梨去皮切半放入溶器再放冰糖冷水小火漫炖开后二十分钟左右即可。; 观点18： 1
准备好材料

2
雪梨洗净去皮去核切成小块

3
放入炖盅

4
加入纯净水

5
放入冰糖

6
盖上盖子

7
放入蒸锅

8
大火烧开水后转小火炖一小时; 观点19：把雪梨清洗干净，去掉皮和核，然后放入容器中加入冰糖，再加少许的开水隔水蒸，这样吃驴肉喝蒸出来的水，就有止咳化痰润肺理气的效果。; 观点20：把雪梨去盖，掏空梨胡，把冰糖放进去，放蒸锅蒸20分钟即可。; 观点21：冰糖炖雪梨的做法非常多，通常情况下还可以加少许的银耳一起炖煮，这样炖好的冰糖雪梨炖银耳能够止咳化痰，润肺，理气，是非常好的治疗咳嗽的食材。; 观点22：冰糖炖雪梨是一道传统的特色甜点小吃。主要食材是雪梨，主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用。
基本信息
中文名冰糖炖梨
主要原料雪梨冰糖
功效梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。; 观点23：冰糖炖雪梨有很多种做法，基本上就是冰糖加上雪梨，有的还会放上少许的银耳或是枸杞，这样炖出来对身体来说非常好，能够滋阴润肺。

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