手抓饼皮的创意吃法_美食特产问答

观点1：用手抓饼皮可以制作出这样的美味
面包是满足许多朋友早餐需求的选择之一，有着淡淡的牛奶香气和柔和的味道，虽然现在的市场上有很多的面包店，但是想要吃上一块面包就要十多块，这简直是太贵了！实际上，大家在家中就可以制作出，柔软又美味的面包，而且自己制作出的面包更健康更放心。我们学会制作方法后，可以给家人做上一顿这样的早餐。可能许多人都认为自己制作是非常麻烦的，但实际上，制作方法其实并不难。我们可以按照以下的步骤制作美味、蓬松而且又香又脆的面包。

今天我将为大家带来紫薯派的做法，该方法相对简单，我们只需要两张手抓饼皮就可以完成我们的网红紫薯派的制作，这也是家庭早餐很好的选择！喜欢的朋友，记得点赞关注！

紫薯派材料：

主料：2片手抓饼皮，2片紫薯。

配件：适量的鸡蛋液

实际做法：

1、洗净紫薯去皮，紫薯被称为抗癌之王，它富含硒和花青素，可以抗氧化，防止突变，并保护肝脏和心血管。当然，普通土豆的营养价值也不错。

2、将紫薯切成小块，放入蒸锅中蒸，直到水沸腾约十分钟。不建议将其蒸熟，因为这样会浪费我们的时间和资源。

3、拿一张手抓皮，使其在室温下放置一段时间以使其软化。也不要加热使其太软，否则它会完全黏住，导致我们无法操作。也可以将饼皮附在塑料纸夹之间，并用面杖轻轻地将其推出，将蒸熟的紫薯放在手抓饼的一边，用手将手抓饼皮的另一半刮擦出痕迹，但是不要弄的太长，这样做的目的是让烘焙出的紫薯派看起来更加美观。

4、将左边的手抓饼皮向右折叠，一定要完全覆盖住有紫薯的另一边，并与右半部分完全重叠。用手按边缘以将其粘合起来，再次注意一定要按压紧一些，防止露馅，大家也可以用叉子压出漂亮的花边。按这样的方法，大家也可以多做几个，以此为样式的做法更加好看。

5、将烤箱预热至200度，将半成品放入不粘盘的烤盘当中，如果没有不粘烤盘，我们也可以将油纸撒在普通的烤盘上，放入我们做好的紫薯派，然后用鸡蛋液刷在表面，这样就可以启动我们的烤箱了。

6、将其放在烤箱中间，上下火烤，温度在200度左右即可，持续大约15分钟，直到馅饼表面变成金黄色，就可以取出了。

我们用这样的做法，就可以使我们的手抓饼皮变成我们的网红紫薯派，制作出的紫薯派香酥诱人，让人流连忘返的味道萦绕口中，希望大家能够顺利的做出这样的美食; 观点2：手抓饼是很多朋友喜爱吃的一种小吃，因为手抓饼可以根据自己的不同口味来进行食材的搭配，比如可以增加不同的蔬菜、培根、芝士、鸡蛋等等的食材，让手抓饼的味道更加的丰富。速冻手抓饼的做法其实是非常适合自己在家中制作的，制作方法非常简单。
手抓饼为什么要冷冻
因为手抓饼在做时加了一些起酥油，起酥油如果不冷冻是不成形的，就没法煎烙，或者说煎烙出来的手抓饼不会形成层次。大量生产后，到使用的时间很长，东西冷冻后，基本上不但手抓饼不会坏，再煎的时候口感比较好。
手抓饼冷冻能放多久
冷冻的话保存时间长点，最好是不要太久，不宜超过1个月，手抓饼都是有保质期的，上面有说保存温度。取得时候如果冻得很实在，不容易取出，可以用筷子插入缝隙稍微撬一下，就可以轻松的取出一张。
手抓饼皮的做法
1、醒至好的面团再次揉均匀，切成等份小面团。
2、取一份擀成薄薄的面皮、
3、依次均匀涂抹色拉油，盐，五香粉，熟芝麻。
4、然后用刀在面皮上面划细条，两边面皮不要划断。
5、划好的面皮从下往上卷起。
6、卷成长条后，再从一边一边拉拽一边卷起。
7、卷成一个圆球，按扁擀成博饼。成为手抓饼生坯。
手抓饼好吃吗
手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾。2004年从台湾引进。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。
至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱等酱料，香酥可口，老少皆宜。现有原味、葱香芝麻味、全麦味、梅干菜味、海苔味、紫薯味等多种口味。; 观点3：手抓饼皮的花样吃法是比较多的，一般可以做成手抓饼胚酥皮豆沙、手抓饼胚懒人披萨、手抓饼香肠酥卷、手抓饼卷菜等等都是比较好吃的，而且其做法也是比较的简单。

手抓饼香肠酥卷的做法技巧：将小香肠摆放到手抓饼表面，划开香肠宽度的饼条，用饼条把香肠卷起成卷，收口处抹点清水，用力压一下就好了。放到锅里边烙边滚动，直到烙得表皮金黄熟透，还可以表面刷蛋黄液，撒黑芝麻，放烤里烤，上下火200度，烤约10分钟，表面有焦色金黄就可以了。

手抓饼胚懒人披萨：搭配一些喜欢吃的蔬菜丁，配上香肠丁或培根丁，锅中放少许油炒熟盛出关火，手抓饼胚放到锅中，上面抹一层番茄酱，均匀撒上炒好的蔬菜丁，最后撒一层奶酪碎，盖上锅盖，小火烙熟，奶酪完全融化开来，一张懒人披萨就做好了

创新做法:需要的食材：鸡蛋1个，盐5克，手抓饼皮2张，黑芝麻少许
第1步：手抓饼切半，卷入半只火腿肠，有奶酪片的也可以卷入一片，尽量卷得紧一点。

第2步：随后均匀地刷上一层蛋液（蛋液里加点盐，味道更好）。

第3步：随机撒点芝麻至上面，白芝麻黑芝麻都可以，没有的话可有可无。

第4步：烤箱180度预热10分钟，放入卷卷，190度烤10分钟，初步成熟，然后210度再烤5分钟上色。

黄橙橙，金灿灿的，很是好看！咬上一口，很是酥脆，里面包着的火腿肠更是被烤出了真正正香气，要是有芝士的话，还有拉丝，很有点高大上; 观点4：盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，再摊开凉透，此面团较软，可以摔面，使面团光滑。面团上抹油，盖保鲜膜醒一会。

案板上抹油，将面团擀成长方形。

将25克面粉放入50克油中，和成油酥，均匀的抹在面片上。

撒上葱末。

将面片对折，用刀切开，但边上要连着。

将面片拉开，先向左右两边拉，再向上拉开拉长。

将面片合在一起。

从一头将面片卷起来。

轻轻地擀成薄饼。

电饼铛上抹油，将饼烙成金黄色。

用筷子抖一抖，即成手抓饼。

注意：因为面团很软，不能揉面，只能摔面，可以在手上和案板上抹些油。; 观点5：简约披萨手抓饼皮的创意吃法

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