- 观点1： 1.准备好食材。红豆200g，花生油80g，白砂糖100g，熟面粉8g，清水适量。
2.红豆洗净，用清水浸泡3小时左右。
3.泡好的红豆比原来的豆子大一倍。
4.将红豆放入豆浆机，加入与泡好的红豆等量的清水。
5.豆浆机开豆沙功能，制作豆沙。
6.豆浆机工作的时候将面粉放入锅中炒香，炒至面粉变微黄即可。
7.做好的豆沙。
8.将豆沙倒入锅中，加入全部的白砂糖。
9.用中小火加热，一直炒到糖融化。
10.继续中小火翻炒，将花生油分三次加入豆沙中。
11.每次都要炒到花生油完全被豆沙吸收以后，再加下一次花生油。
12.待花生油完全吸收以后，继续翻炒，将豆沙里的水分慢慢炒干。
13.炒到豆沙馅越炒越干，非常稠厚的时候，加入熟面粉。
14.继续翻炒至面粉和馅混合均匀。炒至豆沙完全成一块即可。 - 观点2： Hello！我是到处刷存在感，百搭的红豆沙。包子、月饼、蛋黄酥、面包等等都会用到红豆沙，不如自己动手丰衣足食，就在家自制细腻的红豆沙吧，健康又美味。
- 观点3： 材料
1. 煮熟开花红豆2.5杯（240ml的量杯）
2. 麦芽糖 - 2汤匙
3. 白砂糖或赤糖 - 1～3汤匙
4. 花生油或玉米油 - 1～2汤匙
5. 玉米淀粉或小麦淀粉1.5汤匙
家有糖尿病患者，可以选用果糖/寡糖
做法
1. 图1-1. 将煮熟开花的红豆趁热捞起（节能减碳的煮豆方法可以参考自制蜜红豆的做法）。
2. 图1-2. 加入麦芽糖及砂糖捣拌制糖溶解后。
3. 图1-3. 倒入搅拌杯内。
4. 图1-4. 加入淀粉后， 开动机器把红豆打成细红豆泥。
5. 把红豆泥倒入厚底煎锅内， 拌入食油（如果使用玉米油的话， 可以加入半茶匙的麻油，会很香）
6. 用慢火煮， 不断搅拌至红豆泥离锅，可以堆成一坨。（红豆泥冷却后会更黏稠的）
7. 图1-5. 冷却后的红豆沙
8. 图1-6，图1-7. 这健康版的红豆沙只适合用来做包子，馒头，面包之类的食品， 并不适合做月饼喔！ 做月饼的豆沙需要在多加1杯的油，熬到大部分的水份蒸发为止。 - 观点4： 材
主料
红豆
400g
辅料
白糖
适量
步骤
1.红豆清洗干净。
2.压力锅锅中放适量水及红豆，设定好程序煮烂，我设定了30分钟。
3.待压力卸掉后打开。
4.红豆稍凉后加入适量水放入料理机打碎。
5.锅中放入打碎的红豆及一多半的白糖，小火翻炒。
6.炒至水发挥发差不多时，再倒入一小半白糖。
7.炒至豆沙变干即可，晾凉后放入无水无油的容器即可。
小贴士
我用的是压力锅煮红豆，所以不需提前浸泡，如果是普通锅，要提前浸泡几个小时。炒豆沙时可以加油或不加，随个人喜好。料理机打豆沙时要加入适量的水，不然不容易打碎 - 观点5： 主料红豆400g 辅料白糖适量
步骤
自制红豆沙的做法步骤11.红豆清洗干净。
自制红豆沙的做法步骤22.压力锅锅中放适量水及红豆，设定好程序煮烂，我设定了30分钟。
自制红豆沙的做法步骤33.待压力卸掉后打开。
自制红豆沙的做法步骤44.红豆稍凉后加入适量水放入料理机打碎。
自制红豆沙的做法步骤55.锅中放入打碎的红豆及一多半的白糖，小火翻炒。
自制红豆沙的做法步骤66.炒至水发挥发差不多时，再倒入一小半白糖。
自制红豆沙的做法步骤77.炒至豆沙变干即可，晾凉后放入无水无油的容器即可。 - 观点6： 红豆沙的做法：
材料：红豆400克，糖和色拉油各适量
做法
红豆清洗干净。
压力锅锅中放适量水及红豆，设定好程序煮烂，我设定了30分钟。
待压力卸掉后打开。
红豆稍凉后加入适量水放入料理机打碎。
锅中放入打碎的红豆及一多半的白糖，小火翻炒。
炒至水发挥发差不多时，再倒入一小半白糖。
炒至豆沙变干即可，晾凉后放入无水无油的容器中。 - 观点7： 红豆沙熬制方法分享
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