米饭怎么做好吃的做法

观点1：　　谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。大家都知道这说的是米饭的来之不易，要珍惜。不仅要珍惜，更不能浪费。把米饭做的香喷喷的，统统吃下肚最好。想知道米饭怎么做好吃以及米饭的做法吗?那就一起来看看吧。
　　蒸米饭多长时间
　　用普通的锅蒸米饭，如果没提前泡米，水开后再过三十分钟，停火焖一焖就可以了。
　　方法一
　　原料
　　大米500克，陈醋一勺，水适量。
　　做法
　　1.取500克大米放入高压锅内，加入清水冲洗。
　　2.用手轻轻的将大米搅拌几下，将淘米水倒掉。米里含有维生素和无机盐，这两样东西特别容易溶于水。
　　所以淘米次数不要过多，一般用清水淘洗两遍即可，不要使劲揉搓。淘米用冷水，不要用热水和流水淘洗。
　　3.锅中加适量水烧开。
　　4.将烧开的水倒入淘好的大米内。
　　5.加至水没过大米2~3cm就可以了，跟平时用冷水蒸米饭是一样的。
　　6.用小勺加入半勺陈醋，蒸米饭时按500克米加1毫升的比例放些食醋。
　　尤其夏季米饭很容易变馊，加点醋不仅可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出的米饭松软，米香更浓。
　　7.调制20分钟，平时用冷水蒸30分钟，用开水蒸20分钟就可以了(可根据自家蒸米饭的多少，酌情调整时间)。
　　8.20分钟过后，香气浓郁的米饭就做好啦。
　　方法二
　　原料
　　大米，土豆，，胡萝卜，水。
　　做法
　　1.2个小土豆刮皮洗净，两根小胡萝卜洗净，一碗东北大米。
　　2.胡萝卜，土豆切成丁，大米淘洗干净放到锅里加水，水量和平常蒸米饭一样就可以。
　　3.炒锅里加20ml花生油烧热，放入胡萝卜丁，土豆丁翻炒，炒到表面有点干干的就可以了，加入一小勺食盐拌匀。
　　4.把炒好的土豆和胡萝卜盛出来，和洗净的大米拌匀盖上锅盖，开火蒸。和平常蒸米饭的方法一样
　　5.15分钟后，美味可口的米饭出锅了。
　　让蒸米饭变香的四种方法
　　加醋蒸米饭法
　　煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。
　　若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋。
　　可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
　　加油蒸米饭法
　　陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。
　　做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
　　加盐蒸米饭法
　　此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。
　　如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
　　加茶蒸米饭法
　　用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳。并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
　　做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水。
　　怎样使米饭更好吃
　　每次煮饭时，米淘完后往电饭煲里滴入一点色拉油，然后把米和水倒进电饭煲里浸泡15分钟。
　　之后再插电源煮饭，这样比较省电，煮出来的饭比较可口，带着油香的气味，而且没有一点锅巴。
　　如何蒸米饭不粘锅
　　1、一定要把锅洗干净，锅上不能留有一点的粘物，因为这些东西就是米饭发糊的原因。
　　2、洗净后，在锅内(从锅底到锅壁，凡是有米的地方)抹一层食用油，这样米饭不但不粘锅，而且会更好吃。
　　米饭的要求比较高，蒸出来要好吃不说，还要有卖相。不同的锅不同的器具蒸出来的'米饭吃的感觉就不一样。
　　像有些地方蒸米饭都会用木桶还有最原始的那个铁锅，米饭也都脱离了蒸的感觉，基本是焖。
　　焖出来的米饭有种很奇特的米香味，让你吃了还想吃。给大家谈谈怎样蒸出的米饭才好吃，你没有试过的蒸米饭方式有哪些。
　　以最常见的蒸米饭工具电饭煲为例，我最开始学习蒸米饭也是用的这个电饭煲。
　　看我朋友给我示范了一次就会了。掌握好水和米的比例是关键，整好一切放置锅里插电煮就是了，基本的要点如下。
　　怎么用电饭煲蒸米饭
　　1、淘米：不要搓洗，正确的方法是把米在水里搅动，这样就会把存在米里面的稻壳浮起来。
　　2、将水道出，反复两次，就会淘洗的很干净了，不要担心淘不干净，因为在米的表面有一层粉状的物质会溶在水里，就会把米表面的污垢带走了。
　　3、米和水的对比是一碗米一碗半水，如果使用电饭锅内锅淘米，要把锅体外面的水擦净在放入。
　　4、接通电源把电饭锅电源按钮按下就可以了。
　　有的电饭煲可能是多功能的，会让你选择煮饭键啥的，选择下就好了。

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