米酒真的值得喝吗？_美食特产问答

观点1：淡奶油你们把握不好的话，一次别打那么多
打100克，不够再打～

要混合色素的打到偏软的时候就取出一部分，加调色的色粉或者色素，搅拌～均匀
如果打太过了，加色素或色粉搅拌就会很快呈现豆腐渣状态～
用料
纸杯蛋糕12个
淡奶油300克
细砂糖（可减）30克
淡奶油调色：可可粉｜抹茶粉
草莓6个
黑巧克力5克
圣诞装饰糖珠若干

纸杯蛋糕本体是以前的配方～
翻倍做了20个纸杯～
12个做了圣诞装饰，另外的空口吃掉了～

步骤1
淡奶油+细砂糖～

步骤2
开始打发

步骤3
打发至细腻，纹路立体～

步骤4
中号圆嘴～没有的话，直接裱花袋剪个圆口～

步骤5
装入裱花袋～

步骤6
准备开动～

步骤7
纸杯蛋糕～打个底～
这一步并不是必须的～
可以省略～

步骤8
草莓提前洗干净，擦干水分，去掉草莓屁屁

在草莓底部挤一点儿奶油～

步骤9
草莓🍓放在正中间

步骤10
旁边挤一圈～小球球～

步骤11
草莓🍓尖尖也挤一坨～撒上椰蓉～假装下雪～

全长沙朋友圈都在下雪，我怕是住在假长沙

步骤12
再来一个

步骤13
如图～在边缘挤一条

步骤14
放上切开的半个草莓🍓～

步骤15
再挤一条～帽子边缘出来了有没有～也可以粘点椰蓉，制造毛茸茸的效果～

步骤16
周边和帽子顶上挤上小球球

用黑色巧克力融化挤出眼睛～不想挤就用两个黑芝麻吧，小眼迷人

红色的是红色糖珠～各位就地取材吧～

实在没有你还不会切一小块草莓肉肉吗？

胡子没画了，就这样吧，我是圣诞年轻人

步骤17
麋鹿款来咯～

淡奶油+可可粉～

步骤18
普雷结饼干～眼珠子糖果～

没有眼珠糖的话，自己用白巧克力和黑巧克力融化，挤～～没事干可以多挤点，干了留着下次用

步骤19
装上红色小嘴巴～这个又是糖珠～没有的话，弄个草莓尖尖也是可以的～这个在盒子里拍的，颜色更棕

步骤20
最后是圣诞树～8齿中号～

绿+黑色水性色素打发奶油～

不想用色素的话，加2克抹茶粉～

步骤21
中间旋转4圈～一棵小树，旁边留白的部分～挤一些小星星～; 观点2：米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，这在其他营养酒类中较为罕见，因此人们称其为“液体蛋糕”。
米酒中的营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。
米酒有促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。
米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍 [2] 。
米酒是糯米或者大米经过根霉（还有少量的毛霉和酵母）发酵后的产品，化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。其中的淀粉转化为小分子的糖类，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂类的变化以及维生素和矿物资等结合状态的变化都为它的营养功能的提高产生了有效的促进作用。它的营养功能也正是基于这种化学和物理变化而产生的。而且，在发酵的过程中产生的一些风味物质对于它的口味也有很大的提高。一　糖的分析：大米中的淀粉转化成单糖和低聚糖，这更有利于它快速补充人体的能量，以及改变口味。主要的单糖和双糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、异麦芽糖。二　酸的分析：酸对于米酒的口味以及刺激消化液的分泌有很重要的作用，这些有机酸大部分是大米淀粉在发酵过程中由根酶发酵产生的。所含的有机酸主有乳酸、乙酸、柠檬酸等。三　蛋白质和氨基酸：大米中大部分的蛋白质是不溶于水的（谷蛋白【主要成分】、醇溶蛋白、清蛋白【溶于水】、球蛋白），经过发酵的过程有多少会被分解成为游离氨基酸和多肽类物质，这对于它的营养提高很有帮助。四　维生素和矿物质：这些物质大部分都是大米中本身含有的，主要是他们的结合形式产生了变化，以及根霉在发酵时也会产生一些维生素。主要要有维生素B，维生素E，矿物质。; 观点3：米酒是值得喝的。米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的；每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，这在其他营养酒类中较为罕见，因此人们称其为“液体蛋糕”。是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。具有促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低，可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。; 观点4：没喝过米酒的还是值得品尝一下，米洒和白酒不同，它是用糯米和大米发酵而成的一种酒类，里面的酒精含量会比较低，同时喝起来还会有一种清甜的味道，同时米酒的营养价值也是很高的; 观点5：米酒温中益气、补气养颜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳。; 观点6：这要看你是否喜欢米酒的口味，因为有很多人不喜欢米酒的味道，如果你喜欢那么就值得喝; 观点7：值得喝，米酒真的很提高记忆里，也很补气血，姐姐坐月子一直在喝米姥姥米酒，我的挺好的。

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