最好吃的蛋炒饭的做法

观点1：材料明细：
隔夜米饭一碗，鸡蛋2个，大葱20g，油，盐适量
正宗蛋炒饭的做法：
1、首先我们要准备好制作蛋炒饭需要用到的所有食材，从冰箱保鲜层中取出隔夜米饭打散，大葱洗净后切成葱花备用，两个鸡蛋打入碗中，用筷子将鸡蛋搅打至蛋清和蛋液完全融合，蛋液表面有一层细碎泡沫就好了。
2、然后取平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油15ml，转大火烧至油热后倒入搅打好的鸡蛋液，晃动平底锅让鸡蛋液膨胀凝固。
3、等鸡蛋膨胀凝固定型后用筷子快速搅散，然后加入米饭后大火翻炒。
4、用锅铲一边按压一边翻炒，让米饭粒充分受热。炒饭最好是用隔夜米饭，因为新蒸好的米饭黏性太大，炒出来不清爽，容易坨成坨。
5、米饭炒得粒粒分明时，加入切好的葱花和盐1g调味。
6、最后翻炒均匀即可关火出锅了，一道超好吃又正宗的蛋炒饭就做好了。; 观点2：普通蛋炒饭太清淡了，要加这些料才更好吃。; 观点3：好吃的蛋炒饭的做法，好吃的蛋炒饭的话，首先饭不要煮的太过于烂，
然后首先要把鸡蛋先煎一下成块状，然后再放入饭，再可以放入一些虾仁，一起炒放入葱花; 观点4：简单的蛋炒饭也有大门道，一起学习吧！; 观点5：食物有原本自己的味道，不要改变; 观点6：厨房的烟火气，让人踏实放松又温暖，今日早餐蛋炒饭配五谷杂粮; 观点7：蛋炒饭制作教程; 观点8：用料
剩米饭看剩多少
鸡蛋 2个
火腿肠 1根
胡萝卜小半根
黄瓜小半根
虾仁适量
葱花少许
蒜 2瓣
做法步骤

1、从冰箱拿出剩米饭

2、打两个鸡蛋在里面，备用（根据米饭的多少放鸡蛋，鸡蛋多一点少一点没关系，稀了可以多炒会儿）

3、虾仁放一点料酒去腥，可以放一点胡椒粉和盐，备用（加不加虾仁都行，没影响）

4、黄瓜、红萝卜、火腿肠切粒备用

5、葱花蒜瓣切好备用

6、热锅倒油

7、倒入葱花、蒜爆香

8、倒入虾仁翻炒

9、虾仁变色后，依次加入红萝卜、黄瓜、火腿肠，翻炒2分钟左右加入酱油、蚝油、鸡精调香

10、刚倒进去有点粘，炒一会儿就好了（炒到米粒粒分明就能关火了，出锅前放一点盐完事儿）

11、出锅啦～开动（我喜欢放一点孜然粉，hh，好吃）

小贴士
可以用不粘锅，明火炒的好吃

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