什么是冰糖雪梨？怎么做？

观点1：果实圆形或扁圆形，顶端基部均高低不平。纵径8-9厘米，横径9-9.5厘米，果实中、大，平均单果重300-400克，最大单果重750-975克，套袋果果面呈黄白色，果梗较短，皮薄，星点小，锈斑大而密。
果肉乳白色、脆、汁液多，石细胞含量少，风味浓甜、爽口、品质上等。可溶性固形物含量12.8-13.5%，含糖、酸、糖/酸、可食率分别为7.25%、0.29 %、25.00、83.88%。成熟期8月底。耐贮藏，适于冻藏，藏期可达3-4个月。

扩展资料
冰糖雪梨的做法
主料：雪梨300g
辅料：冰糖适量
一、选好雪梨待用。

二、将雪梨去皮待用。

三、将雪梨分半去核。

四、放到蒸锅中蒸25分钟。

五、凉透后，装碗，冰糖按个人口味添加，即可食用。

参考资料来源：百度百科-雪梨; 观点2： 1、首先需要准备雪梨一个，冰糖6克，枸杞子3克。
2、需要把雪梨的顶部用小刀去掉约1/5。
3、把切除生下的梨，用小勺挖去中间的梨核，把雪梨清理干净后，放入适量的冰糖。
4、把枸杞子放进梨心中间，加入凉开水。
5、盖好雪梨盖，用锅蒸一个半小时左右的时间，当然，如果不方便的话，大家也可以把雪梨切碎，然后再蒸。
6、关火后，开盖，就可以食用了。
冰糖炖雪梨的功效：
冰糖炖雪梨具有清热化痰的功效，特别适合大家在秋季的时候食用。
冰糖炖雪梨能治风热、润肺、凉心、消痰等疾病。现在医学研究也表明，雪梨确实是具有润肺清燥、养血生肌、止咳化痰的效果。所以，大家如果出现咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘等情况的时候，都可以多使用一些冰糖炖雪梨。
另外，冰糖炖雪梨还具有降低血压和养阴清热的作用，所以高血压、肝炎、肝硬化患者，在平时也可以适当的多吃一些。; 观点3：【冰糖雪梨的制作方法】
步骤一：将买来的雪梨去皮然后切大片最后切块，在将雪梨切成片的时候还要做一件事情，那就是要将雪梨的芯去除，如果没有去除雪梨芯那么煮出来的雪梨是带又苦味的，那会影响口感，

步骤二：起锅烧水，这里要注意加入的水一定要是凉白开，而不能是平常的自来水，水开后将准备的冰糖放入水中，然后转小火将冰糖融化，等到冰糖融化然后将处理好的雪梨放到锅中，放入锅中后要转大火，等到大火将水煮开后将火转到小火慢炖20分钟就可以出锅了。

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